САХАРНЫЙ ТРОСТНИК

САХАРНЫЙ ТРОСТНИК (Saccharum L.), род тропических сахароносных растений сем. злаковых. В с.-х. культуре распространены, гл. обр., многочисленные сорта, принадлежащие к виду культурного С. т. (S. officinarum L.). Кроме этого вида, в Ю.-В. Азии и на прилегающих многочисленных островах Индийского и Тихого океанов встречается св. 10 других дикорастущих видов этого же рода. Нек-рые из этих видов используются для скрещивания с S. officinarum в целях получения новых скороспелых и устойчивых к болезням сортов. Культурный С. т. произошёл в результате естественной гибридизации между видами S. spontaneum L. и S. robustum Grassl. и последующего многовекового искусственного отбора более сахароносных, продуктивных и устойчивых форм. С. т. имеет многолетнее корневище, членистый, выполненный стебель выс. до 5 - 6 м и широкие, кукурузного типа, листья с влагалищами, охватывающими стебель. Цветёт С. т. только в тропических странах, давая семена через 15 - 20 мес. после посадки.

Сахар (сахароза) добывается из сока стеблей С. т. Содержание сахара в соке колеблется от 5 до 20%, в зависимости от сорта, местности, агротехники и времени уборки. Из отходов сахаротростникового производства (мелясса), реже из самого сахара, получают после сбраживания спец. формами дрожжей общеизвестный алкогольный напиток - ром. имеющий специфический аромат и вкус. Плантационные отходы (листья, верхушки стеблей) используются в качестве корма скоту в свежем или силосованном виде.

С. т. - требовательное к теплу р-ние и поэтому культивируется только в странах с тропическим и субтропическим климатом. Для вызревания технических стеблей необходимо не меньше 7 - 8 мес. со ср. темп-рой воздуха выше 15° и сумма активных темп-р за вегетационный период не ниже 5000 - 6000°. Даже кратковременные понижения темп-ры до 5 - 6° вызывают гибель С. т. Сахарный тростник требователен и к влажности почвы: хорошо произрастает и даёт большой выход технических стеблей только в р-нах с обильными осадками или при искусственном орошении. Застоя воды в почве С. т. не выносит и в болотистых местностях гибнет от загнивания корней. Лучшие для него почвы - хорошо дренированные лёгкие суглинки с глубоким стоянием грунтовых вод, имеющие достаточное количество кальция. Засоления почвы, особенно в начале своего развития, С. т. не выносит. На удобрения очень отзывчив, гл. обр. на азотные и калийные.

Размножается С. т. семенами и отрезками стеблей. Посевы применяют в селекционных целях при выведении новых сортов; закладку пром. плантаций делают отрезками стеблей. На переработку идут нижние более вызревшие и богатые сахаром части стеблей (технические стебли), составляющие ок. ²/₃ всего урожая зелёной массы.

Урожай технических стеблей сильно варьирует в зависимости от сорта, места культуры, агротехники, колеблясь от 40 до 100 т/га, а в нек-рых р-нах его культуры, в тропических странах, - по 200 т га.

По величине посевной плошали и добыче сахара С. т. занимает 1-е место среди сахароносных р-ний. Общая площадь под ним на земном шаре составляет ок. 5 млн. га, а ежегодный урожай тростникового сахара достигает 22 млн. т.

В СССР в 1930 проводились опыты по внедрению культуры С. т. в черноморских субтропиках (Сухуми, Батуми), но местные условия оказались не соответствующими его требованиям. С 1935 опыты выращивания С. т. были перенесены р юж. р-ны сухих субтропиков Ср. Азии. Этими опытами была установлена возможность возделывания скороспелых гибридных форм на поливных землях в р-нах, прилегающих к г. Сталинабаду, и р-нах Кулябской обл., Таджикской ССР, и Сурхан-Дарьинскои обл., Узбекской ССР. При вегетационном периоде здесь в 180 - 200 дней С. т. достигает выс. 5 м, успевая дать вызревшие технические стебли с содержанием сахара в соке от 8 до 17% и урожай их до 70 т/га (в ср. 45 - 50 т/га). Наилучшим оказался сорт СР-807. С 1947 сахарный тростник возделывается в пром. масштабе в специализированном совхозе "Хазарбап", Денауского р-на. Узбекской ССР Основное назначение культуры тростника в СССР - получение отечественного натурального рома и тростникового сахара, необходимого при производстве сов. шампанского, С 1 га плантации С. т. получают до 5 - 6 т сахара, достаточного для приготовления 3000 - 5000 л рома крепостью 50 - 60°. Опытные образцы отечественного рома имеют высокую дегустационную оценку.

В СССР посадка С. т. производится в феврале-марте стеблями, сохраняемыми зимой навалом в неглубоких траншеях с вентиляцией. Глубина посадки 10 - 15 см, впритык концевыми частями стеблей. Междурядья 1,2 - 1,4 м. За вегетационный период посадкам даётся 15 - 17 оросительных поливов, после каждого полива проводится рыхление почвы, вплоть до смыкания кустов. Получение высоких урожаев возможно при применении больших норм минеральных удобрений, особенно азотных. Уборка урожая начинается с середины октября. Все процессы по посадке, уходу и уборке урожая м. б. механизированы. Из вредителей сахарного тростника в СССР обнаружено 2 вида сверлильщика, переходящих на него с дикорастущих злаков и кукурузы. Меры борьбы - правильный севооборот и обеззараживание посадочного материала.

В. Николаев

Литература: Грецингер В., Сахарный тростник и его культура в Таджикистане, Сталинабад - Самарканд, 1940; Паншин Б., Культура сахарного тростника, "Советские субтропики", [М.], 1934, № 3, стр. 67 - 71; Румянцев В., Культура сахарного тростника в Советском Союзе, "Советская агрономия", М., 1946, № 1, стр. 81 - 92.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670