Новости Энциклопедия
Библиотека Новые книги
Анекдоты Ссылки
Карта сайта О сайте

ПРОИСХОЖДЕНИЕ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ. Проблема П. д. ж. не исчерпывается только установлением их диких родичей. При этом необходимо изучить закономерности преобразований ж-ных, начиная от диких предков до современных высококультурных форм, и на основе их - облегчить управление породами животных для повышения их продуктивности.

Под с.-х. ж-ными подразумевают разводимых человеком хозяйственно полезных ж-ных, несущих на себе печать длительного труда человека. К ним относятся: крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, ослы, лошади, верблюды, ламы, сев. олени, кролики, собаки, куры, гуси, утки, индейки, цесарки, голуби, пчёлы, тутовый шелкопряд. Близко к с.-х. ж-ным стоят другие разводимые человеком виды ж-ных: маралы, лисицы, соболи и др. пушные звери, а также рыбы. У нек-рых видов с.-х. ж-ных дикие родичи вымерли, у других же существуют и теперь. Дикие родичи, всецело находящиеся под влиянием естественного отбора, сохраняют свойства, полезные только для них самих. Сюда относятся: большая крепость телосложения, выносливость и приспособленность к условиям, в к-рых они обитают. В силу этого и теперь иногда практикуются скрещивания дом. овец и свиней с их дикими родичами, когда желают создать новые породы в местах обитания диких родичей. Примером может служить создание в Казахской ССР новой породы овец - архаромеринос (см. Овца). Опыты таких скрещиваний имеют практическое и теоретическое значение для изучения законов наследственности и механизма приспрсобляемости ж-ных к условиям среды.

Представление о времени и о первичных очагах одомашнения даёт наука археология. Она исследует доисторическую материальную культуру общества, к-рая подразделяется на древний каменный век (палеолит), переходный, или средний, каменный век (мезолит), новый каменный век (неолит), далее идут палеометаллические века - медный, бронзовый, железный. Эти "века" установлены по материалам и технике изготовления орудий труда, по типу построек жилищ, городищ, могильников и по наличию земледелия и скотоводства. Однако "века" культуры составляют лишь очень малую долю в геологических эрах и периодах, к-рыми измеряется время земных отложений.

Начальные эры жизни земли - архейская, палеозойская, мезозойская со многими их периодами изобиловали разнообразными и бесчисленными видами животных. Но лишь в последующей кайнозойской эре происходило формирование птиц и млекопитающих. Третичный период этой эры, разделяемый на эоцен, олигоцен, миоцен, плиоцен, протекал многие миллионы лет; он составлял по времени лишь малую часть среди других эр и периодов. За третичным последовал четвертичный период, в течение к-рого произошёл и человек из обезьяноподобных животных. Время от появления человека до современного состояния измеряется многими сотнями тысяч лет. На долю же нового каменного и металлического веков, когда были одомашнены ж-ные, приходится ничтожно малый в геологическом исчислении срок.

Домашние животные были одомашнены либо в конце мезолита, либо в начале неолита, когда человеческое общество достигло определённого уровня развития. В большинстве стран к периоду неолита люди оседали и занимались первобытным мотыжным земледелием, вначале только на плодородных почвах около рек Нила, Тигра, Евфрата, рек Индии и Китая и др., особенно южных рек; однако поселения в период нового каменного века со следами земледелия и продовольственных культур открыты и в верховьях сибирских рек (Енисей, Обь и др.). В растениеводстве одновременно создавались предпосылки для питания вылавливаемых ж-ных и содержания их в неволе. Рост населения и уменьшение числа диких промысловых ж-ных, благодаря усовершенствованным приёмам охоты с луком и стрелами, заставили первобытных людей перейти после длительных опытов приручения ж-ных к их воспроизводству, что и положило начало животноводству. Развитие же жив-ва способствовало росту культуры и поднимало с. х-во на высшую ступень развития.

Выделенные археологией "века" характеризуются по материалу орудий. Для неолита характерны каменные, деревянные, костяные изделия (мотыги, зернотёрки, кремнёвые серпы, гончарная посуда, лук и стрелы), а также постоянные жилища.

Дикие родичи. Наибольшее количество пород дом. ж-ных относится к сем. полорогих жвачных, к подсем. бычьих (Воvinae), куда входят буйволы и все др. виды и породы крупного рогатого скота с 4 подродами рода Bos. Из них к подроду Bibos относятся бантенг, гаур, гаял, купрей; к Bison - бизон и зубр и к Bos - обычный крупный рогатый скот (рис. 1). Буйвол является отдельным родом (Bubalus), включающим азиатские виды; однако дикие африканские виды буйволов относятся к др. роду - Syncerus. Мировое значение приобрёл безгорбый скот, происшедший от одного вида (Bos primigenius) - первобытного быка или тура. В период каменного века туры (рис. 2) были широко распространены в Азии, Европе и Сев. Африке. Ещё в эпоху начального земледелия их стада нападали на посевы; но начиная с эпохи воспроизводства ж-ных этот грозный зверь, предмет охоты, был одомашнен; он был одомашнен впервые, вероятно, в Юж. Азии, а затем и в других более зап. областях; от него и произошли все породы безгорбого и горбатого скота. Дольше просуществовали туры в Польше, где последний тур погиб в 1627 г.

