ПОРОДА

ПОРОДА, значительная группа ж-ных, характеризующаяся определённым типом конституции и экстерьера, сформированная в определённых условиях внешней среды в результате работы человека и обладающая передающимися потомству высокими продуктивными свойствами. П. не есть что-то застывшее, постоянное. Тип П. и её продуктивность меняются. Недостаточное кормление, несоответствующее содержание или плохой уход за породными ж-ными тормозят развитие в их потомстве свойств продуктивности.

Хорошие сорта р-ний и хорошие породы ж-ных в практике всегда создавались и создаются только при условии хорошей агротехники, хорошей зоотехнии; каждая П. животных требует своих условий жизни, т. е. тех условий, какие участвовали в её формировании.

Порода ж-ных есть результат человеческого труда, результат условий жизни, ассимилированных ж-ными в предшествующих поколениях. Чем больше расхождений между биологическими свойствами П. и условиями жизни, к-рые предоставлены ж-ным данной П., тем менее выгодной будет данная П. животных. Для высокопродуктивных П., находящихся в плохих условиях, говорит акад. Т. Д. Лысенко, надо "подгонять" условия кормления и содержания к их качествам, а малопродуктивные породы необходимо путём скрещивания "подгонять" к хорошим условиям кормления и содержания. В разных климатических условиях одна и та же П. будет вести себя по-разному, т. е. она для своего развития требует тех условий внешней среды, к-рые повлияли на её формирование.

Академик М. Ф. Иванов указывал, что в СССР, вследствие различия климата и разнообразия внешних условий, нельзя ограничиться разведением ж-ных одной универсальной П., одинаково пригодной для всех без исключения р-нов. Необходимо, говорит он, для каждого р-на с определёнными климатическими, почвенными, кормовыми и хозяйственно-бытовыми условиями создать свои П. ж-ных, наиболее приспособленные и наиболее выгодные для этих условий. П. Н. Кулешов делит П. домашних ж-ных в исторической последовательности их развития на 4 группы: 1) древние П. животных Азии и Европы, послужившие к улучшению жив-ва до 1700 - 1750; 2) универсальные П., выведенные в 1750 - 1850; 3) улучшенные П. местного значения; 4) туземные, или аборигенные, П. ж-ных Европы и Азии. Шире распространено в старой зоотехнической литературе деление П. на культурные, или заводские, примитивные и переходные. По этому делению все заграничные П. считались "культурными", а наши отечественные П. примитивными или переходными. До Великой Октябрьской социалистической революции хотя и были созданы в России ценные и высокопродуктивные П. (орловский рысак, холмогорский скот, романовская шубная и каракульская смушковая овца и др.), но значение их умалялось. Только при советской власти соц. жив-во быстрыми темпами выросло не только количественно, но и качественно. Применяя мичуринскую агробиологическую теорию, советские животноводы быстро создали и создают новые отечественные П. животных, к-рые по своим продуктивным качествам значительно превосходят заграничные "культурные" породы. Напр., на базе местного крестьянского скота создана костромская П. крупного рогатого скота, превосходящая лучшие мировые П. не только по молочной продуктивности ж-ных, но и по росту, формам и крепости костяка. М. Ф. Ивановым создана на юге Украины на основе местных мериносов лучшая в мире асканийская П. тонкорунных овец. Скрещиванием местной свиньи с хряками крупной белой породы выведена высокопродуктивная украинская степная белая П. свиней, создана отечественная крупная белая и другие П., которые значительно превосходят крупную белую английскую породу свиней.

В зоотехнической науке и практике существует два близких понятия, а именно порода и породная группа. Оба эти понятия можно считать тождественными, т. к. породная группа есть не что иное, как ядро П. в начальной стадии её образования. Породная группа так же, как и П., обладает определёнными наследственными свойствами высокой продуктивности, имеет тот же тип конституции и отличается приспособленностью к местным условиям. В первый период образования П. количество породных ж-ных в ядре невелико, а в дальнейшем оно становится более значительным.

В зависимости от направления продуктивности, П. круп. рог. ск. разделяются на молочные, мясные и промежуточные; П. свиней - на сальные, мясные, мясосальные; П. овец - на шёрстные, мясошёрстные, смушковые, мясные, мясосальные, шубные; П. лошадей - на верховые, рысистые, тяжеловозные; П. птиц - на яйценоские, мясные, комбинированные. В соц. жив-ве нецелесообразно разводить П. животных, специализированных в одном направлении продуктивности, да и создать П. узкоспециализированную в одном направлении нельзя, т. к. в пределах каждой П. могут быть ж-ные разных типов телосложения, различной продуктивности. Многие П. свиней, считающиеся сальными (украинская степная белая, мангалицкая, миргородская, крупная белая и др.), в зависимости от возраста молодняка, поставленного на откорм, продолжительности откорма, качества кормовых рационов и режима содержания, дают при забое разную продукцию. Напр., молодняк этих П., откормленный на бекон, при забое в 6 - 8-месячном возрасте даёт мясную продукцию; при забое же в 12-месячном возрасте и старше после откорма на углеводистых кормах даёт сальную тушу; при др. рационе и при более раннем забое туша будет мясосальной. Новые отечественные П. крупного рогатого скота, напр. костромская П., по своей высокой молочной продуктивности м. б. отнесены к молочным П. Однако костромская П. по телосложению сходна с мясными П., а по крепости костяка приближается к серому украинскому степному скоту. Овцы асканийской П. по живому весу превосходят англ. мясных овец, по настригу шерсти не уступают самым высокошёрстным П. мериносовых овец, а по убойному весу приближаются к мясным П. овец. Асканийскую тонкорунную овцу относят к мясошёрстным П., а между тем она не соответствует ж-ным этого направления. Так, по данным, полученным в Аскании-Нова за 1952, максимальный настриг шерсти с овцы асканийской П. был равен 29,4 кг, а живой вес 176 кг.

