РАЗДАИВАНИЕ

РАЗДАИВАНИЕ, раздой коров, проведение комплекса зоотехнических и организационно-хозяйственных мероприятий с целью повышения удоев. Среди них главными следует назвать: создание устойчивой кормовой базы (см.), обильное и бесперебойное кормление ж-ных хорошими и разнообразными кормами; умелое выращивание молодняка и совершенствование плем. и продуктивных качеств стада; хороший уход за скотом и правильное его содержание, умелое доение; планирование удоев; сохранение в течение длительного времени здоровья ж-ных; механизация трудоёмких процессов работы. Р. даёт возможность получить высокий надой молока на 100 га пашни, лугов и пастбищ. Участники ВСХВ (1954) колхоза имени Сталина, Луховицкого р-на, и совхоза "Лесные поляны", Московской обл., за 1953 имели на 100 га соответственно 28 и 29 коров и получили 1158 и 1303 ц молока.

Важное значение для Р. имеет кормление (см.) и содержание стельных сухостойных коров (см. Крупный рогатый скот, Сухостой). Как показывает практика передовых хозяйств, представленных на ВСХВ 1954, запускать стельных коров надо за 50 - 60 дней до отёла (высокопродуктивных и старых ж-ных, а также коров 1-го отёла за 70 - 75 дней), проводя быстро самый запуск При запуске коров рекомендуется доить реже и в необычные для них часы. Стельных сухостойных коров кормят по нормам в зависимости от планируемого удоя. Сухостойная корова должна получать корм не только на поддержание жизни, но и на рост и развитие плода, на повышение упитанности и создание в организме запаса питательных веществ, необходимых ж-ному, особенно в 1-й период после отёла. Корове ниже ср. упитанности следует во время сухостоя увеличить суточную норму на 1¹/₂ - 2 к. ед. Коровы, находящиеся в начале сухостоя в состоянии ср. упитанности, должны к концу сухостойного периода увеличить свой живой вес на 10 - 12%. Т. о., кормить стельную сухостойную корову нужно, учитывая её особенности, состояние упитанности, продолжительность сухостойного периода; важно учитывать состояние вымени и работу пищеварительных органов. Особенно заботливо надо кормить нетелей и молодых растущих коров. Они должны во время сухостоя получать добавочный корм на рост и развитие организма. Перед отёлом (за 7 - 10 дней) нормы кормления значительно снижаются (гл. обр., за счёт сочных кормов и концентратов).

После отёла корову переводят на полный рацион не сразу, а постепенно, добавляя сочные корма и концентраты. С момента перевода новотельной коровы на полный рацион (через 10 - 15 дней после отёла) её следует кормить из расчёта не только того удоя, к-рый она даёт, а удоя, к-рый она в состоянии давать. Корову кормят с расчётом получить добавочное количество молока сверх фактического удоя, скармливая ей за сутки дополнительно 2 - 3 к. ед. в виде сочных и концентрированных кормов. Такую прибавку корма сохраняют в течение 10 - 12 дней и, если корова отвечает повышением удоев, дают новую прибавку. Если последняя добавка кормов не повышает удоев, даже после изменения состава рациона, прибавку на Р. постепенно (в течение 10 - 12 дней) отменяют и корову переводят на рацион, соответствующий её удою. В случае же уменьшения удоя прежний кормовой рацион следует восстановить.

Даже кратковременные перебои в кормах могут свести на нет всю работу по Р. Чтобы поддержать на высоком уровне удои высокопродуктивных коров продолжительное время, обычно увеличивают норму кормления (количество кормовых единиц) на 5 - 10%, а количество протеина - на 10 - 20%. При этом, в зависимости от качества и количества сена и зелёного корма в рационе и от величины суточных удоев, на каждый кг молока скармливают 200 - 250 г концентратов. Практика передовых хозяйств показывает, что Р. коров вполне можно вести на рационах с большими дачами сочных кормов и умеренным расходованием концентратов. Крупная корова на очень хорошем пастбище (особенно при пастьбе на молодой траве хорошего качества) может поедать 90 кг травы в сутки и более и давать 20 кг молока и больше, при умеренных дачах концентратов.