Рис. 1. Символическая сцена приручения коров
Рис. 1. Символическая сцена приручения коров

Местное значение получили др. одомашненные представители рода Bos; к ним относится як (см.). В Индии встречаются в диком состоянии гаур и его одомашненная форма - гаял. В Индии и Индонезии обитает дикий бантенг, от к-рого произошёл дом. балийский скот (см. Бантенг). Все эти виды, так же как дикие сев.-американские бизоны и дикие европейские зубры, скрещиваются с обычным скотом, но дают бесплодное или ограниченно плодовитое потомство. Что же касается дом. представителей рода буйволов (Bubalus), то они не дают потомства от скрещивания с представителями рода Bos. Нек-рые виды буйволов (Bubalus bubalus L.) распространены широко и далеко от своей родины (Индия) по жарким влажным областям Азии и Европы. Один из остальных двух видов буйволов одомашнен лишь на о-ве своей родины (Филиппины). Африканские виды буйволов существуют только в диком состоянии.

Рис. 2. Изображение тура на золотом кубке
Рис. 2. Изображение тура на золотом кубке

Рис. 3. Длинношёрстные овцы (рисунок с барельефа древнего Вавилона)
Рис. 3. Длинношёрстные овцы (рисунок с барельефа древнего Вавилона)

Из подсемейства овец и коз (Caprovinae) было одомашнено неск. видов. Дикие овцы (род Ovis) ещё и в наст. время широко распространены (о-в Корсика, горные массивы Малой, Средней, Центр. и частью Юж. и Сев.-Вост. Азии), их виды встречаются и в Сев. Америке. На этом обширном пространстве они распадаются на слабо обособленные виды и подвиды. Мелкие муфлонообразные овцы (Ov. musimon, Ov. vignei, Ov. orientalis и др.) обитают на западе Европы и Азии; более крупные аргалиобразные (Ov. amnion L., Ov. polii) - в Центр. Азии, толстороги (Ov. nivicola, Ov. canadensis) - в Сев.-Вост. Азии и Сев. Америке. Последние два вида особенно отличны от всех пород дом. овец. Наиболее древними очагами одомашнения считаются три: 1) древнейший в области восточных культур древности (рис. 3 и 4), 2) в Европе и 3) в предгорьях Центр. Азии, хотя последний очаг признаётся не всеми исследователями. В Сев. Африке обитают дикие гривистые овцы (Ammotragus lervia), к-рых по строению и по отсутствию гибридов с дом. овцами не считают предками дом. форм.

Козы (род Сарга) также весьма древние дом. ж-ные; они имеют живых диких родичей; часть их относится к одному виду с дом. козами, это - безоаровые козы [Сарга hircus (aegagrus)], часть к др. виду - винторогим козам (Сарга falconeri) (рис. 5). Первый вид распространён в Закавказье и в горах Копет-Даг, а второй - далее на восток. Кроме них, на Балканах существовал ныне вымерший подвид - "первобытных коз" (Сарга hircus prisca). Возможно, что все эти 3 формы и были одомашнены, о чём можно судить по сходству рогов дом. коз с этими дикими видами. Кроме основных видов коз, существуют ещё более далёкие их родичи - козероги в Европе и Азии и туры на Кавказе; они плодовито скрещиваются с дом. козами.

Рис. 4. Ассирийские жирнохвостые овцы (745 г. до н. э.)
Рис. 4. Ассирийские жирнохвостые овцы (745 г. до н. э.)

Дикие лошади (Equus caballus) в эпоху палеолита были широко распространены в Европе и Азии. Судя по изображениям в пещерной живописи и по многочисленным остаткам костей, находимых в земле, дикие лошади по складу отличались большим разнообразием: от крупных тяжёлых форм до лёгких, сходных с сохранившимися и в наст. время лошадьми Пржевальского (см. Пржевальского лошадь). К периоду одомашнения ареал диких лошадей (рис. 6) сильно уменьшился; в историческое время в Европе сохранялись ещё дико жившие тарпаны (Equus gmelini) - полудикие лошади мышастой масти; последние тарпаны были пойманы в 19 в. значительные отличия в телосложении и черепе по сравнению с дом. породами лошадей вызывают сомнения в возможности происхождения к.-л. пород от лошадей Пржевальского. Поэтому решение вопроса об очагах одомашнения лошадей очень трудно и спорно. Считают, что одомашнивание лошадей преимущественно шло из степной зоны как Европы, так и Азии. Возможно, что некоторые типы лошадей (например, лошади монгольского типа) были одомашнены в Азии (Саяно-Алтайский очаг одомашнения). Во всяком случае, лошади были одомашнены позднее других видов (вероятно, в период палеометаллический) и первоначально использовались на мясо, а в странах Месопотамии, Египта и Малой Азии только в военном деле, в боевых колесницах. Родиной пород дом. лошадей считают степи Азии и Европы, где могло происходить их одомашнение (В. О. Витт).