Приведённые примеры указывают на то, что в существующую классификацию П. ж-ных необходимо внести нек-рые уточнения.

В состав породы входят лучшие стада, являющиеся заводами плем. ж-ных этой П. Внутреннюю структуру плем. стада составляют линии, т. е. потомства выдающихся производителей, и семейства, т. е. потомства лучших маток.

На основе богатейшего опыта передовиков соц. жив-ва, руководствующихся в своей работе передовой мичуринской биологической теорией, выяснено, что основными факторами породообразования являются условия среды, т. е. корма, кормление, содержание ж-ных и уход за ними. Скрещиванием ж-ных двух разных П. имеется возможность получать в создаваемой П. податливые к улучшению организмы. Отбором и подбором ж-ных соответствующего типа создаются условия для быстрейшего формирования ядра П. и размножения новой породы.

Работы М. Ф. Иванова по выведению новых П. и по улучшению существующих являются важным теоретическим вкладом в мировую зоотехническую науку. При выведении новых пород животных М. Ф. Иванов рекомендовал соблюдать след. правила. 1) Тщательно выбирать хороший исходный материал; чем он лучше, однороднее по величине и качеству продукции и др. свойствам, тем ценнее будут полученные помеси. 2) Обращать особое внимание на подбор хороших производителей, от плохих производителей не приходится ожидать хороших животных. 3) Для создания в стаде константных животных, т. е. животных, стойко передающих потомству свои высокие продуктивные качества, надо широко использовать потомство выдающихся производителей, допуская среди них в той или иной степени родственные спаривания. Чтобы избежать неудовлетворительных результатов родственного разведения, в П. закладывают одновременно неск. линий, т. е. несколько неродственных групп (потомств) этих высокопродуктивных производителей, и проводят неродственные спаривания ж-ных, принадлежащих к разным линиям. 4) В работе с породой всё время обращается внимание на строгую выбраковку всего слабого потомства, не соответствующего установленному типу и продуктивности породы. 5) Нельзя никогда забывать того, что помеси значительно более требовательны к условиям кормления, содержания, климатическим и другим условиям, чем исходные местные породы. Помеси более приспособлены, чем завезённые ж-ные, но менее, чем местные; следовательно, без создания соответствующих условий, успеха в племенной работе не б у д е т. 6) При породообразовании особое внимание обращается на хорошее выращивание молодняка, полноценное его кормление, внимательный уход за ним и хорошее содержание. 7) В работе с П. необходимо организовать постоянный научный контроль и научную помощь. В конечном итоге М. Ф. Иванов считает, что успех выведения новых П. зависит от удачно выбранных для скрещивания исходных П., от удачно выбранного места образования П., от опытности и подготовки работника, ведущего работу. В начале работы по выведению П. необходимо особо учитывать кормовые условия данного р-на; без разрешения вопросов кормодобывания работа по выведению высокопродуктивной П. будет малоэффективной.

Успехи советских животноводов в деле породообразования показывают, что теория и практика создания новых пород в СССР стоят на высоком уровне.

Л. Гребень

Литература: Гребень Л., Академик М. Ф. Иванов и его работы по выведению новых пород животных, М., 1949; Давидович Е., Методы выведения новых пород лошадей. Из опыта работы по созданию буденновской и терской пород лошадей, М., 1951; Дарвин Ч., Изменение животных и растений в домашнем состоянии, М.-Л., 1941; Иванов М., Избранные сочинения, т. I - III, M., 1949 - 50; Кудрявцев П., Племенное дело в свиноводстве, М., 1948; Кулешов П., Породы домашних животных в исторической последовательности их развития, в его кн. "Теоретические работы по племенному животноводству", М., 1947; Лысенко Г., Трёхлетний план развития общественного колхозного и совхозного продуктивного животноводства и задачи сельскохозяйственной науки. Доклад на сессии Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина 5 мая 1949, в его кн. "Агробиология", [6 изд.], М., 1952; О положении в биологической науке. Стенографический отчёт сессии Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина 31 июля - 7 августа 1948 г., М., 1948; Труды майской (1949) сессии Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина, М., 1950; Труды научно-исследовательского института гибридизации и акклиматизации животных "Аскания-Нова", серия 13 - Животноводство, вып. 1, М.-Л., 1935; Филянский К., Заметки овцевода, М., 1948; его же, Организация и техника тонкорунного овцеводства, М., 1949; Шаумян В., Пути управления ростом и развитием животных организмов. Научно-популярная лекция (Колхозная серия), М., 1951; Юдин В., Мичуринские методы создания новых пород сельскохозяйственных животных, 2 изд., M., 1950. См. также Происхождение животных.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670