РЫБОЛОВСТВО

РЫБОЛОВСТВО как вид производственной деятельности человека известно с древнейших времён. Следы примитивных рыболовных орудий (крючки, куски сетей и др.) вместе с костями рыб найдены при раскопках на местах стоянок первобытных людей. В наст. время различают Р. промышленное как производственную деятельность и Р. любительское (или спортивное). Пром. Р.- ведущая отрасль рыбного хозяйства (см.). По способам и видам средствпроизводства оно отличается большим разнообразием.

Рис. 1. Сети ставные

По принципу действия (способу лова рыбы) современные орудия Р. распределяются на 4 группы: 1) Объячеивающие, в ячеях сетного полотна к-рых рыба застревает и запутывается (объячеивается). К ним относятся различные сети, обычно называемые жаберными (т. к. образующие ячею нити попадают под жаберные крышки рыбы). Сети бывают ставные - устанавливаемые путём прикрепления ко дну водоёма (рис. 1), плавные, или дрифтерные (рис. 2), - свободно плывущие в толще воды. 2) Отцеживающие - отделяющие рыбу от воды, путём отцеживания во время прохождения воды через сетное полотно при движении орудия лова или при охвате им нек-рого объёма (участка) воды. К ним относятся различные орудия: тралы, кошельковые неводы, закидные неводы, кольцевые сети и др. орудия лова. 3) Ловушки - рыболовные сооружения, устанавливаемые неподвижно и сконструированные так. обр., что движущаяся в воде рыба свободно заходит во входные отверстия ловушек и остаётся внутри них, не имея возможности выйти обратно. Конструкции и размеры ловушек, а также материалы, из к-рых они делаются, очень разнообразны. Ловушки строят преимущественно из сетного полотна, но бывают также деревянные, камышовые и др. К ловушкам относятся морские ставные невода, скипасти, заезки, вентери (рис. 3), мережи, ванды, верши, котну и т. д. 4) Крючковые снасти, разделяющиеся на наживные и самоловные. Наживные действуют по принципу обыкновенной удочки; таковы тресколовные ярусы, акулья снасть, перемёты и др. Действие самоловной снасти основано на том, что движущаяся рыба зацепляется телом за остро отточенные крючья, свободно подвешенные в воде на поводцах на уровне движения рыбы; таковы осетровые и белужьи самоловы, стерляжья шашковая снасть и др.

Рис. 2. Сети дрифтерные

Добыча рыбы по типам орудий лова за 1952 год

Прогрессивными типами орудий лова по эффективности являются тралы и кошельковые неводы, позволяющие производить лов в открытом море, т. е. значительно расширить зону деятельности рыбодобывающей пром-сти. Трал (рис. 4) представляет крупное и сложное мешкообразное сооружение, рассчитанное на лов придонных рыб (гл. обр., трески, пикши, морского окуня, камбалы и др.). В процессе лова трал движется по дну, буксируемый за два стальных троса (ваера), закреплённых на спец. судне - траулере. Горизонтальное раскрытие трала обеспечивается распорными досками, прикреплёнными к концу каждого ваера, к-рые соединяются тросами с крыльями трала; вертикальное раскрытие трала - стеклянными поплавками, укреплёнными на верхней подборе, и бобенцами, расположенными на нижней подборе. Для спуска и подъёма трала траулеры оборудованы спец. лебёдками, траловыми дугами и др. устройствами. В зависимости от мощности главного двигателя и размеров судна траулеры делятся на большие (650 - 1300 л. с. и больше), средние (300 - 400 л. с.) и малые (120 - 250 л. с). Средние траулеры имеют оборудование и снаряжение для лова сельди дрифтерными сетями и кошельковым неводом. Большой траулер представляет собой пловучий завод, на к-ром рыбу разделывают и обрабатывают солью (меньшую часть) и льдом (большую часть), отходы направляют в утилизационную установку; из печени приготовляют консервы и жир. Нек-рые траулеры имеют холодильные установки. В СССР тралами в 1952 добыто свыше 1/4 годового улова. Донных рыб ловят также морскими мутниками (спюрреводами) с судов мощностью до 150 л. с. Кошельковый невод (рис. 5) рассчитан на лов пелагических рыб, обитающих в поверхностных слоях воды, в период, когда эти рыбы образуют густые косяки. Кошельковый невод представляет длинную (400 - 600 м) сетную стену выс. 40 - 60 м и более, верхняя и нижняя части к-рой прикреплены ("посажены") к подборам. В пловучем состоянии кошельковый невод поддерживается поплавками, подвязанными к верхней подборе. К нижней подборе кошелькового невода подвязаны с промежутками в 4 - 6 м металлические кольца, сквозь к-рые продет стальной стяжной трос. Кошельковым неводом ловят рыбу с судов, называемых сейнерами, мощностью от 50 до 300 л. с, имеющих поворотную площадку для укладки и замёта невода, лебёдку и неводоподъёмную машину. Обнаружив косяк рыбы, сейнер окружает его сетной стеной, вымётывая невод по окружности, затем быстро стягивает нижнюю часть невода стяжным тросом ("кошелькует"), придавая неводу форму как бы кошелька. Кошельковыми неводами на Дальнем Востоке ловят сельдь и скумбрию, в Баренцовом море и Сев. Атлантике - сельдь, в Чёрном море - кефаль, ставриду, скумбрию и хамсу. Иногда лов кошельковым неводом производится по двухботной системе путём вымётывания с двух небольших моторных судов.