Рис. 5. Голова маркура
Рис. 5. Голова маркура

Как транспортные ж-ные гораздо раньше были одомашнены ослы (Asinus). Их одомашнение было возможно там, где они теперь обитают - на малом ареале Сев.-Вост. Африки. Из диких ослов известны африканский (Asinus africanus) и сомалийский (Asinus somaliensis). В Азии же обитают 4 вида полуослов - сирийские, онагры, куланы и кианги; в Африке, кроме того, полосатые лошади - зебра (см.). Ослы, полуослы и полосатые лошади дают с дом. лошадью бесплодных гибридов; практическое значение из них давно имеют мулы (см.).

Вопрос о диких предках свиней решается как на основе ещё существующих диких видов, так и на основе продуктивных и краниологических признаков домашних пород. Неск. подвидов диних свиней сохранилось на территории Европы и Азии; их относят к двум подродам. В зап. части Европы водится европ. кабан, в восточно-азиатской - полосатые свиньи. При скрещивании этих крупных видов получается плодовитое потомство. Основных центров одомашнения свиней было 2: первый - в Юго-Восточной Азии, второй - в Европе и умеренной зоне Азии. Возможно, что существовали и более узкие очаги одомашнения, поскольку свиньи не являются ж-ными, приспособленными к обширным перегонам, и поэтому трудно было бы объяснить их широкое распространение уже в период неолита. Возможными очагами одомашнения считаются: средиземноморский, северо-европейский. среднеазиатский и восточно-азиатский; к последнему следует добавить ряд островных пород.

Из сем. верблюжьих (Camelidae) одомашнены 2 вида горбатых верблюдов: одногорбый дромедар (Camelus dromedarius) и двугорбый бактриан (Camelus bactrianus), в Америке (Юж. Америка) из существующих там двух видов безгорбых верблюдов, относимых к роду Lama (гуанако и вигонь), созданы дом. формы: вьючная - лама и шёрстная - альпака. Дромедары были одомашнены ранее бактрианов, но их дикие родичи неизвестны. Судя по субтропическому распространению в Африке Аравии и Юж. Азии, их дикий предок обитал где-то в районах Сев.-Вост. Африки. Эти верблюды издавна составляли достояние семитических народов. Другой вид - бактриан был одомашнен где-то в сев. районах Ср. или Центр. Азии. Он являлся достоянием тюркских и тюрко-монгольских племён. Его дикий родич и теперь ешё встречается в пустыне Гоби. Оба вида при скрещивании образуют длинногорбых наров. Однако промежуточных пород между ними не создано в силу ограниченной плодовитости гибридов, что и заставляет относить их к разным видам.

Кролики (Oryctolagus cuniculus) в диком виде ещё встречаются в Юж. Европе и от них выведено много пород дом. кроликов.

Из многих родов и видов оленей вполне одомашнен лишь сев. олень (Rangifer tarandus). В ряде р-нов тундры Азии и Сев. Америки и теперь встречаются стада диких оленей, родичей домашних. О времени их одомашнения существуют два противоположных взгляда: одни утверждают, что олени очень давно одомашнены (в период неолита), другие - что одомашнение произошло много позже, в историческое время. Место одомашнения - районы Сев. Азии.

Собаки (сем. Canidae), образующие громадное количество пород, относятся, как волки и шакалы, к роду Canis. Большая морфологическая и физиологическая близость волков, шакалов и дом. собак свидетельствует о возможности одомашнения обоих видов; оно происходило в период мезолита и ранее, вероятнее всего, в Сев. Африке, где существует, напр., "волчий шакал" (Canis lupaster). Возможно поэтому предположить, что подобные формы были одомашнены наиболее рано; позднее в др. областях Азии и Европы происходило самостоятельное одомашнение. Что же касается собак, обитающих в Америке, то в наст. время большинство исследователей признаёт их азиатское происхождение.

Рис. 6. Охота на диких лошадей
Рис. 6. Охота на диких лошадей

Древнейшими дом. формами с.-х. птицы были куры, дикие родичи к-рых (Gallus bankiva) и теперь ещё обитают в Индии. В Европу куры проникли ещё до нашей эры. Гуси произошли, повидимому, из двух центров - европ., где ещё до нашей эры был одомашнен серый гусь (Anser cinereus) и из Вост. Азии, - где был одомашнен китайский гусь; в древнем Египте был одомашнен красиво окрашенный нильский гусь; однако как дом. птица он до нашего времени не сохранился. Предком дом. уток была дикая кряква (Anas boshas), и теперь ещё широко распространённая и являющаяся предметом охоты; одомашнена утка была, повидимому, в начале нашей эры в Юж. Европе. Индейки (Meleagrisgallopavo) были одомашнены в р-нах Мексики; в Европу дом. индейки попали лишь в 16 в. Цесарки (Numida meleagris) - африканские птицы; их завезли в Европу древние греки ешё в 5 в. до нашей эры, они назывались в Греции нумидийскими курами. Голуби - древние дом. птицы. В Азии и Европе создано человеком много пород, имеющих малое хоз. значение, за исключением почтовых голубей. Родоначальником всех пород голубей Дарнин считал дикого снального голубя (Columba livia), обитающего на юге Азии и Европы, где и одомашнивались его подвиды.

