Новости Энциклопедия
Библиотека Новые книги
Анекдоты Ссылки
Карта сайта О сайте

СВИНЬЯ

СВИНЬЯ, млекопитающее животное из группы всеядных, относится к отряду парнокопытных, сем. свиней (Suidae), роду Sus, к-рый включает 3 вида диких свиней (см. Кабан).

С. имеет конусообразную голову с сильно удлинённой и заострённой лицевой частью; на верхней губе имеется хобот, поддерживаемый внутри хоботовой косточкой. С. имеет 44 зуба, в т. ч. 12 резцов, 4 клыка, 4 волчьих зуба и 24 коренных. С. питается растительной и животной пищей, охотно поедает червей, мышей, яйца, иногда не брезгует и падалью. Желудок у С. простой. Она почти не переносит безводных мест, где с трудом акклиматизируется, любит -купаться, отлично плавает. Обоняние, вкус и слух очень сильно развиты. С. - ж-ное плодовитое, приносит в помёте 8 - 16 и больше поросят. Мировые рекорды плодовитости маток получены в Советском Союзе. В 1936 матка Сказка крупной белой породы принесла в опорос 32 поросёнка, в т. ч. 28 живых поросят, к-рые были все выращены. В 1941 у колхозника тов. Смирнова, Ленинградской обл., матка - помесь местных свиней с крупной белой породой принесла 31 поросёнка в помёте, все поросята были сохранены и выращены. У свиней наших плановых пород имеется 12 - 14 и даже 16 сосков, расположенных по 6 - 8 в ряду, причём в маточниках-репродукторах С. селекционируются по признаку сосковости.

Породы свиней. Все современные породы С. произошли в результате сложного воспроизводительного скрещивания свиней коренных пород - длинноухой и короткоухой европейской С. и длинноухой и короткоухой азиатской свиньи. В свою очередь, коренные длинноухие и короткоухие С. европ. и азиатские выведены от европ. и азиатского дикого кабана. Эти виды диких свиней являются родоначальниками одомашненных древних и современных культурных пород свиней (см. также Происхождение домашних животных).

Различают 4 типа пород С. 1)Позднеспелый тип свиней (коренных пород Европы - длинноухой и короткоухой). С. этого типа характеризуются очень медленным развитием и ростом, плохо оплачивают корм, при откорме дают жёсткое, но вкусное мясо и плотное сало. Позднеспелые С. выносливы, неприхотливы, вполне приспособлены к местным условиям. Плодовитость высокая, хорошо выкармливают поросят. 2) Очень скороспелый тип (мелкая белая и мелкая чёрная англ. породы С). Свиньи этого типа характеризуются быстрым развитием, заканчивающимся к 12 - 15-месячному возрасту. Эти породы С. мелки, на коротких ногах, костяк тонкий, нежный, матки малоплодовиты (4 - 6 поросят в помёте). Сильно курносая мопсовидная голова не позволяет ж-ным использовать грубые корма, поэтому они питаются полужидкой пищей; оплата корма высокая. Очень скороспелые породы С. изнежены, прихотливы, требовательны и дают невкусное мясо и сало. Эти породы С. сыграли большую роль при выведении скороспелых пород. 3) Скороспелый тип свиней (крупная белая, беркширы, америк. породы свиней, породы отечественного происхождения). С. этого типа характеризуются достаточно быстрым ростом и развитием, при откорме до 6 - 7 мес. достигают живого веса 85 - 115 кг, а при откорме до 10 мес. весят 160 - 210 кг. С. скороспелых пород отличаются крупным живым весом - 200 - 400 кг, хорошо оплачивают корма, высокоплодовиты, хорошо выкармливают своих поросят, вполне приспособлены к пастбищному содержанию, дают свинину высокого качества и плотное, белое, зернистое сало. 4) Умеренно-скороспелый тип свиней (помеси С. от скрещивания позднеспелых маток с хряками скороспелых пород) занимает промежуточное положение.

