РЕДИС

РЕДИС (Raphanus sativus L. v. radicula Pers.), однолетнее овощное корнеплодное р-ние сем. крестоцветных. Цветки Р. собраны в удлинённое соцветие. Лепестки белой или жёлтой окраски, часто с пурпурными жилками. Стручки удлинённой формы, округлые, губчатые, многосемянные. Семена светло-коричневые. Стручок при созревании не растрескивается. В 1 кг содержится ок. 100 - 110 тыс. семян.

Редис - р-ние холодостойкое, хорошо развивается при 8 - 12°; требовательное к влажности почвы. В условиях засухи и высоких темп-р корнеплод становится деревянистым, горьким, теряет сочность.

На различных широтах СССР редис проходит стадии своего развития неодинаково, т. к. резко реагирует на длину дня. При коротком дне Р. образует крупный корнеплод; выбрасывание цветочной стрелки задерживается. В ср. полосе СССР редис даёт хороший корнеплод, вегетационный период (до полного формирования корнеплода) продолжается 20 - 50 дней, после чего через 10 - 20 дней р-ние выбрасывает цветочную стрелку. Для созревания семян от посева до уборки требуется 120 - 130 дней. На Крайнем Севере, под влиянием длины дня и пониженной темп-ры, Р. быстро проходит стадии яровизации и световую и выбрасывает цветочную стрелку, не давая товарного корнеплода. Получение здесь полноценных корнеплодов Р. удаётся только при раннем весеннем посеве в парниках и грунтовом посеве Р. во 2-й половине лета, в период укороченных световых дней.

Сорта редиса: 1 - Розово-красный с белым кончиком; 2 - Нет подобных; 3 - Вюрцбургский; 4 - Московский парниковый; 5 - Ледяная сосулька

Обычно Р. выращивают вместе с ранней зеленью, в зеленном припарниковом севообороте (см. Зеленные овощи, Парниковая культура). На плодородных землях в севообороте Р. помещают часто в качестве предшественника томатов; сеют его также и по раннему картофелю и по культурам, под к-рые вносился навоз. Р. хорошо реагирует на внесение полного минерального удобрения.

Сорта Р. (рис.) разделяются по форме корнеплода на круглые и длинные. Из круглых сортов широкое распространение имеют следующие: Нет подобных, самый ранний сорт, техническая спелость корнеплода наступает на 25 - 30-й день. Окраска корнеплода яркокрасная. Ср. вес 10 - 15 г. Листья розетки мелкие. Розово-красный с белым кончиком, сорт ранний, начало сбора урожая через 25 - 30 дней после посева. Вес корнеплода 20 - 30 г. Окраска верхней части корнеплода розово-красная, нижняя часть и кончик корнеплода белые. Вюрцбургский, сорт среднеспелый, начало сбора корнеплодов через 40 - 50 дней от посева. Вес 20 - 40 г. Из длинных сортов Р. распространены 2 сорта: Ледяная сосулька, сорт средне-спелый, начало уборки через 35 - 40 дней после посева. Корнеплод белого цвета, похож на сосульку. Дл. корнеплода 12 - 15 см, диам. 2 - 2,5 см. Вес 20 - 50 г. При созревании головка корнеплода выступает из земли и окрашивается в зеленоватый цвет. Московский парниковый, сорт среднепоздний, начало уборки через 40 - 55 дней. Дл. корнеплода 8 - 10 см, диам. 2 - 4 см. Вес 40 - 50 г. Корнеплод весь погружён в землю.

Р. сеют в грунт самой ранней весной или к осени многострочной, обычно 10 - 11-рядной лентой; при посеве ручной сеялкой расстояние между строками в ленте 10 см, при посеве конной сеялкой - 12,5 см. Расстояние между лентами 50 - 60 см. Глубина заделки семян 1 - 2 см. Норма высева для круглых сортов 25 - 30 кг, для длинных 15 - 20 кг/га. Расстояние в рядке для круглых сортов 1,5 - 2 см, для длинных 2 - 4 см. Уход заключается в полке сорняков, рыхлении и, при засушливой погоде, в поливе.

Редис поспевает не одновременно, поэтому уборка производится выборочная, 3 - 4 сбора в течение 10 - 15 дней. После каждого сбора рекомендуется делать полив. При уборке корнеплоды Р. связывают по 10 - 20 штук в пучки.

В нечернозёмной полосе Р. на семенники выращивают до наступления технической спелости корнеплода в парниках с последующей пересадкой в грунт; в чернозёмной полосе - посевом прямо в грунт. Урожай семян Р. достигает 8 - 10 ц/га.

А. Волкова

Литература: Филатов Н., Новые приемы овощеводства (Из опыта совхоза имени Максима Горького), М., 1953. См. также Овощеводство.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670