Помимо перечисленных древних домашних ж-ных, в Египте в качестве прирученных форм существовало неск. видов африканских антилоп.

Вольтой интерес представляет ряд новых ж-ных, разводимых в неколе; к ним относятся пушные звери (лисицы, соболи и пр.).

Результаты одомашнения под длительным воздействием человека сказались сильнее лишь на давно одомашненных видах. Если сравнивать их с роличами, то все они будут значительно отличаться. "Животные и растения, которых обыкновенно считают продуктами природы, в дейсвительности являются продуктами труда не только прошлого года, но в своих современных формах и продуктами видоизменений, совершавшихся на протяжении многих поколений под контролем человека, при посредстве человеческого труда" (Маркс, Капитал, т. I, 1953, стр. 188). Количество труда становится особенно наглядным при сопоставлении отличий дикого ролича с любой породой дом. ж-ных, особенно же с высококультурной. Труд человека заключается в приручении, питании, разведении, воспитании подборе, взаимных скрещиваниях, распространении по другим, новым странам. Такого рода отличительные признаки, возникшие у ж-ных под воздействием человека и не встречающиеся у диких форм, наз. доместикационными.

Место и время одомашнения животных. Вопрос о месте и времени одомашнения ж-ных тесно связан с вопросом об их происхождении от одного или неск. диких видов. В наст. время считают, что в Азии и Европе было несколько областей одомашнения животных: 1) китайско-малайская - китайские свиньи, куры, китайские гуси, тутовый шелкопряд; 2) индийская - кр. рог. ск., зебу, буйвол, гаял, балийский скот, а также свиньи, куры; 3) юго-западноазиатская - кр. рог. ск., овцы, козы, свиньи, голуби, пчёлы; возможно также, что в этой области был одомашнен и двугорбый верблюд - бактриан; 4) саяно-алтайская - овцы курдючного типа, лошади, сев. олени (частично); 5) средиземноморская - кр. рог. ск., овны типа муфлона, козы, свиньи, кролики, утки, гуси.

Одомашнение собак, возможно, происходило во многих, если не во всех перечисленных областях. Открытым остаётся вопрос об очагах одомашнения лошадей. Неизвестно также, был ли як одомашнен в Тибете, или его возможно отнести к саяно-алтайской области. В Африке (в Египте, Эфиопии, Судане) происходило одомашнение ослов и верблюдов-дромедаров. В Юж. Америке разводятся из местных диких форм вьючные ламы, шёрстные альпаки, морские свинки и мускусные утки, а на юге Сев. Америки - индейки.

Сопоставление зоогеографических областей, с учётом археологических памятников подтверждает, что именно в областях первобытных культур древности, ещё до их расцвета, были проделаны основные шаги по созданию скотоводства. Так, наиболее древние остатки костей дом. животных (коров, овец, коз, свиней, собак) найдены в неолите Сев. Африки (ещё до V тысячелетия), в Передней и Ср. АЗИИ (р-ны Хорезма, Ашхабада и др.), в Индии (Мохеньжо-Дэро) и др. районах. В Европе от III тысячелетия до нашей эры сохранились остатки костей дом. ж-ных из многих мест Ю. и Зап. Европы. В пределах СССР древнейшими культурами неолита с остатками костей тех же форм являются упомянутые культуры Ср. Азии, Юж. Сибири, Трипольская (юго-зап. Украина и культуры Крыма и Кавказа. Повидимому, остатки одомашненной собаки из мезолита найдены в ряде раскопок в Сибири. К мезолиту относятся находки костей собак в Крыму и в ряде мест Зап. Европы. Костные остатки дом. ж-ных хотя и известны из многих неолитических отложений, но они не носят переходного характера, они более мелки и нежны, чем кости их диких родичей. Это объясняется тем, что ж-ные, попав в неволю, сразу утрачивают свободу движений и свободный выбор подходящего корма.

Источники познания происхождения животных. Познание диких родичей дом. ж-ных, их первых и дальнейших этапов одомашнения, приобретение ими новых хозяйственно полезных признаков, вскрытие законов развития и преобразования - все эти вопросы разрабатываются в зоотехнии и ряде др. наук. Археология проливает свет на время происхождения, на начальные и последующие фазы разведения ж-ных; она показывает, что начиная с мезолита началось приручение собаки первобытными - охотниками. Материалом для суждения служат костные остатки, рисунки на скалах, статуэтки, живопись, отпечатки на монетах, печатях, вазах, кубках и пр.