Среди С. скороспелого и умеренно-скороспелого типа различают сальное, мясное и мясосальное направления. С. сального направления имеют глубокое, широкое, бочкообразное туловище; спина и поясница широкие, окорока прекрасно развиты. С. сального направления гармонично сложены и обладают крепкой, здоровой конституцией. С. мясного направления имеют растянутое в средней части туловище, короткие окорока и облегчённые лопатки. Эти С. высоконоги, хорошо приспособлены к пастбищу. С. мясосального направления занимают промежуточное положение. Подробно о породах свиней см. Свиноводство, Породное районирование и статьи по отдельным породам.

Разведение и кормление свиней. В зависимости от направления, плановых заданий, задач свиноводства на ферме применяются различные методы разведения (см. Разведение животных).

Первая течка у С. наблюдается в 4 - 5-месячном возрасте и повторяется через каждые 18 - 22 дня. Покрывать молодых маток скороспелых пород раньше 10 - 11 мес, а помесных маток раньше 9 - 10-месячного возраста не рекомендуется. Более раннее покрытие тормозит развитие молодых ж-ных, что отражается на их продуктивности. Маток плановых пород следует покрывать при достижении ими 140 - 150 кг, а помесных маток - 120 - 130 кг веса. Однако нельзя и задерживать время случки: молодые маточки д. б. покрыты до 12-месячного возраста, более позднее их покрытие отразится на молочности и плодовитости. Хряков пускают в случку в возрасте не раньше одного года, когда они будут весить не меньше 180 - 200 кг.

В период созревания яйцеклеток, что обычно происходит в течение 18 - 22 дней, к моменту случки матка должна пользоваться хорошими условиями кормления, ухода и содержания. Она должна получать на 1 к. ед. корма полноценного переваримого белка 85 - 90 г, кальция 10 - 12 г, фосфора 5 - 8 г и по 30 - 40 г поваренной соли в день. В кормовой рацион обязательно включают сочные корма и бобовое сено. Матке ежедневно предоставляют прогулки на свежем воздухе на 1,5 - 2 км в оба конца. К случке матки должны прийти в состояние заводской упитанности. Ожиревшие матки остаются обычно яловыми, а у истощённых снижается плодовитость, и они приносят слабых поросят. Хрякам, подготавливаемым к случке, количество белка и минеральных веществ д. б. повышено на 30 - 40%. Дача бобового сена, сочных кормов зимой и зелёной травы летом, ежедневные прогулки на чистом воздухе, на солнце обеспечат потребность маток и хряков в витаминах А, В, D и С.

В свиноводстве применяется исключительно ручная случка. Случку рекомендуется организовать так. На плем. фермах, имеющих чистопородное стадо, матку случают с прикреплённым к ней хряком через 18 - 20 час. после начала течки и вторично в ту же течку с тем же хряком через 12 - 15 час. после первой случки. На фермах пром. типа маток случают через 18 - 20 час. после начала течки и затем повторяют случку с другим хряком. Такой способ случки гарантирует против яловости и способствует повышению плодовитости маток. От каждой матки надо иметь 2 опороса в год; в передовых х-вах на стадо взрослых маток приходится в ср. по 2,2 - 2,5 опороса в год.

На фермах с чистопородным стадом матки находятся в х-ве 5 - 7 лет, а на пром. фермах 3 - 4 года, в зависимости от их продуктивности и способности выкармливать поросят.

При подготовке маток к опоросу ставится цель: а) создать такие условия, чтобы в организме матки происходило нормальное развитие всех оплодотворённых яйцеклеток; б) получить крепких, сильных, здоровых и крупных поросят, к-рые весят при рождении не меньше 1,3 - 1,4 кг (см. Поросёнок). При неправильной подготовке маток к опоросу не все оплодотворённые яйцеклетки развиваются, часть их рассасывается, часть недоразвивается, мумифицируется; в результате снижается плодовитость, поросята родятся нежизнеспособные, слабые, увеличивается % отхода поросят. На нормальное развитие эмбрионов влияют факторы внешней среды: питательные корма, правильный уход, кормление и содержание маток.