Правильное кормление и содержание в пастбищный период - важнейшее условие Р. коров. На пастбище коровы проводят большую часть дня, поедают много зелёного корма, богатого легкопереваримыми белками и витаминами. Пастбищное содержание (см.) укрепляет здоровье ж-ных. Используют пастбища по системе загонной пастьбы, а для равномерного получения зелёных и сочных кормов в передовых х-вах организуют зелёный конвейер (см.). Во избежание снижения удоев, стадо переводят на пастбище постепенно и незадолго до выгона подкармливают скот зелёными кормами с прифермского участка. Для поддержания удоев на высоком уровне имеет особое значение интенсивная система жив-ва с применением стойлового кормления и в летний пастбищный период. Стойлово-лагерное содержание ж-ных ведет к повышению молочной продуктивности кр. рог. ск. и в том случае, если в х-ве целиком отсутствуют пастбища (см. Стойловая система содержания скота).

Уровень зимних удоев не должен быть ниже уровня молочной продуктивности коров в летнее время. Поэтому зимой молочному скоту даётся большое количество силоса высокого качества. Для повышения молочной продуктивности большое значение имеет скармливание скоту кормового картофеля.

При Р. необходимо особо заботиться о минеральном и витаминном питании коров (см. Минеральные корма, Витамины). Витаминное питание раздаиваемых коров необходимо: 1) для нормального обмена веществ; 2) для усвоения организмом ж-ного минеральных веществ; 3) для обогащения молока витаминами. Правильно проводимое Р. позволяет использовать коров в течение продолжительного времени (18 лет и больше). Длительное получение высоких удоев без вреда для ж-ных связано с заботой о крепкой конституции ж-ного, с планомерным и постоянным контролем за состоянием здоровья коров при Р. Чтобы своевременно предупредить заболевание коров-рекордисток, необходимо вести постоянный контроль за реакцией мочи, следить за пульсом и дыханием; создавать для высокопродуктивных коров хорошие зоогигиенические условия, летом оберегать их от жары и духоты, зимой обеспечивать хорошим моционом.

Р. должно проводиться постепенно и с учётом индивидуальных особенностей коровы. При этом требуется иногда большая изобретательность, чтобы заставить корову съесть значительное количество кормов, необходимое для получения больших удоев. Учение акад. И. П. Павлова о высшей нервной деятельности ставит перед животноводом ряд важных задач, имеющих прямое отношение к усвоению ж-ным съеденного корма, к его внешнему виду, к тем раздражителям, к-рые сочетаются с поедаемым кормом. Корм, съеденный с аппетитом, лучше переваривается и, следовательно, лучше используется. Большое значение поэтому имеет подготовка кормов к скармливанию (см. Корма).

Успех Р. зависит также от достаточного поения коров (в стойловый период лучше из автопоилок). На Р. коров большое влияние оказывают условия, содержания ж-ных: чистота и нормальная влажность воздуха на скотном дворе, чистка кожи, зимой - моцион (прогулка в течение 2 - 3 часов), а также правильное доение (см.) и массаж (см.) вымени. Машинная дойка способствует Р. коров.

Опыт передовых хозяйств показывает замечательные образцы Р. коров. В своём докладе сентябрьскому Пленуму ЦК КПСС тов. Хрущев Н. С. приводит примеры передовых совхозов и колхозов, добившихся высокой продуктивности скота. В совхозах "Караваево", Костромской обл.: "Омский", Омской обл.; "Горки II", "Лесные поляны" и "Холмогорка", Московской обл., и в других надаивают за последние годы св. 5500 кг в среднем от каждой коровы. Больше 200 совхозов в 1952 надоили свыше 4000кг молока в среднем от каждой коровы. Колхозы "12-й Октябрь", Костромского р-на, Костромской обл.; имени Сталина, Луховицкого р-на, и имени Молотова, Раменского р-на, Московской обл.; "Новая жизнь", Холмогорского р-на, Архангельской обл., и многие другие колхозы в 1951 - 52 получили 4000 - 5000 кг молока в среднем от коровы (см. также Удой).