Сравнительное языкознание на основе общих корней названий дом. ж-ных у народов, говорящих на разных языках, проливает нек-рый свет на пути распространения животных. Приведём несколько примеров. По-гречески бык - гаус, по-славянски - говяда, а отсюда и современное название говядина. У славян собака первоначально называлась пёс, по-чешски pes, по-польски pies. но с появлением в России мидоперсидских собак название пёс стало менее употребительным и заменилось новым - собака, происшедшим от индийского слова spaca. Нек-рое освещение даёт лингвистика по распространению верблюда, к-рый у славян и др. европ. народов не был аборигенным. У романских народов господствует корень от латинского слова Camelus, в свою очередь, приводящий к симетическому гимель, откуда произошёл гамал, что означает по-арабски - одногорбый верблюд; это наименование пришло сначала к грекам, потом к римлянам и др. романским народам. Греки всё же ввели и своё название dromeda (бегающий), к-рое шло параллельно первому названию и привилось только к одногорбому верблюду - дромедару. Древнее славянское название верблюда было вельбьют или вербь; этот корень сохранился у русских, украинцев, поляков, чехов, словаков. Греческие и римские литературные и исторические источники (Ксенофонт, Аристотель, Варрон, Виргилий и др.) дают большой материал для познания дом. ж-ных древних исторических периодов. Кое-что удаётся уловить из мифов, литературных произведений - поэм и былин (Гомер, эпос русский, финский и др. народов); описание охоты на туров и "диких" лошадей находим, напр., у Владимира Мономаха в его "Поучении к детям". Существование названий населённых пунктов (особенно на западе СССР) с корнем тур также свидетельствует о распространении тура в этих областях в относительно позднее время.

Биологические науки освещают другую сторону. Так, зоология и зоогеография дают материал о распределении диких родичей по земному шару и об их биологических особенностях. Сравнительная морфология выявляет породные и типовые особенности строения, преобразования внутренних органов и их развития. Физиология подчёркивает изменения в функциях дом. ж-ных по сравнению с дикими родичами и у разных пород. Зоотехния на основе географических р-нов расселения дом. ж-ных и продуктивных особенностей, свойственных породам, даёт указания относительно возможных пунктов возникновения разных пород. Так, зоотехния ориентировала исследования происхождения очагов лошадей с учётом их производительности и конституции, а также очагов происхождения свиней, исходя из продуктивных свойств современных пород.

Доместикационные изменения. Все дом. ж-ные носят на себе явную печать длительного воздействия на них человека. Для освещения вопросов происхождения и эволюции все изменения ж-ных, произведённые человеком, имеют большое значение. Из экстерьерных признаков сильно изменилась масть ж-ных, шёрстный покров, придатки тела - уши, хвост, рога, а также пропорции телосложения; так, для дом. ж-ных характерны повисание и удлинение ушей, что встречается у собак, овец, коз, кроликов и, реже, у коров, ослов. У многих видов ж-ных родятся бесхвостые формы, но как породный признак бесхвостость закреплена лишь у нек-рых пород овец и собак. Окраска ж-ных, как показали опыты разведения серебристо-чёрных лисиц, изменяется в неволе быстро, когда создаются условия содержания и питания, резко отличающиеся от прежних. Так, в последние годы в звероводческих х-вах появились формы платиновых и беломордо-серебристо-чёрных и белых лисиц при отборе на более светлые шкурки. Возможно, что и на заре одомашнения старых ж-ных (собак, овец, коз, кр. рог. ск.) изменения в окраске начали возникать вскоре же благодаря расшатанной наследственности. У диких же форм, если окраска и разнообразная, то, вследствие естественного отбора, она б. ч. носит защитный характер. Лишь у немногих видов дом. ж-ных окраска мало изменилась. К ним относятся: ослы, олени, верблюды, буйволы. В домашнем состоянии обычно упрощается сложность пигментации отдельных волос, и они делаются одноцветными, появляются или расширяются точки депигментации, и ж-ные становятся пегими; одноцветность и пегость характерны для большинства дом. животных. У всех видов дом. ж-ных распространена белая окраска (лейцизм) и чёрная окраска (меланизм). В редких случаях в нек-рых породах сохранилась окраска, близкая к диким предкам: напр., нек-рые овчарки, мышастые и саврасые лошади, шотландский скот, швицы; бычки серой украинской породы родятся темнобурыми, а с возрастом становятся серыми.

У нек-рых видов ж-ных очень сильно изменяется шёрстный покров. У лошадей образуется длинная грива, у свиней исчезает подшёрсток, правда, ещё. сохраняющийся у нек-рых пород; появляются ж-ные, почти лишённые шерсти (свиньи, собаки, овцы, козы, лошади); возникает курчавость (напр., мангалицкая порода свиней). Особенно резкие изменения шёрстного покрова наступают у тех ж-ных, у к-рых человек добивался развития этого качества; так, длинно-шёрстностью отличаются нек-рые породы овец, коз, кроликов, собак, лам. Особенно сильным изменениям подверглось руно у овец. От весьма грубого руна диких ж-ных, с резкими различиями в тонине "мёртвого" волоса, ости и пуха, выведены породы с разными соотношениями ости и пуха (см. Шерсть). Поэтому оказалось возможным разделить овец на грубошёрстных, тонкорунных и полутонкорунных; у тонкорунных пород овец остевые волосы исчезли вовсе из руна, и только временное присутствие ости у зародышей и у ягнят доказывает, что тонкорунные овцы произошли от грубошёрстных. Сознательное управление изменениями шёрстного покрова привело к созданию таких знаменитых смушковых пород, как, напр., каракульская овца.