При составлении кормовых рационов для супоросных маток учитывают, что развитие эмбрионов в различные периоды беременности происходит неравномерно. Так, при нормальных условиях вес эмбриона на 33 - 35-м дне беременности матки ок. 4,5 - 6,0 г, на 60 - 63-м дне - 158,0 - 180,0 г, на 90 - 92-м дне беременности 560 - 700 г и при рождении - 1200 - 1500 г. Так. обр., вес эмбрионов в конце 3-го месяца супоросности маток составляет примерно 50% веса поросёнка при рождении. Главное развитие эмбрионов происходит на 4-м мес. супоросности маток.

Советские учёные и передовики свиноводства указывают, что матки на 1-м и 2-м мес. супоросности должны получать в суточном рационе не меньше 80 - 90 г переваримого белка, а на 3-м и 4-м мес. супоросности не меньше 100 г переваримого белка на 1 к. ед. корма. Матки высокоплодовитые должны получать переваримого белка на 20 - 30% больше нормы. Минеральными веществами супоросные матки д. б. обеспечены в таких количествах: кальция 20 - 24 г, фосфора 12 - 16 г и поваренной соли 20 - 25 г на каждые 100 кг живого веса. При обеспечении супоросных маток минеральными веществами надо строго следить за составом в рационе фосфора и кальция: на 100 г кальция должно приходиться 60 - 70 г фосфора.

Кормить супоросных маток следует по нормам (табл. 1).

Табл. 1. Кормовые нормы для супоросных маток (в сутки на голову.)
Табл. 1. Кормовые нормы для супоросных маток (в сутки на голову.)

На нормальное развитие эмбрионов огромное влияние оказывает состав кормового рациона маток. В состав рациона зимой вводят: 1) бобовое сено в количестве от 10 до 20 % питательности дачи в 1-й половине супоросности маток и 5 - 10% во 2-й половине супоросности; 2) сочные корма - красную морковь свёклу, тыкву и др. в количестве 40% питательности дачи в 1-ю половину супоросности. 30-20% на 3-м мес. супоросности и до 15% на 4-м мес. супоросности.

Все сочные корма д. б. промыты, измельчены и скормлены в сыром виде. Картофель м. б. введён в ограниченном количестве (не больше 2 кг в сутки) в варёном виде. Часть сочного корма (не больше 1/3 - 1/4) дают в виде силоса высокого качества. Остальную часть дают в виде смеси концентрированных кормов (зерновые и мельничные отходы). Летом надо вводить в рацион зелёную траву бобовых р-ний до 12 кг в день на голову. Матки должны пользоваться пастбищем. Пастбище укрепляет организм, способствует лучшему развитию эмбрионов, поднимает молочность подсосных маток, обогащает молоко минеральными веществами и витаминами (особенно группы А, В и D). С введением жмыхов в рацион супоросных маток нужно быть осторожным. Лучшие для супоросных маток - льняные жмыхи и подсолнечниковые. Суточная дача жмыхов в 1-ю половину супоросности 0,4 - 0,5 кг, а во 2-ю половину супоросности не больше 0,2 кг на голову.

Заплесневелые, загнившие, мёрзлые и порченые корма нельзя скармливать, т. к. они вызывают аборты маток. Кормить супоросных маток надо 3 раза в сутки через одинаковые промежутки времени. С 4-го мес. супоросных маток переводят в отдельный станок и кормят индивидуально. Ежедневная прогулка маток обязательна: в 1-й половине супоросности на расстояние до 2 км, а во 2-й половине супоросности меньше. Летом в тёплые, хорошие дни супоросным маткам следует предоставлять возможность купаться; при отсутствии водоёмов чаще мыть их, а зимой чистить щётками и жгутами соломы.