Важнейшее условие поднятия удоев - правильная организация труда на ферме: создание постоянной животноводческой бригады, закрепление за каждым работником бригады постоянной группы коров, оплата труда в зависимости от количества и качества выработанной продукции. В передовых х-вах на доярку возлагают только кормление, доение, чистку коров и наблюдение за появлением у них охоты. Культура труда на передовой ферме кр. рог. ск. прежде всего выражается в строгом соблюдении распорядка дня: 3 - 4-кратное доение, индивидуальное кормление скота, водопой (там, где ещё нет автопоилок), чистка и прогулка ж-ных - всё это предусматривается распорядком дня. Распорядок дня для содержания коров составляется и на пастбищный период; в нем предусматривают и часы ночной пастьбы (в жаркое время лета). В х-вах, получающих 3 000 кг молока и больше на фуражную корову, введена двухсменная работа доярок.

Следует стремиться к тому, чтобы повышение удоев при Р. шло параллельно с увеличением (или удержанием на высоком уровне) жирности молока. Это достигается подбором быков, происходящих от жирномолочных матерей (и от более далёких жирномолочных предков), отбором на племя жирномолочных коров и разведением их потомства. Содержание жира в молоке удаётся также повысить хорошей подготовкой коровы к отёлу, скармливанием дойной корове кормов, богатых белком и легкопереваримыми углеводами и содержащих достаточное количество жира. Благоприятно влияют на процент жира в молоке: клеверное и люцерновое сено, льняной и хлопковый жмых, картофель и сахарная свёкла, пастбищная трава, содержащая легкоусвояемые белки. Тщательное выдаивание коров с массажем вымени повышает жирность молока (см. Массаж); переполнение вымени (неправильно рассчитанное число доений) снижает содержание жира в молоке. Наконец, на повышение жирности молока влияют систематические прогулки коров и содержание их в сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Для высокопродуктивных коров (при обильном кормлении) темп-ра скотного двора не д. б. высокой.

Опыт по Р. коров в передовых х-вах показал огромное значение планирования удоев на ферме. План надоя молока составляется на год и на каждый месяц. Удой (см.) планируется по каждой отдельной корове, по группе коров, закреплённой за дояркой, и по ферме в целом. Плановое задание по надою молока имеет в виду Р. каждой коровы. Планирование удоев от каждой коровы даёт возможность: 1) правильно организовать труд доярок, широко развернуть соц. соревнование за перевыполнение плана по надою молока на ферме; 2) следить за Р. коров, во-время устранить ошибки в кормлении и содержании коров; 3) заранее составлять кормовой план, подсчитать доходы от молока и определить размер дополнительной оплаты труда за повышение продуктивности молочного скота. При этом следует иметь в виду особенности каждой отдельной коровы: при. планировании удоев принимается во внимание возраст коровы и её порода, время последнего отёла и покрытия, дата предстоящего запуска, уровень высших суточных удоев в предыдущих лактациях. Планирование удоев значительно облегчается специальными таблицами.

См. также Лактация, Удой.

Г. Азимов

Литература: Агафонова Е., 7 432 килограмма молока от каждой коровы, [М.], 1951; Азимов Г., Высокая продуктивность крупного рогатого скота, М., 1944; Азимов Г., Лапинер М., Вопросы физиологии высокопродуктивной коровы. "Советская зоотехния", см.], 1940, №7; Генералов Ф.. Вальстен В., Бегучев А., Высокопродуктивное животноводство колхоза имени Сталина, 3 изд. М., 1953. (Передовой опыт в сельском хозяйстве); Денисов Н., Питательность кормов и нормы кормления коров, М., 1946; Жолниренко А., Новое в организации труда на ферме крупного рогатого скота, М., 1954; Зубрилин А., Методы повышения питательности кормов, 2 изд., М., 1953; Коробова А. (Герой Социалистического Труда), Как я добиваюсь высоких удоев [Рассказ доярки колхоза "Красный Октябрь" Холмогорского района], [Архангельск], 1949; Малинина П. (Герой Социалистического Труда), Пути создания высокопродуктивного стада костромской породы, [Кострома], 1949; Овсянников Г., Юрмалиат А., Томмэ М., Семенов Н. [сост.], Раздой коров, [2 изд.], М., 1948; Попов И., Кормление высокопродуктивных коров, 2 изд., М., 1941; его же, Планирование удоев и кормления высокопродуктивных коров, "Советская зоотехния", М., 1950, №4; Рекорды совхоза "Караваево" [Сборник], М., 1950; Юрмалиат А., Бегучее А., Семенов Н., Изучение передового опыта по раздою коров, 2 изд., М., 1949; их же, Опыт доярок пятитысячниц, М., 1950.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670