Значительные преобразования произошли в особенностях жироотложения. У овец (напр., у курдючных и жирнохвостых) жир при избытке накопляется в области крестца или хвоста; у кр. рог. ск. образовались горбы на холке вследствие преобразования мышц. Сильно изменилась форма рогов, характеризующихся большим разнообразием; возникли также и комолые породы. В то время как дикие родичи отличаются плотным телосложением, у всех видов дом. ж-ных обнаруживаются типы телосложения, не встречающиеся в диком состоянии; к ним в первую очередь относится широкотелый мясной тип (у свиней, кр. рог ск., овец, собак, лошадей); у дом. ж-ных распространён также молочный тип, наблюдающийся у кр. рог. ск., овец, коз, лошадей, верблюдов; образовался особый тип быстроаллюрных форм у лошадей, собак, верблюдов и у горбатого крупного рогатого скота.

Форма головы у ж-ных также подверглась сильным изменениям как в направлении её расширения и укорочения (мясные ж-ные), так и в направлении суженности (борзые собаки, лошади, кр. рог. ск., свиньи). Появилась форма головы, никогда не встречающаяся у диких родичей - это бульдожистость, выражающаяся в укорочении и часто в приподнятости или искривлении лицевых частей; встречается бульдожистость чаще усобак и свиней, хотя она констатирована у коз и у крупного рогатого скота. Сильно изменились размеры тела ж-ных; возникли карликовые формы, выражающиеся в пропорциональном уменьшении" всех частей тела, что характерно для собак, лошадей, коз, кур. Непропорциональное уменьшение роста, связанное с укорочением ног, появилось у собак, коз, овец, коров, лошадей, свиней, кур. Подобные особенности телосложения резко отличают эти формы дом. ж-ных от диких родичей.

Сильным фактором, изменяющим телосложение в домашнем состоянии, является различная скороспелость, т. е. быстрота развития животных. Она выражается в более раннем половом созревании, в скорейшем накоплении массы тела, в ранней способности к откорму и жироотложению. Внешне скороспелость может выражаться в более раннем прорезывании и смене зубов. Скороспелые ж-ные как бы идут дальше в своём развитии, чем позднеспелые, к к-рым относятся все дикие родичи. Скороспелые ж-ные лишь в молодом возрасте имеют телосложение и соотношение внутренних органов, сходные с позднеспелыми животными. Во взрослом же состоянии они приобретают новые соотношения органов и частей чела, что даёт большой хоз. эффект. Это особенно отчётливо видно у мясных пород кр. рог. ск., свиней и овец. Доместикация отразилась у ж-ных на всех органах: изменились кости, потеряв свою грубость и шероховатость, увеличилась масса губчатого вещества костей; но часто, при отсутствии грубости костей, сильнее выражается их массивность, вследствие большей ширины. Наибольшие изменения произошли у ж-ных мясных пород. В связи с изменением общей конфигурации головы изменились до неузнаваемости и отдельные кости черепа, что особенно видно у свиней и собак. Меньше всего изменились костяк и череп у лошадей, ослов и верблюдов.

Доместикация наложила печать в той или иной степени и на внутренние органы животных. Изменился относительный вес сердца, лёгких, почек, семенников, мозга, что констатировано у овец, свиней, собак; изменилась длина кишечника, к-рый увеличился у свиней, овец, собак, а у кроликов укоротился. Эти изменения стоят в прямой связи и с изменением особенностей кормления ж-ных в домашнем состоянии. У мясных ж-ных изменилось соотношение костей и внутренних органов к массе мышц, количество к-рых значительно увеличилось, особенно в отношении ценных сортов мяса. Качество мяса стало иным: оно приобрело мраморность, вследствие жировых отложений внутри мышц. Изменилась и топография жироотложения: за счёт убыли жира в сальнике началось его накопление между мышцами и внутри мышц, на грудине. Подвергся изменению и хим. состав мяса, изменился химизм жира, отражающийся на его вкусе и наточке плавления. В связи с указанными изменениями повысился убойный вес животных. Всем известны достижения в области повышения молочной продуктивности животных. Если у диких ж-ных самка даёт молока лишь столько, сколько нужно для прокормления детёнышей, то человек сумел в значительных размерах усилить лактационную способность дом. животных. Если коровы при экстенсивном содержании давали не больше 600 кг молока, т. е. всё же больше, чем нужно телёнку, то коровы молочных пород дают в наст. время в среднем до 2500 - 3000 кг, а в лучших стадах 6000 кг и больше за год. Повышена молочность также у коз, лошадей, у многих пород овец и у свиней. Это увеличение молочности выражается как в повышении суточного удоя, так и в удлинении лактационного периода. Такие достижения стали возможными лишь при перестройке всего организма молочных ж-ных: их ротового аппарата, пищеварительного тракта, нервной и эндокринной системы, кровообращения, дыхания, пищеварения. Перестройка организма ж-ных отразилась и на строении кожи. Преобразования коснулись и воспроизводительного аппарата: нарушилась сезонность течки, спаривания и размножения; у самцов увеличились семенники, у самок яичники стали способны к большей овуляции. Так, если дикие овцы рождают не более 2 ягнят, а обычно одного ягнёнка, то овцы нек-рых пород, как, напр., романовская, обычно дают 3 - 4 ягнят; значительно усилилась плодовитость у свиней.