Поросение (опорос) маток проводится в светлом, тёплом, сухом, вентилируемом свинарнике. Стены его д. б. выбелены известью, в станке устраивают полати для поросят, барьеры, предохраняющие поросят от задавливания матками. Супоросную матку обеспечивают сухой соломенной подстилкой. За 4 - 5 дней до опороса уменьшают общую дачу корма и переводят маток на рационы, применяемые в подсосный период. В последние дни перед опоросом прогулки маток прекращают и выпускают их на свежий воздух в дворики лишь на короткое время. За неск. часов до опороса матка беспокоится, часто встаёт, ложится, мнёт солому и делает мягкое логовище, что указывает на приближение родов. Родившегося поросёнка обтирают от слизи чистым сухим полотенцем или мешком, обрезают на 4 - 5 см от брюшка пуповину, смачивают конец её в растворе иода или креолина и, сжав пальцами, останавливают кровотечение; затем ставят (краской, карандашом) порядковый номер на спинке, подкладывают поросёнка к вымени матери и приучают его к сосанию. В станке нужно иметь корытце с чистой водой, т. к. в это время матка испытывает сильную жажду. Послед и мёртвых поросят немедленно убирают. Опорос обычно заканчивается через 2 - 3 часа. Через 10 - 12 час. после опороса матке дают болтушку из пшеничных отрубей или овсянки в количестве 0,4 - 0,5 кг. На 2-й день поросятам ставят на левом ухе гнездовой и порядковый номер. Со 2-го же дня матке скармливают 20 - 25% рациона и, постепенно увеличивая, доводят его на 5 - 7-й день до полной нормы. Кормить подсосных маток следует по нормам, составленным с учётом числа занятых поросятами сосков. В суточный рацион подсосных маток входят минеральные вещества - 7,5 - 8,0 г кальция, 4,0 - 5,5 г фосфора на 1 к. ед., поваренная соль 40 - 60 г в сутки и витамины А, В, D и С. Хорошие корма для подсосной матки: бобовое сено, пшеничные отруби, гороховая, чечевичная или виковая дерть, овсянка, ячменка и др.; из сочных кормов - морковь, тыква, свёкла. Часть сочного корма заменяют силосом хорошего качества до 2 кг в день на голову. Летом скармливают молодую, сочную траву бобовых (10 - 12 кг в день на голову) и, кроме того, предоставляют пастбище вволю (табл. 2).

Табл. 2. Нормы кормления подсосных маток
Табл. 2. Нормы кормления подсосных маток

Для предохранения вымени матки от заболевания маститом необходимо следить за соблюдением в период лактации основного правила молоко д. б. высосано из всех долек вымени, независимо от количества поросят. Если у лактирующей матки поросят меньше числа действующих долек вымени, тогда часть поросят приучают отсасывать молоко из двух долек вымени. Подсосных маток нужно чаще поить чистой водой комнатной темп-ры (12 - 15°), помня, что много воды содержится в молоке. С. очень требовательны к воде и реагируют на её недостаток потерей аппетита, снижением молочности, уменьшением суточного привеса, задержкой в развитии поросят и и т. д. Свиней всех групп поят не меньше 3 раз в сутки. Лучше всего поить вволю из самопоилок (см. Водопой. Поение). Помещение для подсосных маток, их кормушки нужно содержать в чистоте. Темп-ра в помещении поддерживается на уровне 10 - 12. Супоросных и подсосных маток оберегают от толчков и сквозняков (см. Свинарник).

Откорм свиней. Товарищ Хрущёв в своём докладе сентябрьскому (1953) Пленуму ЦК КПСС указывал следующее: "Серьезного внимания заслуживает вопрос о повышении продуктивности свиноводства путем всемерного расширения откорма свиней, так как продукция свиноводства еще не занимает надлежащего места в мясных ресурсах страны". При откорме ставятся задачи: 1) получить наибольший суточный привес у откормочников и скорее закончить откорм; 2) откормить С. при наименьших затратах корма и труда; 3) получить свинину высокого качества.

В Советском Союзе распространены 3 вида откорма свиней мясной, мясосальный и сальный.

1. В мясном откорме различают беконный и мясной интенсивный откорм. Задача беконного откорма - получить свинину высокого качества, пригодную для производства бекона. Для беконного откорма пригодны молодые скороспелые подсвинки плановых пород, а также и помеси их, откормленные к 6 - 7, реже к 8-месячному возрасту. В этом возрасте откормленные подсвинки должны отвечать след. условиям: 1) живой вес 70 - 110 кг; 2) подкожный слой сала (шпиг) в хребтовой части против 6 - 7-го ребра должен иметь толщину 2,5 - 4 см; 3) сало д. б. белого цвета, плотное и зернистое, мясо равномерно прослоено жиром ("мраморное"); 4) подсвинки должны иметь ровную, без прогибов спину, плотные лопатки, неотвислый живот, тонкую без складок кожу и выполненные окорока. Беконный откорм ведётся по нормам, указанным в таблице 3.