Рис. 3. Вентери

Пелагических рыб, держащихся в разрозненном состоянии, ловят дрифтерными сетями с судов различных типов, мощностью от 30 до 400 д. с. От 20 до 120 (в зависимости от мощности судна) сетей дл. до 30 м и выс. до 12 м каждая связывают между собой концами верхних и нижних подбор в один порядок (стену) длиной до 4 км и прикрепляют верхними или нижними подборами при помощи поводцов к прочному канату (вожаку) длиной, соответствующей длине порядка. В пловучем состоянии весь порядок поддерживается буями (большими поплавками), прикреплёнными сверху на поводцах. Выметав порядок в одну линию, останавливают главную машину, и судно неск. часов дрейфует вместе с порядком по течению.

По окончании дрейфа сети с рыбой поднимают на борт судна.

Рис. 4. Трал

Большое значение в советском Р., особенно на Дальнем Востоке, имеют морские ставные неводы, лов к-рыми производится в прибрежных зонах. Ставной невод (рис. 6) состоит из: а) ловушки с входным отверстием обычно конической формы, облегчающей заход и затрудняющей выход рыбы из ловушки, и б) крыла - направляющей сетной стены дл. от 200 до 1 000 м и больше, наталкиваясь на к-рую и пытаясь её обойти рыба двигается вдоль крыла к входному отверстию и заходит в ловушку.

Рис. 5. Кошельковый невод

Большой удельный вес в советском Р. занимают также такие отцеживающие орудия лова, как закидные неводы, особенно в р-нах крупного речного рыболовства. Закидной невод представляет прямоугольное сетное полотно дл. от 100 до 1500 м и выс. от 2 до 20 м со вшитой мотнёй (сетным мешком), у речных и нек-рых морских ближе к береговому ("пятному") краю (у др. посредине). Замёт закидного невода производится по течению (кроме нек-рых случаев и р-нов) под углом к береговой линии спец. участка, называемого тоней. Это делается с таким расчётом, чтобы при сплывании невода по течению подтягивание "бежного" крыла (противоположного береговому - "пятному") происходило постепенно и обеспечивало максимальный охват водной площади тоневого участка. По мере вытягивания бежного уреза происходит постепенно сближение обоих крыльев невода и концентрация всей захваченной рыбы в мотне невода. В дореволюционной России лов закидными неводами вели вручную, что требовало больших затрат и тяжёлого физического труда. В наст. время этот лов механизирован. Замёт невода производится с самомётного неводника (судно, на к-рое укладывают невод), буксируемого моторным судном; тяга урезов и невода осуществляется лебёдками, с приводом от двигателей различных систем или электролебёдками.

Рыболовство в дореволюционной России было сосредоточено почти исключительно во внутренних водоёмах и характеризовалось примитивностью техники. Продуктивные рыболовные участки находились в руках крупных капиталистов - рыбопромышленников, к-рые использовали дешёвую рабочую силу и поэтому не были заинтересованы в улучшении техники и организации Р.; мелкие раздроблённые единоличные ловецкие х-ва не имели возможности обзаводиться крупными судами и мощными орудиями лова. Рыбацкую бедноту беспощадно эксплуатировали капиталисты-рыбопромышленники и кулаки-издольщики.

Рис. 6. Ставной невод

В СССР рыболовство носит пром. характер: оно оснащено первоклассной техникой. В СССР построен крупный рыболовный флот для открытого морского и океанского Р. Мощность моторного флота только за послевоенный период возросла более чем в 2 раза против довоенного. Решениями XIX съезда КПСС по пятому пятилетнему плану намечено выпуск судов для рыбопромыслового флота повысить в 1955 по сравнению с 1950 в 3,8 раза. Почти все процессы труда, связанные с добычей рыбы, механизированы. Выгрузка рыбы из орудий лова и с транспортных судов осуществляется рыбонасосами. По применению гидромеханизации (рыбонасосы и гидротранспортёры) советская рыбная пром-сть занимает 1-е место в мире. Тяга береговых (закидных) неводов осуществляется тракторными и электрическими лебёдками. Механизирован тяжёлый и трудоёмкий процесс забивки в морское дно свай ("гундер"), необходимых" для установки морских ставных неводов. Эта работа выполняется гидравлическим способом. Морское Р. ведётся с многочисленных моторизованных судов, оснащённых лебёдками, сетеподъёмными машинами, шпилями и различными вспомогательными механизмами. В составе рыболовного флота имеются мощные специализированные флотилии (китобойные, краболовные и др.).