Ещё на ранних этапах одомашнения, вероятно, были достигнуты изменения нрава и темперамента ж-ных; так, даже разводимые в наст. время в неволе лисицы часто уже не способны к самостоятельной жизни. Далеко не все дом. ж-ные могут жить без помощи человека. Случаи полного одичания более известны у лошадей, коз, кроликов, свиней и реже у крупного рогатого скота; возможность одичания исчезает по мере приобретения скотом большей породности и большей специализации. Гроза первобытных земледельцев - туры - превратились в коров, спокойно дающих себя доить. Почти неукротимая дикая лошадь стала послушным другом человека Чуткие, стремительные дикие овны и козы стали послушными стадными животными. Коварные волки и шакалы сделались слугами человека, верными собаками.

Все вышеперечисленные изменения морфологического и физиологического порядка связаны с преобразованием конституции ж-ных, с полной перестройкой всех систем органов. Эти обстоятельства и позволяют любое дом. ж-ное отличить от дикого и подтверждают огромную пластичность ж-ных и беспредельность их изменений, чем доказываются и преобразования диких форм в их историческом развитии, на что особое внимание было обращено Дарвином.

Условия преобразования животных. Важнейшими условиями преобразования дом. ж-ных являются различия среды обитания диких и дом. ж-ных, а также естественный и искусственный отбор. Дикие родичи дом. ж-ных имели определённые ареалы: у одних довольно узкие, ограниченные горными массивами (напр., у овец, коз), у др.- более широкие (лошади, быки), но одомашнение последних приурочено к определённым, довольно узким ареалам. После одомашнения особи данного вида постепенно распространялись по всем частям света, уходя далеко от родных мест. Этот факт сам по себе требовал развития у них приспособленности к новым условиям и перестройки функций и систем органов. Поэтому для дом. ж-ных в целом условия становились более разнообразными, чем они были для диких животных.

На первых этапах одомашнения животные сильно мельчали по сравнению с их дикими предками. Условия кормления одомашненных ж-ных были вначале значительно хуже (отсюда "торфяниковые" формы животных, наши "горемычки" и т. д.). Благо-приятные условия кормления животных в одомашненном состоянии были в течение многих веков редким исключением. В феодальную эпоху для большинства дом. животных преобладало полуголодное кормление. В период развития капитализма далеко не все хозяйства могли предоставить животным подходящие условия кормления. Лишь в условиях социализма в связи с резким повышением производительных сил создаются вполне благоприятные условия кормления с.-х. животных. С развитием интенсивных форм содержания и подбора и отдельные особи стали подвергаться более изменяющимся условиям.

Благодаря учению мичуринской биологии и работам выдающихся зоотехников - Н. П. Чирвинского, П. Н. Кулешова, М, Ф. Иванова и др. учёных освоены методы направленного изменения наследственной основы дом. животных. Они заключаются в умелом предоставлении необходимых условий для развития ж-ных; в основу направленных изменений положен принцип единства среды и организма. "Организм и необходимые для его жизни условия представляют единство" (Лысенко Т., Агробиология, 1952, стр 562). Направленное изменение организма ж-ных достигается определённым уровнем и качеством кормления, упражнением органов, предоставлением соответствующих температурных и др. условий в зависимости от потребности данных животных. Начинается оно с утробного развития.

Бессознательный отбор уже с начала одомашнения играл значительную роль в изменении дом. животных. Он заключался в отбраковке ненужных для хозяйства ж-ных и в сохранении особей, обладающих более ценными продуктивными признаками. Например, крестьянин, имевший 2 коров, раньше продавал ту корову, к-рая давала меньше молока. Однако нередко бессознательный отбор приводил и к ухудшению качества следующих поколений. В р-нах, напр., грубошёрстного овцеводства никто из крестьян не оставлял на зиму взрослых сформировавшихся баранов, а осенью покрывали маток баранчиками, родившимися весной того же года. Отсюда совершенно понятно, насколько плохого качества было новое поколение овец от таких баранчиков. Воздействие же искусственного отбора в определённых условиях среды в течение многих веков, наряду со скрещиванием и действием естественного отбора, приводило к обособлению и созданию многих местных пород (см. Порода). Долю сознательного отбора в их создании определить трудно, поскольку все породы носят на себе большие следы многовекового человеческого труда. Дарвин говорит об аборигенных животных, что "..."они сжились с почвой, климатом и лугами той местности, в которой паслись; они как бы созданы для нея и ею"" (Дарвин Ч., Изменение животных и растений в домашнем состоянии, 1941, стр. 436). С повышением общей культуры в каждой стране, как в прошлом, так и в настоящем, бессознательный отбор незаметно уступал место сознательному или методическому отбору, к-рый выражается в подборе соответствующих производителей для достижения поставленной перед жив-вом цели в преобразовании животных. "Методический отбор есть тот, которым руководится человек, систематически стремящийся к изменению породы в сторону известного, заранее установленного мерила... принцип отбора "позволяет сельскому хозяину не только изменять характер своего стада, но и производить в нем полное превращение"" (там же, стр. 416). По поводу улучшения нью-лейстерских овец Дарвин цитирует дальше след. слова одного из авторов: "Кажется, будто они сначала нарисовали совершенную форму, а затем дали ей жизнь" (там же, стр. 417).

