ПОЛЫНЬ

ПОЛЫНЬ (Artemisia L.), многолетние, редко однолетние травы, часто полукустарнички или полукустарники сем. сложноцветных. Известно св. 200 видов П., из них около 100 видов произрастают в СССР. П. - морозостойкие р-ния, приспособлены к различным условиям климата и почвы, заселяют пески, солонцы, солончаки, почвы первичного выветривания горных пород и т. д. Большая часть видов П. - типичные, ярко выраженные ксерофиты.

Полынь горькая: цветущая верхушка и лист

Большинство П. содержит эфирные масла, нек-рые - горечи. П. используются как лекарственные растения.

Наибольшее значение имеет П. цитварная, или дармина (A. cina Berg.),- полукустарник, до 50 см высоты. Листья очередные, мелкие, перисто-рассечённые, сильно опушённые, серовато-зелёные. Цветки собраны по 3 - 6 в мелкие корзинки, имеющие обвёртку из 10 - 20 черепитчато-сложенных чешуек. Отдельные корзинки собраны в редкую сложную метёлку.

Всё растение содержит сантонин (листья 0,02 - 0,62%, цветочные корзинки до цветения 2,0 - 6,52%, после цветения 0,3 - 1,8%). Употребляется как глистогонное против аскарид (круглых глистов). Сырьём для получения сантонина служат нераспустившиеся цветочные корзинки, заготовляемые от начала августа до середины сентября.

Полынь горькая (A. absinthium L.) (рис.) - корнеотпрысковый, травянистый многолетник, выс. 60 - 100 см, с толстым ветвистым корневищем. Стебли прямые или восходящие, ветвистые, иногда имеют при основании куста короткие бесплодные побеги с длинночерешковыми листьями. Всё р-ние густо опушено мелкими прижатыми волосками и сильно ароматное.

Растёт как сорное р-ние по паровым полям, посевам, склонам, вдоль дорог, около жилья. Распространена в СССР - в европ. части от Карелии и Архангельской обл. до Крыма и Астраханской обл., на Кавказе, в Ср. Азии, Зап. и Вост. Сибири.

Содержит 2 горьких глюкозида - абсинтин и анабсинтин, до 0,5% эфирного масла сине-зелёного цвета, в состав к-рого входит ядовитое вещество туйон. Применяется в медицине как возбуждающее аппетит в форме настоев, тинктур, экстракта, часто в смеси с др. горькими средствами. Входит в VIII изд. "Гос. Фармакопеи СССР". Иногда используется как инсектисидное средство.

Чернобыльник (A. vulgaris L.) - корневищевый многолетник, стебель прямой, выс. 50 - 160 см, большей частью тёмнокрасный. Листья с загнутыми вниз краями, сверху темнозелёные, голые, снизу беловойлочные; перисторассечённые. Районы распространения: вся европ. часть СССР до Крыма и Кавказа, Сибирь, Якутия, Дальний Восток, Ср. Азия. Употребляется как лекарственное, пряное и красильное вещество.

Кормовые полыни. В степных, полупустынных, пустынных и горно-степных областях СССР некоторые виды П. занимают огромные пространства, являясь отличным нагульным кормом. Травоядные с.-х. ж-ные поедают их ранней весной (листья) и поздней осенью (плодущие побеги и сухие листья). Ценность кормовых качеств П. возрастает поздней осенью, после заморозков, когда теряется резкость запаха и горечь. П. считается спец. нажировочным кормом для нагульного скота в предзимний период; особенно охотно поедается овцами и козами, хуже лошадьми и верблюдами и плохо крупным рогатым скотом. По достоинству 1-е место занимает П. приморская (А. maritima Bess.) и её многочисленные формы: П. белоземельная (A. terrae albae Krasch.) - р-ние юж. окраины полынных степей, приуроченное к серозёмам, где оно составляет до 40% всех кормовых запасов Казахстана и Каракалпакии; близки к ней: П. белотравная (A. herba alba Asso), П. белая (A. incana Kell.), П. туранская (A. turanica Krasch.), П. осенняя (A. serotina Bge.), П. схожая (A. sulessingiana Kell.) и др. Полынь белая на Ю.-В. европейской части СССР составляет 80% укосного травостоя.

П. чёрная (A. pauciflora Web.) и майкара (A. maikara Krasch.) являются, особенно последняя, хорошим, питательным кормом после заморозков; хороший корм дают также П. понтийская (A. pontica L.), П. метельчатая (A. scopariaW. К.) и полусорное растение полынь Сиверса (A. Sieversiana Willd.), они пригодны также для силосования. По составу питательных веществ П. кормовые вдвое богаче злаков жирами (6% вместо 2 - 3%) и не уступают им по содержанию белков.

Полынь песчаная (A. arenaria DC.) - полукустарник выс. 50 - 200 см. Стебли выс. 50 - 200 см, прямые, ребристые, густооблиственные. Нижние листья дважды перисторассечённые, средние просто перистые или трёхнадрезанные, самые верхние цельные, доли линейные. Цветочные корзинки 3 мм длины, растут на вторичных веточках, собраны короткими кистями, образующими крупное, ветвистое, метельчатое соцветие. Распространена на бугристых песках юж. части европейской территории СССР. Широко используется на Прикаспийских песках, в Дагестане, Зап. Казахстане в насаждениях для закрепления подвижных песков, обладает способностью при занесении песками быстро образовывать дополнительную систему корней и приспосабливаться к новым условиям;

Полынь таврическая (A. taurica Willd.) - многолетнее, ядовитое р-ние. Стебли 25 - 35 см высоты. Всё р-ние серовойлочное, волоски длинные, спутанные. Листья перистые, рассечённые на тонкие, нитевидные дольки, 5 - 12 мм длины. Распространена на степных склонах, остепенённых речных террасах. Ареал: Крым, Предкавказье, Дагестан, Ергени, низовья Терека и Кумы. Засорение сена на 2% таврической П. уже вызывает признаки отравления у животных.

Н. Львов

Литература: Копырин В., К вопросу изучения кормового достоинства полыни Сиверса (Artemisia Sieversiana), "Труды Омского ин-та молочного хозяйства", т. I, вып. 1, Омск, 1931, стр. 49 - 57; Кормовые растения естественных сенокосов и пастбищ СССР [Сб.]. Под ред. И. В. Ларина, Л., 1937; Станков С. и Талиев В., Определитель высших растений европейской части СССР, М., 1949. См. также Лекарственные растения.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670