Табл. 3. Кормовые нормы для мясного и мясосального откорма свиней (нормы рекомендованы Всесоюзной Академией сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина)
Табл. 3. Кормовые нормы для мясного и мясосального откорма свиней (нормы рекомендованы Всесоюзной Академией сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина)

Беконный откорм должен вестись на кормах, гарантирующих высокое качество свинины. К таким кормам относят ячмень, горох, чечевицу, просо, рожь и пшеницу, морковь, сахарную и полусахарную свёклу, тыкву, траву бобовых и разнотравье, а также молоко, пахту, мясокостную муку. При беконном откорме растущих молодых "подсвинков в свинине преобладает мясо над салом. Поэтому моцион подсвинков на чистом свежем воздухе оказывает огромное влияние на успех откорма: летом откармливают на пастбище, а зимой необходимы ежедневные прогулки подсвинков.

Мясной интенсивный откорм. При этом откорме ставится задача получить сочную, нежную, молодую, жирную свинину. Откорм подсвинков начинается с 4 мес. и заканчивается в возрасте 7 - 8 мес. при живом весе 110 - 115 кг. Этот вид откорма проводится на более дешёвых кормах, гл. обр. на картофеле. Картофель рекомендуют варить перед раздачей и скармливать вволю, в размятом виде в смеси с концентрированными кормами. Варёный картофель обычно составляет 50 - 65% питательности рациона. Подсвинков откармливают и на др. сочных кормах - тыкве или сахарной свёкле. Лучшими концентрированными кормами при этом следует считать кукурузу, ячмень и др. Для удовлетворения потребности организма в белках в рацион вводят обрат, мясную, мясокостную муку или льняные и подсолнечниковые жмыхи. До 6 - 61/2-месячного возраста моцион обязателен; позднее же, когда идёт главнейшее осаливание туши, прогулки прекращаются, но выпуск откормочников на чистый, свежий воздух обязателен.

2. Мясосальный откорм является у нас основным видом откорма. При этом ставится цель - получить высокого качества свинину, вполне пригодную для изготовления окороков, грудинки, корейки, высших сортов колбас и колбасных изделий. На мясосальный откорм ставят подсвинков 4-месячного возраста при живом весе 35 - 40 кг и больше. Откорм должен вестись так, чтобы к 9 - 10-месячному возрасту ж-ные достигли живого веса 160 - 170 кг и больше. К мясосальный относятся туши, имеющие в хребтовой части против 6 - 7-го ребра толщину шпига не меньше 5,5 см. При хорошо проведённом мясосальном откорме убойный вес откормочников доходит до 84 - 85%, а количество сала бывает равно количеству мяса или на 3 - 6% меньше.

В зависимости от условий х-ва мясосальный откорм проводится с подготовительным периодом или без него. Цель подготовительного периода - максимально использовать дешёвые грубые и зелёные корма. При откорме с подготовительным периодом подсвинкам до 61/2 мес. скармливают летом зелёную траву вволю, а зимой - сочные корма, мякину, сено и пр. Суточный привес подсвинков в подготовительный период обычно составляет 500 - 600 г. После этого подсвинков с 61/2-месячного возраста ставят на собственно откорм. Живой вес их в это время 60 - 70 кг.

В специализированных откормочных х-вах, в к-рых нет грубых кормов, а сочные корма ограничены, мясосальный откорм С. проводится более интенсивно. В таких х-вах рекомендуется подсвинков с 4-месячного возраста ставить сразу на усиленный откорм, стремясь к тому, чтобы к 9 - 91/2-месячному возрасту закончить откорм С. и довести живой вес их до 160 - 180 кг. При интенсивном способе откорма нужно использовать корма, отличающиеся высоким % переваримости, напр. картофель, кукуруза, ячмень, горох, рожь. При мясосальном откорме на 1 кг привеса обычно расходуется 5 - 6 к. ед., передовики-свиноводы проводят мясосальный откорм при оплате корма в 4,3 - 4,8 кормовой единицы.

