РЫБИЙ ЖИР

РЫБИЙ ЖИР получают из печени, гл. обр., морских рыб; особенно много Р. ж. содержится в печени окуня морского, камбалы, тунца и палтуса. Р. ж. является чрезвычайно ценным концентратом витамина А, который почти полностью усваивается животным организмом. Р. ж. применяется как профилактическое и лечебное средство при разных заболеваниях и особенно при рахите, туберкулёзе, гемералопии (куриная слепота), ксерофталмии (заболевание глаз) и др. болезнях. В Р. ж. содержится также и витамин D. Известное значение, кроме того, могут иметь содержащиеся в Р. ж. фосфорные соединения (фосфатиды) и иод. Р. ж. применяется, гл. обр., как дополнение к корму молодых ж-ных. Многие опыты показали значительную эффективность скармливания животным Р. ж. как источника витамина А. Большинство исследователей считает, что добавление в виде Р. ж. 150 - 200 интернациональных единиц витамина А на 100 г кормовой смеси обеспечивает нормальный рост цыплят и является профилактическим средством против А-авитаминоза. В опытах с несушками также получены благоприятные результаты: добавление Р. ж. в рацион несушек повышало яйцекладку на 20%, а вывод цыплят на 15%. При кормлении телят молозивом, обогащённым Р. ж., заметно снижалось число заболеваний телят поносом. В др. опытах телята, получавшие в день по 15 - 20 г рыбьего жира в возрасте 2 - 5 дней и повторно в той же дозе в 5-недельном возрасте, значительно реже заболевали лёгочными болезнями. Поросятам в месячном возрасте рекомендуется давать на 1 гол. в сутки до 25 г, а в более старшем возрасте - до 40 г рыбьего жира.

П. Раушенбах

Литература - см. Норма, Кормление.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670