Наблюдая за работой по улучшению старых и созданию нашими выдающимися зоотехниками новых пород, мы видим, что положения, высказанные Дарвином, м. б. отнесены и к их работам (костромская порода кр. рог. ск., советский меринос, владимирская тяжеловозная лошадь и др.). "Отбор и подбор племенных животных, наилучше соответствующих поставленной цели, с одновременным улучшением условий кормления, содержания и ухода, способствующих развитию животных в нужном направлении,- основной путь беспрерывного совершенствования пород" (Лысенко Т., Агробиология, 1952, стр. 568). Нельзя не отметить, что в первоначальном приручении и дальнейшем одомашнении ж-ных существенную роль играли условные рефлексы ж-ных, поскольку ж-ные постоянно находились вблизи человека. Они приходили на зов человека и повиновались ему. Конечно, люди пользовались этим в то время бессознательно. В наст. время, сознательно применяя к домашним и приручаемым ж-ным метод условных рефлексов (см.), открытый акад. И. П. Павловым, мы можем направленно управлять развитием ж-ных, превращая нек-рые условные рефлексы в безусловные.

Наследование приобретаемых признаков в области условных рефлексов и в области прямого воздействия условий воспитания и содержания облегчает эту задачу. Одним из примеров прямого изменения организма ж-ных являются эксперименты, проведённые в Узбекской ССР над крупным рогатым скотом. В основе их лежали качественно различные реакции на высокую темп-ру местного и привозного голландско-остфризского скота. На атмосферную темп-ру 32 - 37° местный скот реагировал повышением потоотделения на 70%, сокращением ёмкости выдоха при учащённом дыхании. Благодаря этому вся теплоотдача составляла 60% теплопродукции. У голландско-остфризского скота теплоотдача составляла только 32%, т. к. потоотделение не повысилось, а повышалась темп-pa тела на 1 - 2°. Особенно существенно то, что рождённые и выращенные в условиях высокой, темп-ры сельскохозяйственные животные приобрели реакцию, которая наследственно закрепилась. Исследования о природе устойчивости с.-х. ж-ных к специфическим факторам среды проводились также и в отношении приспособления к изменению парциального давления кислорода при передвижении стад овец из равнин в горы и обратно. При этом наблюдались резкие различия в приспособлениях к этому фактору у местных и привозных животных.

Познание действительной истории изменений животных под общим влиянием "одомашнения" и методов их преобразований в интересах народного хозяйства помогает животноводам устанавливать закономерности развития и роста животных для предвидения и создания желательных, изменений и управления ими. - См. также Развитие животных.

С. Боголюбский

Литература; Энгельс Ф., Происхождение семьи, частной собственности и государства, [М.], 1952; Богданов Е., Происхождение домашних животных, 2 изд., М., 1937; Боголюбский С., Происхождение и эволюция домашних животных, М., 1940 (Научно-популярная б-ка); Браунер А., Животноводство, [история животноводства в степной Украине. История одомашнения. Виды и породы, Одесса, 1922; его же, Породы сельскохозяйственных животных, т. I - III, Одесса, 1922 - 23; Витт В., Из истории русского коннозаводства, М., 1952; его же, Лошадь Древнего Востока, М., 1937; Громова В., Первобытный бык или тур (Bos primigenius Boj.) в СССР, "Ежегодник Зоологического музея [Академии наук СССР]", т. XXXII, вып. 3, Л., 1931, стр. 293 - 364; Дарвин Ч., Изменение животных и растений в домашнем состоянии, М.-Л., 1941; Долгих И., Мнимый единорог, риму и реэм Востока, ур и тур Европы, Bos primigenius палеонтологии, Рига, 1905; Келлер К., Естественная история домашних животных. Пер. [с нем.], М., [1910]; Колесник Н., Эволюция крупного рогатого скота, Сталинабад, 1949; Конские породы Средней Азии [Сборник статей]. Под общ. ред. В. О. Витт, М., 1937; Кулешов П., Породы домашних животных в исторической последовательности их развития, [1926], в его кн. "Теоретические работы по племенному животноводству", М., 1947, стр. 209 - 21; его оке, Теоретические работы по племенному животноводству, М., 1947; Проблемы происхождения, эволюции и породообразования домашних животных [Сборник статей. Отв. ред. В. Л. Комаров], т. I, М.-Л., 1940.


Источники:

  1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670





Пользовательского поиска



© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2001-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ "AgroLib.ru: Библиотека по агрономии"