РЫБОВОДСТВО

РЫБОВОДСТВО, отрасль рыбного х-ва, задача к-рой сводится к увеличению и качественному улучшению рыбных запасов в водоёмах. Р. подразделяется на прудовое рыбоводство (см.) и рыбоводство в естественных водоёмах. В прудовом рыбоводстве человек управляет всем процессом производства, начиная от размножения рыбы и кончая выращиванием её до товарного веса. При рыбоводстве в естественных водоёмах участие человека ограничивается мероприятиями, к-рые содействуют размножению рыб и способствуют улучшению режима водоёмов, как среды обитания рыб. К числу основных мероприятий в области Р. в естественных водоёмах относятся: а) выпуск в водоёмы искусственно выведенных личинок и молоди ценных видов рыб; б) мелиорация водоёмов в целях улучшения условий размножения и нагула рыбы; в) спасение икры и молоди рыб; г) акклиматизация ценных видов рыб. В зависимости от конкретных условий применяется одно из этих мероприятий или комплекс их.

Искусственное рыборазведение в естественных водоёмах применяется в том случае, когда нарушен процесс естественного размножения рыб. Такое положение наблюдается в след. случаях: при устройстве на нерестовых реках плотин; когда в верхнем бьефе глубина реки повышается; когда скорость течения резко снижается, в результате дно заиливается, изменяются температурный и газовый режимы придонных слоёв воды. Если нерестилища расположены в пределах зоны подпора, они, в силу указанных выше причин, оказываются непригодными и не могут быть использованы проходными рыбами для откладки икры. В этих случаях естественное размножение заменяется искусственным разведением рыбы. В период промысла во время хода на нерест часто вылавливают производителей рыб (напр., весенний лов частиковых в юж. морях). У части выловленной рыбы половые продукты (молока и икра) бывают уже вполне созревшими, и они используются для рыбоводных целей, чем частично компенсируется ущерб естественному размножению, наносимый промыслом. Заселение водоёмов новыми видами рыб обычно осуществляется выпуском в них искусственно оплодотворённой икры или выведенной из неё молоди.

Весь процесс искусственного рыборазведения разбивается на след. операции: 1) получение зрелых производителей и от них полноценной икры и молок; 2) искусственное оплодотворение и инкубация икры; 3) выдерживание личинок; 4) выращивание молоди; 5) выпуск молоди в водоёмы. Получать производителей с вполне зрелыми половыми продуктами можно различными способами. Часто удаётся вылавливать из водоёма вполне созревших производителей в период хода их на места нереста либо на самих нерестилищах. Для выдерживания проходных рыб до созревания, садки д. б. хорошо проточными и снабжаться водой с высоким содержанием кислорода. Большое значение имеет темп-ра воды. Осенненерестующим рыбам (лососи, сиги) необходима низкая темп-pa (6 - 10°), для чего пригодна вода горных речек, родниковые воды; выдерживание весенненерестующих рыб (осетровые, рыбец, шемая, усач и др.) проводится при более высокой темп-ре (14 - 16°). Наиболее трудно выдержать осетровых, т. к. у самок при длительном выдерживании происходит жировое перерождение икры. Этот вопрос был разрешён советскими рыбоводами. Так, А. Н. Державин разработал тип бассейна-садка с круговым током воды, в к-ром производители осетровых созревали и давали полноценную икру и сперму. Н. Л. Гербильский разработал и внедрил в практику метод гипофизарных инъекций, широко применяющийся как в отношении осетровых, так и ряда др. рыб (карповых и окуневых). Сущность метода гипофизарных инъекций заключается в том, что самкам и самцам, у к-рых половые продукты находятся на IV стадии зрелости, впрыскивают суспензию гипофиза, что стимулирует дозревание половых продуктов и переход их в стадию текучести (V стадия). Заготовка гипофиза производится в преднерестовый и нерестовый периоды. Искусственное оплодотворение икры осуществляется по методу, разработанному ещё в 1854 русским учёным В. П. Врасским. С этой целью икру помещают в таз, приливают нек-рое количество спермы (молок), тщательно перемешивают, доливают небольшое количество воды, чтобы она покрыла икру, и дают постоять 2 - 3 мин.; в течение этого времени происходит оплодотворение икры. После этого икру отмывают от остатков спермы, слизи и др. веществ, попавших в таз при отцеживании икры. Особенно тщательно должна быть отмыта икра осетровых, карповых и др. рыб, обладающая способностью выделять клейкое вещество.