3. Сальный откорм обычно проводится на выбракованных старых матках и хряках, на выбракованных проверяемых матках после отъёма от них поросят и на молодых растущих подсвинках сального типа скороспелых пород. Сальный откорм проводят также на подсвинках, полученных в результате межпородного или переменного скрещивания маток с хряками сального направления. К сальным относятся туши, имеющие толщину шпига (против 6 - 7-го ребра) не меньше 7,0 см. При правильно проведённом сальном откорме С. убойный вес составляет 83 - 86% и больше. Расход корма на 1 кг привеса 6,5 - 7,0 к. ед. При сальном откорме молодых подсвинков откармливают, как при мясосальном откорме, с удлинением откорма до 13 - 14-месячного возраста, причём в последние 2 - 21/2 мес. откорма в кормовые рационы вводят большое количество картофеля, ячменя и кукурузы. При сальном откорме выбракованные матки и хряки дают к концу откорма привес не меньше 50%, а если матки в подсосный период сильно исхудали, то не меньше 60% их начального, при постановке на откорм, веса. Сальный откорм ведётся по методу кормления вволю при максимальном использовании в первые 11/2 - 2 мес. варёного картофеля (60 - 65% питательности дачи) или др. сочных кормов (30 - 40% питательности дачи) с добавкой дешёвых концентрированных кормов (пшеничные отруби, сухая барда и др.). Со 2-й половины откорма количество сочных кормов постепенно уменьшается, и за месяц до конца откорма количество картофеля составляет не больше 20%, а количество др. сочных кормов не больше 10% питательности дачи. В последние 11/2 мес. рекомендуется выпекать хлеб из концентрированных кормов, при этом в смесь добавляют варёный картофель. Применяя такой способ подготовки корма, количество картофеля в рационе доводят до 30 - 40%. Практикуя разнообразные способы подготовки кормов (осолаживание, выпечка хлеба из концентрированных кормов, дрожжевание и пр.) и применяя 4 - 5-кратное кормление С., передовики-свиноводы получают при сальном откорме высокие привесы.

Породы свиней: Сибирская северная: 1 - хряк Кедр, живой вес 326 кг (Сибирский н.-и. институт животноводства)
Породы свиней: Сибирская северная: 1 - хряк Кедр, живой вес 326 кг (Сибирский н.-и. институт животноводства)

Породы свиней: Сибирская северная: 2 - матка Чернушка, живой вес 288 кг, плодовитость 10 (Сибирский н.-и. институт животноводства)
Породы свиней: Сибирская северная: 2 - матка Чернушка, живой вес 288 кг, плодовитость 10 (Сибирский н.-и. институт животноводства)

Породы свиней: Ливонская: 3 - хряк Макет в возрасте 4 лет, живой вес 408 кг (колхоз 'Красный путиловец', Ливенского р-на, Орловской обл.)
Породы свиней: Ливонская: 3 - хряк Макет в возрасте 4 лет, живой вес 408 кг (колхоз 'Красный путиловец', Ливенского р-на, Орловской обл.)

Породы свиней: Ливонская: 4 - матка Оксара, живой вес 367 кг, плодовитость 12,8 (колхоз 'Путь к коммунизму', Ливенского р-на, Орловской обл.)
Породы свиней: Ливонская: 4 - матка Оксара, живой вес 367 кг, плодовитость 12,8 (колхоз 'Путь к коммунизму', Ливенского р-на, Орловской обл.)

Породы свиней: Крупная белая: 5 - матка Тайга, в возрасте 4 лет, живой вес 328 кг, плодовитость 12,4 (племхоз 'Константиново', Московской обл.)
Породы свиней: Крупная белая: 5 - матка Тайга, в возрасте 4 лет, живой вес 328 кг, плодовитость 12,4 (племхоз 'Константиново', Московской обл.)

Породы свиней: Крупная белая: 6 - хряк Снежок, в возрасте 2,5 года, живой вес 400 кг (племхоз 'Константиново', Московской обл.)
Породы свиней: Крупная белая: 6 - хряк Снежок, в возрасте 2,5 года, живой вес 400 кг (племхоз 'Константиново', Московской обл.)

