СОЛОМА

СОЛОМА занимает важное место в кормлении ж-ных и в кормовом балансе СССР составляет примерно половину всего количества грубых кормов. Состав питательных веществ соломы можно видеть из след. таблицы.

Количество кормовых единиц и переваримых питательных веществ в соломе

Злаковая С.; особенно озимая, отличается невысоким содержанием питательных веществ, преобладанием клетчатки, кремнекислоты в минеральных веществах и почти полным отсутствием витаминов. Питательность С. зависит от вида р-ния, сорта, обмолота, степени зрелости, от климата, почвы и пp. условий. Яровая С. по сравнению с озимой богаче протеином, беднее клетчаткой. Переваримость С. невысокая: углеводы - 37 - 55%, притеин - 20 - 30%. Жвачные ж-ные переваривают С. лучше, чем лошади. Более питательной считается С. просяная, ячменная, овсяная, кукурузная, а менее питательной - пшеничная, ржаная, рисовая. Ввиду низкой питательности С. нельзя считать основным грубым кормом. Свежая С. злаков отличается блеском, упругостью и не содержит пыли; старая же С. ломкая, пыльная и встречается иногда с плесенью. С. бобовых р-ний по обшей питательности особенно не отличается от С. яровых злаков, но содержит больше азотистых веществ. Если в 100 кг злаковой яровой С. в ср. содержится 1% переваримого белка, то в С. бобовых 3%. К лучшим видам бобовой С. относятся чечевичная, сераделловая, отличающиеся нежностью и хорошим вкусом. К более грубым принадлежит С. клевера, вики, бобов, гороха и нек-рые др. виды С., эти виды С. труднее высыхают и чаще поражаются грибками. Солома таких р-ний, как рапс, рыжик, гречиха и т. п., по питательности близка к яровой С. Солома гречихи может вызывать при кормлении белых и белопестрых ж-ных болезненные явления - зуд, кожную сыпь, опухоли сочленений и головы, головокружения; поэтому её следует скармливать с осторожностью.

При скармливании С., особенно озимой, применяют разные способы её подготовки (см. Корма). Практически рекомендуется след. обработка С: на каждый центнер С. берут 3 кг негашёной извести и растворяют её в 25 вёдрах воды. Для улучшения вкуса добавляют 0,5 - 1 кг поваренной соли. Приготовленное известковое молоко наливают в деревянный ящик или колоду и погружают в него на неск. минут соломенную резку для смачивания. Затем влажную резку вынимают вилами на деревянный щит для стекания избытка раствора. Выгрузив из известкового молока увлажнённую резку, в колоду добавляют известковое молоко и в него погружают новую порцию соломенной резки. Эта операция продолжается до тех пор, пока не будет израсходовано известковое молоко, приготовленное для обработки. Соломенную резку на щите трамбуют, а для лучшего увлажнения неск. раз поливают известковым раствором, стекающим со щита в колоду. Резка выдерживается на щите в течение суток, а затем без промывания её скармливают ж-ных. Существуют и др. способы обработки С, роль к-рых сводится к повышению, гл. обр., вкусового ощущения, когда требуется скормить особенно большое количество С, иногда и не первосортной. Длина соломенной резки при скармливании кр. рог. ск. должна быть 3 - 5 см, а лошадям 2 - 3 см. Резку смачивают водой, смешивают с отрубями, комбикормом и скармливают ж-ным. Иногда соломенную резку обваривают кипятком в ящиках, чанах и, тщательно перемешивая, оставляют на 6 - 12 час. С. становится мягче и охотнее поедается скотом, но питательность её не увеличивается. С. можно пропаривать в запарниках (см. Корма-запарник). Резка становится мягкой и приятной на вкус, так что ж-ные поедают её охотно. При этом способе обработки С, повреждённая грибками, значительно обезвреживается. С. можно подготовлять и самонагреванием - брожением (см. Корма).

П. Раушенбах

Литература: Зафрен С., К вопросу о повышении переваримости соломы, "Советская зоотехния", М., 1949, № 9 стр. 90 - 92; Полянский М., Рациональное использование отходов полеводства - соломы и половы - важная хозяйственная задача, "Коневодство" М., 1950, № 9 стр 23 - 26; Попов И., Кормление сельскохозяйственных животных, 8 изд., М., 1951.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670.