РЕПА

РЕПА (Brassica campestris L. subsp. rapifera), двулетнее овощное р-ние сем. крестоцветных, образующее корнеплод. Цветки жёлтые, перекрёстноопыляющиеся. Плод - раскрывающийся стручок. Семена мелкие, круглые, темнобурого или коричневого цвета (рис. 1). В 1 кг содержится до 800 тыс. семян. Р. - холодостойкое, влаголюбивое р-ние, в культуре заходит далеко на север. Ср. продолжительность вегетационного периода сортов Р. 60- 85 дней.

Корнеплод репы содержит до 4% сахара, горчичное масло, витамины А, Б, С; используется в пищу в свежем, фаршированном, пареном, варёном и жареном виде.

Лучшие сорта: Петровская (рис. 2) с плоским, золотисто-жёлтым, хорошо хранящимся корнеплодом, средних сроков поспевания; Костеневская - с жёлтой окраской кожицы корнеплода в нижней части и красно-фиолетовой окраской в верхней; Майская жёлтая зеленоголовая - со светложёлтой, переходящей в верхней частив зелёную, окраской кожицы; Карельская - с белой, в верхней части корнеплода зелёной кожицей; Миланская - с белой мякотью; Розовая (Шалган) - с кожицей и мякотью нежнорозового цвета; Белая (Ак-Шалган) - с белой кожицей и белой мякотью корнеплода. Два последних сорта распространены в Среднеазиатских республиках.

Р. хорошо удаётся на лёгких супесчаных и суглинистых, достаточно увлажнённых почвах. В севообороте помещается на 3 - 4-й год после навозного удобрения; отзывчива на внесение фосфорных и калийных удобрений. В СССР наибольшие площади Р. занимает в нечернозёмной полосе. В Ср. Азии её возделывают на поливных участках как уплотнитель позднеспелых овощных культур, в горных районах при раннем посеве выращивают без полива; на Черноморском побережье Кавказа в р-нах зимнего овощеводства Р. выращивают зимой.

Рис. 1. Репа: 1 - соцветие; 2 - стручок

Высевают Р. в 2 срока - ранней весной, до появления земляной блохи, и летом. Посев производят сеялкой СОН-2,8. Расстояния между рядами при однострочной схеме - 45 см, при двустрочной - 20 - 50 см. Норма высева ок. 2 кг/га. Ср. урожай корнеплодов 15 - 20 т/га. Урожай летнего посева идёт на зимнее хранение.

Уход за посевами Р. заключается в рыхлении междурядий, полке и прореживании всходов. Р. раннего посева убирают постепенно, реализуя её в форме пучкового товара. На семенники высаживают корнеплоды осеннего урожая, сохранённые зимой в овощехранилищах. Р. хорошо хранится запескованной. При бессменной культуре Р. иногда поражается килой (см.). Вредители семенников: рапсовый цветоед, репная белянка, бабочки (см.); всходов - земляная блоха.

Р. кормовая, см. Турнепс, Корнеплоды кормовые.

М. Панов

Литература: Эдельштейн В., Овощеводство, М., 1944.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670