Коренная техническая реконструкция Р. позволила осуществить наиболее рациональное размещение добывающей пром-сти в соответствии с мощностью сырьевых ресурсов наших водоёмов. В дореволюционной России эксплуатировались, гл. обр., внутренние закрытые водоёмы; советская рыбодобывающая пром-сть развивается в направлении освоения и максимального использования богатых промысловых р-нов открытых морей и рациональной организацией Р. во внутренних водоёмах; это подтверждается ростом удельного значения уловов Дальневосточных бассейнов с 11,6% в 1913 до 28,8% в 1950 и Сев. бассейна, соответственно, с 5,7 до 17,3% при одновременном увеличении всего улова почти в 2 раза.

Техническая база советской рыбодобывающей пром-сти непрерывно совершенствуется. Одним из последних достижений является создание конструкции штормоустойчивых ставных неводов, не повреждаемых штормовыми течениями и отличающихся повышенной уловистостью. Эта задача решена двумя путями: в относительно неглубоких водоёмах - по принципу жёсткого крепления каркасов ставных неводов (см. Рыбное хозяйство); при лове на больших глубинах - по принципу самозатопления (под действием штормовой волны ставные неводы автоматически погружаются на безопасную глубину, а по прекращении шторма неводы автоматически всплывают и продолжают ловить рыбу). Инициатива новаторов приводит к систематическому совершенствованию орудий лова. Примером могут служить комбинированный кефально-скумбрийный кошельковый невод конструкции крымского бригадира рыбацкой бригады В. М. Овчаренко, ставной невод Данилевского и др.

Систематическим изучением передового опыта рыбаков и экспериментальными работами по конструированию новых усовершенствованных орудий лова заняты спец. экспериментальные базы, организованные во всех крупнейших рыбопромышленных бассейнах. Непрерывно совершенствуются методы лова. Одним из новых методов является лов каспийской кильки, привлекаемой в зону облова подводным электрическим освещением (метод разработан проф. П. Г. Борисовым) (рис. 7). Высокой техникой оснащена советская сетевязальная пром-сть. В последнее время в практику Р. широко внедряются сетематериалы из негниющего волокна (капрона), к-рые во много раз экономичнее льняных и хлопчатобумажных сетей. Достижением советской техники является также разработка спец. лёгкого, прочного, не впитывающего воду и обладающего повышенной пловучестью материала для оснащения рыболовных орудий поплавками. Большим достижением советской науки является разработка теории расчёта и постройки орудий лова (проф. Ф. И. Баранов) как инженерных сооружений, действующих в водной среде.

Во всех бассейнах организована оперативная рыбопромысловая разведка, осуществляемая спец. судами и самолётами, и оснащённая новейшей радиолокационной и гидроакустической аппаратурой. Диспетчерская служба рыбопромышленных орг-ций дислоцирует промысловый флот в процессе лова по указаниям промысловой разведки. Ни одна страна в мире не имеет такой широко организованной рыбопромысловой разведки, как СССР.

В советской рыбодобывающей пром-сти существует неразрывная связь между рыболовством и воспроизводством сырьевых запасов эксплуатируемого водоёма. Примерным уставом рыболовецкой артели предусматривается, наряду с ловом рыбы на предоставляемых колхозу водных участках, улучшать эти участки расчисткой тоней и рыбоводством (см.). Во всех бассейнах добыча рыбы ведётся с соблюдением спец. правил Р., целью к-рых является охрана и воспроизводство рыбных запасов. В составе Министерства рыбной промышленности СССР имеется главное управление, ведающее вопросами охраны и воспроизводства рыбных запасов.

Рис. 7. Лов рыбы с помощью электрического света

Для рыбаков на местах лова - в море и на берегу - создаются благоприятные культурно-бытовые условия. Культурно-бытовое обслуживание рыбаков на лове осуществляют спец. суда-базы, на борту к-рых имеются библиотеки, киноустановки, радиотрансляционные узлы, медицинские пункты, магазины, пекарни, бани и т. д. Широко поставленная спасательная служба, располагающая самолётами, делает труд рыбаков вполне безопасным.

Добыча рыбы в СССР ведётся гос. предприятиями (рыбопромышленными трестами) и рыболовецкими колхозами (см.), к-рые обслуживаются моторно-рыболовными станциями (см.). Добываемую рыбу рыболовецкие колхозы сдают государству.

Соц. соревнование за выполнение и перевыполнение гос. планов добычи рыбы и за наилучшее использование рыболовной техники приводит к систематическому увеличению уловов рыбы. Стахановцы рыбодобывающей пром-сти добиваются рекордных показателей. Экипаж мурманского траулера "Сёмга", возглавляемый капитаном П. П. Кореховым, выловил в 1950 г. 62,7 тыс. ц рыбы. Бригадир Виктор Малюченко на Охотском побережье добыл в 1951 на один ставной невод св. 22 тыс. ц рыбы и т. д. Рыбакам, добившимся высоких показателей по добыче рыбы, присваивается почётное звание "мастер высоких уловов".

Г. Шульман

См. также Рыбное хозяйство.

Литература - см. Рыбное хозяйство.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670