Породы и породные группы свиней. Украинская степная белая: 7 - матка Аскания в возрасте 3 лет, живой вес 240 кг, плодовитость 12,2 (Институт гибридизации и акклиматизации животных 'Аскания-Нова')
Породы и породные группы свиней. Украинская степная белая: 7 - матка Аскания в возрасте 3 лет, живой вес 240 кг, плодовитость 12,2 (Институт гибридизации и акклиматизации животных 'Аскания-Нова')

Породы и породные группы свиней. Украинская степная белая: 8 - хряк Задорный, живой вес 320 кг (Институт гибридизации и акклиматизации животных 'Аскания-Нова')
Породы и породные группы свиней. Украинская степная белая: 8 - хряк Задорный, живой вес 320 кг (Институт гибридизации и акклиматизации животных 'Аскания-Нова')

Породы и породные группы свиней. Уржумская породная группа: 9 - матка Астра, в возрасте 2 лет, живой вес 332 кг, плодовитость 12 (племхоз 'Мухинский', Кировской обл.)
Породы и породные группы свиней. Уржумская породная группа: 9 - матка Астра, в возрасте 2 лет, живой вес 332 кг, плодовитость 12 (племхоз 'Мухинский', Кировской обл.)

Породы и породные группы свиней. Уржумская породная группа: 10 - хряк Светлан, в возрасте 2 лет, живой вес 318 кг (племхоз 'Мухинский', Кировской обл.)
Породы и породные группы свиней. Уржумская породная группа: 10 - хряк Светлан, в возрасте 2 лет, живой вес 318 кг (племхоз 'Мухинский', Кировской обл.)

Породы и породные группы свиней. Алабузинская породная группа: 11 - хряк Важный, в возрасте 4 лет, живой вес 260 кг (колхоз 'Красный льновод'. Бежецкого р-на, Калининской обл.)
Породы и породные группы свиней. Алабузинская породная группа: 11 - хряк Важный, в возрасте 4 лет, живой вес 260 кг (колхоз 'Красный льновод'. Бежецкого р-на, Калининской обл.)

Породы и породные группы свиней. Алабузинская породная группа: 12 - матка Шутка, в возрасте 4 лет. живой вес 225 кг, плодовитость 11 (колхоз 'Пробуждение', Бежецкого р-на, Калининской обл.)
Породы и породные группы свиней. Алабузинская породная группа: 12 - матка Шутка, в возрасте 4 лет. живой вес 225 кг, плодовитость 11 (колхоз 'Пробуждение', Бежецкого р-на, Калининской обл.)

На успех всех видов откорма влияют след. условия: 1) подготовка кормов; 2) подбор и величина групп С., в группах д. б. однородные ж-ные по полу, возрасту, живому весу и характеру; откорм идёт успешно, если в станке ж-ных не больше 6 - 8, максимум 10 гол.; 3) кастрация свинок; кастрированные свинки дают при откорме на 8 - 12% больше продукции и меньше расходуют корма на 1 кг привеса, чем свинки некастрированные; 4) чистота кормушек; 5) моцион свиней в 1-й половине откорма; 6) ласковое обращение с ж-ными, тишина в свинарниках и покой животных.

Убой и разделка туши свиней - см. Убой.

Болезни свиней приносят большой экономический ущерб свиноводству, особенно след. болезни: бруцеллез, пастереллёз, рахит, септицемия, сибирская язва, трихинеллёз, финноз, чума (см.).

А. Редькин

Литература: Волкодав М., Лагерно-пастбищное содержание свиней, М., 1952; Редькин А., Свиноводство. Руководство для бригадиров свиноводческих ферм, 2 изд., М., 1948; его же, Свиноводство руководство для зоотехников и научных работников], М., 19 52; Симон М., Сибирская северная порода свиней, М,, 1945; Справочник заведующего свиноводческой фермой [Под ред. П. Н. Кудрявцева), 3 изд., М., 1949; Фисун А., Высокопродуктивное свиноводство в колхозах, М., 1952 (Передовой опыт в сельском хозяйстве); Шмыков М., Организация и использование пастбищ Юго-Востока, М., 1952 См. также Свиноводство.


Источники:

  1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670





Пользовательского поиска



© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ "AgroLib.ru: Библиотека по агрономии"