Рис. 1. Рыбоводный аппарат 'Орава' (вид спереди без передней стенки): 1 - рамки для икры; 2 - ножки; 3 - трубки для подачи воды

Рис. 2. Аппарат Н. Д. Жуковского для инкубации икры лососёвых в реке: 1 - сетчатые рамки для икры; 2 - подрамник для личинок после выклева их из икры; 3 - груз

Для инкубации икры применяют аппараты различных систем. Крупную икру лососей и форелей инкубируют на сетчатых рамках, устанавливаемых в спец. ящиках или желобах, куда подаётся ток воды (рис. 1 и 2). Мелкая икра сиговых, белорыбицы, нельмы помещается в аппараты, имеющие форму опрокинутых бутылей без дна. Вода в них подаётся снизу под нек-рым напором, вследствие чего икра находится всё время во взвешенном состоянии и хорошо омывается струями воды (рис. 3 и 4). Икру осетровых и частиковых рыб (леща, судака, сазана и др.) инкубируют непосредственно в водоёме, в деревянных ящиках с сетчатым дном. При этом способе инкубации часто наблюдается значительная гибель икры от волнобоя, загрязнения и др. причин. В связи с этим в СССР перешли на инкубацию икры осетровых в спец. береговых установках - в аппаратах системы Ющенко. Длительность инкубации для каждого вида рыб зависит от темп-ры воды. В среднем икра лососёвых инкубируется при темп-ре 2 - 4° ок. 150 дней; весенненерестующих рыб - при темп-ре 14 - 20° от 7 до 5 дней.

После выклева личинок из икры, их выдерживают до рассасывания желточного мешка и затем выпускают в водоём для дальнейшего выращивания. Преимущество выпуска в водоёмы подросшей молоди заключается в том, что она даёт более высокий % выживания до взрослой рыбы по сравнению с икрой и личинками. Вследствие этого, когда искусственное разведение заменяет процесс естественного размножения, целесообразно выпускать в водоёмы молодь в возрасте 1 - 3 мес. Выращивают молодь либо в специально построенных водоёмах прудового типа на естественной пище, либо в бассейнах с применением кормления молоди.. Возможна также комбинированная форма: выращивание в бассейнах ранних стадий и выращивание в прудах более поздних. Молодь сиговых, карповых (леща, сазана, воблы, рыбца), окуневых и щуки, как правило, выращивается в прудах, а молодь осетровых и лососей - тем и др. способом. Выращивание в прудах на естественной пище имеет те преимущества, что молодь находится в более близких к природным условиях. При выращивании в бассейнах наиболее сложным, является обеспечение молоди живым кормом в виде планктонных ракообразных, личинок насекомых и червей. В качестве неживых кормов применяются печень, селезёнка, кровь, рыбная мука, мясокостная мука, боенские отходы, свежая рыба, икра частиковых рыб и др. Пищевой рацион для молоди должен содержать необходимое количество животных белков, минеральные соли и витамины. Большое значение при выращивании молоди имеет поддержание в прудах и бассейнах оптимальной темп-ры воды и кислородного режима. Для этой цели бассейны и пруды д. б. обеспечены притоком чистой, хорошо аэрированной воды.

Рис. 3. Аппарат для инкубации икры сиговых: 1 - корковая пробка; 2 - медная трубка; 3 - стеклянный баллон

Выращивание молоди рыб является сложной операцией, требующей глубоких знаний в области экологии и физиологии молоди на отдельных этапах её развития. Значительные успехи в этой области достигнуты советским Р., техника к-рого разрабатывается на основах передовой мичуринской биологии.

Искусственное рыборазведение в наст. время получило широкое развитие и является неотъемлемым элементом соц. рыбного х-ва. Искусственным рыборазведением занимается широкая сеть рыбоводных заводов и станций. Основными объектами разведения являются лососи, сиги, осетровые, карповые (лещ, сазан, рыбец, шемая, усач, кутум, вобла), судак. Ежегодно в водоёмы СССР выпускается ок. 6 млрд. икры, личинок и молоди.

Рис. 4. Многоярусная установка аппаратов для инкубации икры сиговых: 1 - водоподающая труба; 2 - жёлоб для подачи воды в аппараты; 3 - сток воды в канализацию; 4 - трубка с краном для подачи воды в аппарат; 5 - каучуковая трубка; 6 - аппарат для инкубации; 7 - опорная муфта; 8 - желобки для стока воды

Рыбоводная мелиорация имеет целью улучшить условия размножения и нагула рыбы. Особое значение эти мероприятия приобретают в связи с регулированием стока рек для нужд с. х-ва, транспорта и энергетики. При устройстве плотин на реках весьма часто преграждается проход рыбам на нерестилища, расположенные выше плотины, вследствие чего нарушается процесс размножения. В этих случаях устраиваются рыбопропускные сооружения, дающие возможность производителям подняться из нижнего бьефа в верхний и продолжить свой путь до нерестовых участков. Рыбопропускные сооружения бывают след. типов: рыбоходы, рыбные шлюзы и рыбоподъёмники. Рыбоходами называются сооружения, по к-рым рыбы сами должны пройти из нижнего бьефа в верхний. Они устраиваются либо в виде обходных каналов, либо в виде лестниц. В обходных каналах скорость течения д. б. такова, чтобы рыбы могли свободно двигаться против тока воды. Подобные рыбоходы устраиваются при плотинах с небольшим подпором (5 - 6 м). При более высоких подпорах воды применяются лестничные рыбоходы, представляющие собой систему бассейнов, расположенных в виде ступеней лестницы. Выс. каждой ступени от 30 до 50 см и зависит от того, какие виды рыб должны пропускаться по рыбоходу (рис. 5). Т. о., при высоте подпора 20 м лестничный рыбоход должен иметь от 40 до 70 ступеней - бассейнов. Для подъёма рыбы по такой лестнице в передней стенке каждой ступени - бассейна устраиваются вплывные отверстия. Размеры бассейнов (площадь и глубина), а также вплывных отверстий зависят от размера пропускаемых рыб, а допустимая скорость тока воды - от способности отдельных видов рыб преодолевать течение. Рыбные шлюзы и подъёмники устраиваются при плотинах высокого подпора (30 м и больше). На условия размножения полупроходных рыб в дельтах рек большое влияние оказывает паводковый режим. Задержка значительной части паводковой воды в водохранилищах приводит к уменьшению высоты паводка и изменению длительности паводкового периода. Вследствие указанных причин уменьшаются затопляемые весной площади в дельтах, к-рые служат местами нереста и выкорма молоди рыб.

