ПОМОЛОГИЯ

ПОМОЛОГИЯ, прикладная наука о сортах плодовых и ягодных растений. Начало П. было положено в конце 18 века А. Т. Болотовым, написавшим капитальный восьмитомный труд "Изображения и описания разных пород яблок и груш, родящихся в Дворениновских, а отчасти и в других садах. Рисованы и описаны Андреем Болотовым в Дворенинове с 1797 по 1801 г.".

В "Журнале садоводства" за 1861 справедливо указывается, что Болотов "...мог бы назваться отцом научной помологии и начертал свою собственную систему сортов яблок и груш, в то время, когда систем еще не существовало во всей Европе". Эта работа Болотова, так же как и появившиеся вслед за нею работы французских и немецких помологов, носила чисто описательный характер.

Русская помология в лице И. В. Мичурина и В. В. Пашкевича решительно порвала со старой помологией. Мичурин в своих работах дал классические образцы описания сортов в целом, введя в них дополнительно данные о биологических свойствах, производственную и технологическую характеристики. С тех пор как виднейший из русских помологов В. В. Пашкевич в своём труде "Плодовое сортоведение или помология на новых началах", изданном в 1912, коснулся также вопросов биологии, происхождения культурных сортов и выведения сортов новых, т. е. совершенно правильно включил в чисто описательную П. также биологию, селекцию и генетику плодовых р-ний, П. получила новое содержание. Это содержание правильнее всего было бы характеризовать термином сортоведение плодовых и ягодных растений, т. к. оно включило в себя описание и изучение этих р-ний в целом, притом не только с морфологической и биологической точки зрения, но, что ещё важнее, с точки зрения производственной.

Однако вскоре и такое расширенное понятие оказалось слишком узким, что отразилось и в названии последней помологической работы В. В. Пашкевича: "Сортоизучение и сортоводство плодовых растений" (изд. 1933 г.). Современная П. является разделом прикладной ботаники, изучающим сорта плодовых и ягодных растений.

Так. обр., современная П. охватывает собой не только систематику и описание плодов различных сортов плодово-ягодных р-ний, но также их биологию, производственную значимость и, наконец, наиболее действенную, творческую часть - создание новых, улучшенных сортов.

Совершенно исключительное влияние на развитие творческой части П., на практику и теорию выведения новых сортов оказал И. В. Мичурин, создавший более 300 новых сортов плодовых и ягодных растений. Он не только описал выведенные им новые сорта и указал детально методы их выведения, но на основе своих работ создал действенную теорию переделки природы р-ний путём их направленного воспитания.

Значение помологии. П. имеет огромное значение для правильного развития плодоводства. Детальное знание морфологических особенностей сортов плодовых и ягодных р-ний позволяет правильно их определять, устанавливая точный сортовой состав наших садов, ягодников и питомников, т. е. производить апробацию (см.). Особое значение имеет апробация маточных насаждений и посадочного материала в питомниках, позволяющая устранить путаницу в сортах, удалить примеси и перейти на снабжение садов исключительно чистосортными саженцами.

Ещё большее значение имеет изучение биологических и производственно-хозяйственных особенностей сортов: их зимостойкости и засухоустойчивости, скороплодности, урожайности, устойчивости к болезням и вредителям, качества плодов, их лёжкости и транспортабельности, хоз. назначения (для десерта, стола, сушки, консервирования и др. видов технической переработки).

Детальное знание биологических и хоз. свойств сорта позволяет уточнить границы его пром. культуры, правильно районировать сорта, разработать диференцированную сортовую агротехнику.

Одной из ответственных задач П. является районирование сортов плодово-ягодных р-ний. Универсальных сортов нет. И. В. Мичурин утверждал, что каждый сорт должен иметь определённый ареал распространения и что для каждой почвенно-климатической зоны необходимо создание своих сортов, полностью отвечающих её природным и экономическим условиям.

Методы помологии. В помологии применяют определённые методы описания и изучения сортов. Каждый сорт плодово-ягодных р-ний представляет собой клон, т. е. вегетативное потомство одного (исходного) р-ния.

С течением времени однородность клона нарушается, т. к. все сорта постоянно, под влиянием подвоя, климата, почвы, агротехники и др. внешних условий, изменяются.

