ТРЕСКОВЫЕ

ТРЕСКОВЫЕ (Gadidae), сем. рыб. Лучи в плавниках неколючие, членистые. Спинных плавников 3 или 2, реже 1, анальных 2 или 1; хвостовой плавник отделён от спинного и анального; брюшные плавники находятся впереди грудных. На подбородке обычно есть усик. Плавательный пузырь не соединяется с кишечником. Обонятельные лопасти расположены около носовых капсул.

Насчитывается до 60 видов Т., из них в водах СССР встречается ок. 20 видов. Т. - холодолюбивые рыбы, распространены в умеренных и арктических морях, в тропических отсутствуют; в пресных водах живёт лишь налим. Наибольшее количество Т. сосредоточено в сев. части Атлантического океана. Большинство Т. ведёт придонный образ жизни в отдалении от берегов или вблизи них; нек-рые живут в поверхностных или промежуточных слоях воды над большими глубинами. Т. питаются рыбой, моллюсками, иглокожими, ракообразными и др. Многие Т. совершают отдалённые миграции.

Размножаются Т. в большинстве случаев во 2-й половине зимы и в начале весны. Плодовитость Т. очень велика, особенно у крупных видов: у трески 4 - 6 млн. икринок (иногда до 9 млн.), у морской щуки до 60 млн., а у мелких (напр., у наваги) от 6 до 90 тыс. икринок. Т. имеют большое хоз. значение и в мировом рыбном промысле, по уловам они занимают 2-е место (1-е - сельдевые). Наибольшее хоз. значение имеют следующие виды. Треска (Gadus morhua), обычные размеры 50 - 80 см, наибольшие до 1,8 м, встречается в сев. частях Атлантического и Тихого океанов и в прилегающих к ним морях; образует неск. подвидов, из к-рых наибольшее значение имеет треска атлантическая (G. morhua morhua), улов до 13 млн. ц и треска тихоокеанская (G. morhua macrocephalus), улов 2 - 3 млн. ц. Пик-га a (Melanogrammus aeglefinus), обычные размеры 50 - 75 см, наибольшие до 1 м, распространена в сев. части Атлантического океана и в Баренцовом м., улов достигает 3 - 4 млн. ц. Сайда (Pollachius virens), размеры чаще 60 - 90 ем, максимальные до 1,2 м, встречается в сев. части Атлантического океана и в ю.-з. части Баренцова м., улов 2 - 3 млн. ц. Минтай (Theragra chalcogramma), наибольшие размеры до 75 см, обычные ок. 60 см, широко распространён в сев. части Тихого океана и в прилегающих морях, улов достигает до 2,5 - 3,5 млн. ц. Навага (Eleginus navaga), размер 15 - 20 см, максимально до 43 см, встречается в Белом м., Чешской губе и далее на восток до Обской губы, улов от 12 до 24 тыс. ц. Вахня, или дальневосточная навага (Е. gracilis), крупнее наваги, дл. до 53 см, встречается в сев. части Тихого океана и в прилегающих морях от Кореи до Берингова пролива, у берегов Аляски, в Чукотском м., улов от 22,5 до 53,3 тыс. ц. Сайкa (Boreogadus saida), дл. до 32 см, обычные размеры 15 - 25 см, широко распространена в арктических морях, в водах СССР - в сев. и вост. частях Баренцова м., в Белом м., вдоль берегов Сибири до Берингова пролива, в сев. части Берингова м., уловы в нек-рые годы доходили до 100 тыс. ц.

Налим (Lota lota), обычно водится в пресных водах сев. части Европы и Азии, на крайнем северо-востоке Сибири и в Сев. Америке, достигает длины св. 1 л. Использование Т. Заготовляют в охлаждённом, мороженом, солёном, пресно- и соленосушёном виде. Нек-рые виды рыб обрабатывают холодным и горячим копчением, а также используют для приготовления консервов. Печень Т. имеет значительные размеры, достигая у трески в нек-рые периоды года до 9% веса тела, богата витамином D и служит источником для добывания медицинского жира. Голова, позвоночник и внутренности используются для изготовления кормовой муки.

А. Световидов

Литература: Промысловые рыбы СССР. Описания рыб [Атлас и текст к атласу цветных рисунков рыб. Ред. Л. С. Берг, Т. С. Расс и др., М.], 1949; Световидов А., Трескообразные, в кн. "Фауна СССР" - Рыбы, т. IX, вып. 3 - 4, М.-Л., 1948.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663