Рис. 5. Лестничный рыбоход, общий вид

Задача мелиорации - максимально улучшить режим остаточных площадей, гарантировать хорошую проходимость протоков, связывающих нерестовые площади с рекой, создать устойчивый водный режим на нерестилищах, предупредить их зарастание и заболачивание. Это осуществляется углублением и расчисткой протоков, устройством обвалований и шлюзов, выкашиванием растительности.

В водохранилищах с колеблющимся горизонтом воды растительность в береговой зоне развивается слабо, вследствие чего для многих рыб создаются неблагоприятные условия размножения. В целях улучшения этих условий устраивают искусственные пловучие нерестилища, к-рые могут быть широко применены в озёрах и реках.

Директивами XIX съезда КПСС предусматривается след.: "Осуществить проведение больших работ по рыбоводству с целью увеличения рыбных запасов, особенно во внутренних водоёмах". В соответствии с этим решением в главнейших бассейнах осуществляется строительство широкой сети рыбоводных заводов и хозяйств для воспроизводства запасов осетровых, лососёвых, карповых и др. промысловых рыб в морских водоёмах, а также для заселения водохранилищ, создаваемых в результате гидротехнического строительства. Особенно увеличится за пятилетие улов рыбы в Литовской, Латвийской и Эстонской ССР.

Необходимость в мелиоративных мероприятиях вызывается влиянием природных факторов на режим дельтовых нерестилищ. Паводковые воды приносят большое количество взвешенных веществ, оседание к-рых вызывает обмеление протоков, что способствует бурному развитию надводной растительности. Морские волны заносят устья протоков (гирл), куда проникают производители на нерестовые участки. Сгонные и нагонные ветры резко изменяют уровень воды на нерестилищах и солевой режим. Масса икры, отложенной рыбами в прибрежной зоне на растительности, обсыхает и гибнет; при повышении солёности выше 2% икра частиковых рыб также погибает. Такие явления наблюдаются в дельтах Волги, Дона, Кубани и др. южных рек. Для опреснения кубанских лиманов была построена система каналов со шлюзами-регуляторами для регулирования притока в них воды из Кубани. Большие мелиоративные работы проведены в дельтах Волги, Урала, Сыр-Дарьи.

С каждым годом масштабы мелиоративных работ в дельтах рек расширяются, благодаря чему легче управлять процессом размножения ценных полупроходных рыб. В озёрных водоёмах в результате мелиорации улучшаются условия питания и зимовки рыбы. Для этой цели ведут борьбу с заболачиванием и зарастанием водоёмов, удаляют сплавины, расчищают притоки и устраняют их загрязнение сточными водами. В небольших озёрах, в целях улучшения условий развития пищевых организмов для рыб, применяется удобрение водоёма.

К мелиоративным работам относится также спасение молоди рыб из тех дельтовых водоёмов, к-рые после спада воды лишились связи с рекой. Прокапыванием сбросных канав или обловом остаточных полойных водоёмов ежегодно спасаются от гибели миллиарды молоди сазана, леща, воблы и др. рыб.

Особое место в Р. занимает заселение водоёмов новыми, ценными видами рыб. В качестве примеров можно привести заселение сигом и рипусом озёр Урала и Кавказа, черноморскими кефалями Каспийского моря, нек-рых озёр Сибири - сазаном, акклиматизацию в европ. части СССР амурского сазана. Это мероприятие значительно повышает и качественно улучшает рыбную продукцию водоёмов.

Литература: Воспроизводство проходных и полупроходных рыб, в кн. "Труды Всесоюзного научно-исследовательского морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО)", т. XVI, М.-Л., 1941; Воспроизводство прохолных и полупроходных рыб Каспийского моря, там же, т. XIX, М., 1951; Тихий М. и Викторов П., Запасы рыб и гидростроительство, М.-Л., 1940; Труды лаборатории основ рыбоводства. Под ред. Н. Л. Гербильского, т. I - II, Л., 1947 - 49; Черфас Б., Рыбоводство в естественных водоемах, М., 1950.