Особенно резкие изменения сорта происходят при возникновении т. н. спортов, обычно дающих начало новому клону, отличающемуся от исходного по величине, форме, окраске плодов, типу кроны или по другим б. или м. заметным признакам. Хорошо известна, напр., Антоновка полуторафунтовая, сорт, созданный И. В. Мичуриным в 1888 из спорта, появившегося на одной из ветвей Антоновки могилёвской белой; у ряда сортов яблони известны спорты с плодами др. окраски, у многих сортов яблони и груши - с оржавленными и т. д. У каждого сорта должны изучаться особенности плода и вегетативных частей р-ния (сортоописание), реакция р-ния и отдельных его органов на изменения внешней среды (экология сорта), производственные и технологические свойства сорта (сортоиспытание и технологическое изучение).

Главное внимание в современной П. уделяется генетике, биологии, агротехнике сорта и описанию плода, являющегося в конечном счёте целью работы плодовода. Описываются внешний вид плода, его величина, форма, окраска (основная и покровная), вкус и аромат, а также внутреннее его строение, к-рое бывает нередко весьма характерным для того или др. сорта. Обводя контуры разрезанного плода чернильным карандашом, обычно делают оттиск продольного его разреза, на к-ром видны, напр. у яблока, характерные детали (рис.). Из морфолого-вегетативных признаков наибольшее значение при описании и определении сорта имеет лист - его величина, форма, окраска, опушённость, отношение длины листовой пластинки к её ширине, к длине черешка, зазубренность краёв листа и т. д.

Многие сорта удаётся определить по свойствам плодов; но нередко отличия между сортами настолько тонки, что, только пользуясь комплексом всех признаков плода, листа, кроны, почек, цветков, ветвей, можно безошибочно определить сорт. Биологические особенности сортов плодовых и ягодных р-ний могут изучаться путём наблюдений в производственных садах, а также при закладке спец. коллекционных садов и ягодников. В них могут проводиться работы по сортоизучению и ставиться опыты по выявлению лучших опылителей, изучению особенностей сорта - его холодостойкости, засухоустойчивости, иммунности к определённым болезням и т. д. Здесь применимы провокационные методы изучения: воздействие низкими темп-рами в холодильных камерах, искусственное заражение и т. д.

Продольный разрез яблока сорта Россошанское полосатое: 1 - верхняя ямка (блюдце); 2 - чашечка; 3 - остаток тычинок; 4 - подчашечная трубка; 5 - осевая полость; 6 - семенные камеры; 7 - семена; 8 - линия сердечка (сосудистые пучки); 9 - мякоть внутренняя; 10 - мякоть внешняя; 11 - кожица; 12 - плодоножка; 13 - нижняя ямка (углубление плодоножки)

Для более полного изучения производственной ценности сортов проводят их сортоиспытание на особых, достаточно выравненных участках, по методике Н.-и. ин-та плодоводства имени И. В. Мичурина. Каждый сорт высаживают в количестве 25 учётных деревьев, чередуя ряды так. обр., чтобы для удобства и точности сравнения каждый испытуемый сорт стоял рядом со своим контрольным. Такой метод называется парным.

Развитие помологии в СССР. В Советском Союзе преимущественное развитие получили след. разделы помологии: сортоизучение, сортоиспытание, районирование сортов в результате их всестороннего изучения и выведение новых сортов.

В дореволюционной России районирования сортов плодово-ягодных культур не было и подбор сортов для закладки садов протекал стихийно. Начало плановому районированию сортов было положено лишь в 1927 Всесоюзным совещанием по районированию и стандартизации плодоводства. В результате огромной коллективной работы местных помологических комиссий, под руководством Н.-и. ин-та плодоводства имени И. В. Мичурина и Украинского н.-и. ин-та плодово-ягодного хозяйства, для всех плодовых районов СССР были установлены и утверждены Народным комиссариатом земледелия СССР стандартные сортименты. В целях дальнейшего улучшения и пополнения этих сортиментов при Министерстве сельского хозяйства РСФСР и УССР учреждены помологические Бюро, затем переименованные в Гос. комиссии по сортоиспытанию плодово-ягодных культур. В задачи этих комиссий входит рассмотрение представленных селекционерами элитных сеянцев, выдача авторских свидетельств на них, ведение Гос. помологической книги, введение элитных сеянцев, местных и интро-дуцированных сортов в стандартные списки или передача их в гос. испытание, организация гос. сортоиспытания плодово-ягодных культур. Широкое сортоиспытание плодово-ягодных культур в СССР было впервые организовано на Украине на 29 сорто-пунктах с общей площадью 1025 га. В РСФСР первые участки гос. сортоиспытания заложены в 1948 г.

Работа по выведению новых ценных сортов плодово-ягодных р-ний, начатая И. В. Мичуриным, приобрела в СССР исключительно широкие масштабы. По сортоизучению и селекции плодовых р-ний в СССР работает 125 н.-и. учреждений, входящих, гл. обр., в сеть Всесоюзной Академии с.-х. наук имени В. И. Ленина и Н.-и. ин-та плодоводства имени И. В. Мичурина.

Размещение плодово-ягодных ин-тов, опытных станций и опорных пунктов на территории СССР произведено с учётом почвенно-климатических и экономических условий (см. Плодоводство).

Грандиозный размах селекционной работы в СССР привёл к хорошим результатам: районные сортименты пополнены новыми сортами, превосходящими старые стандарты по всем показателям. По основной породе - яблоне новые сорта советской селекции составляют больше 30% общего количества их в стандартных сортиментах. Введение новых сортов дало возможность отодвинуть прежние границы пром. культуры яблони, груши, черешни, абрикоса, персика, винограда на север и восток.

Новые сады на Урале и в Сибири, на севере европ. части СССР также возникли на базе новых, более зимостойких сортов плодово-ягодных р-ний советской селекции.

Литература: Атлас плодов... под общ. ред. А. С. Гребеницкого, в 4-х выпусках, СПБ, 1903 - 06; Болотов А., Изображения и описания разных пород яблок и груш, родящихся в Дворениновских, а отчасти и в других садах, СПБ, 1891; Веньяминов А., Селекция вишни, сливы и абрикоса в условиях средней полосы СССР, М., 1954; Гинценберг А., Вишня и ее промышленная культура, ч. 1 - 2, П., 1914 - 15; К стандартизации сортов плодовых деревьев и ягодных культур. Под общ. ред. В. В. Пашкевича, Л., 1931; Кичунов Н., Вишня и черешня, Л., 1929; Костина К., Абрикос в Крыму, Симферополь, 1946; Лебнер М., Сортоводство для садоводов. Пер. с нем., СПБ, 1912; Лихонос Ф., Селекция яблони, М.-Л., 1936; его же, Яблоня, М.-Л., 1950; Мичурин И., Сочинения, 2 изд., т. I - II, М., 1948; его же, Итоги полувековых работ по выведению новых сортов плодовых [и ягодных] растений, т. I- II, М.-Л., 1929 - 32; его же, Итоги шестидесятилетних работ. Ред. В. Н. Столетова, [M.], Академия наук СССР, 1950 [дан перечень трудов И. В. Мичурина]; Методические указания по сортоиспытанию плодовых и ягодных культур. Сост. Веньяминов А. Н., М., 1949; Определитель сортов плодово-ягодных культур (Московская областная опытная плодово-ягодная станция), [М.], 1941; Пашкевич В., Общая помология или учение о сортах плодовых деревьев, Л.-М., 1930; его же, Плодовое сортоведение или помология на новых началах, СПБ, 1911; его оке, Плодовые деревья, СПБ, 1912; его оке, Сортоизучение и сортоводство плодовых деревьев, М.-Л., 1933; Плодоводство Воронежской и Курской областей. По материалам Центрального Бюро обследований садовых насаждений и земельных массивов, М., 1937; Регель Э., Русская помология... ч. 1-2, СПБ - М., 1868; Розанова М., Ягодоведение и ягодоводство, 2 изд., М.-Л., 1937; Рубцов Г., Груша, 2 изд., М.-Л., 1937; Рытое М., Русские яблоки, Горки, 1914; Сорта плодовых и ягодных культур [Под общ. ред. А. Н. Веньяминова], М., 1953; Тарасенко Г., Яблоня, М.-Л.,1941; Ульянищев М., Моя работа с плодовыми, Воронеж, 1938; Черненко С., Селекция и новые сорта яблонь, [М.], 1933; Шабловсъкий Б., Провiднi сорти плодових культур УРСР, Киiв - Харкiв, 1937; Шавров Н., Материалы по изучению помологии Туркестанского края, СПБ, 1912.