ПОДСОЧКА

ПОДСОЧКА, приём для получения сока из деревьев, осуществляемый систематическими надрезами заболони. Подсочкой из хвойных добывают живицу, а из клёна и берёзы - сахароносный сок. Для получения живицы на стволе хвойного дерева закладывают карру, т. е. освобождают от коры участок ствола шир. 10 - 20 см и дл. 40 - 50 см. В заболони древесины делают продольный желобок с ответвлением ("ёлочкой") на глубину неск. годичных колец. Под желобком к дереву прикрепляют к.-л. посуду - приёмник. Перед приёмником укрепляют согнутую металлическую пластинку - крампон, по к-рому живица стекает в приёмник. Вытекающая из карры жидкая смола быстро твердеет и затягивает рану. Поэтому карру надо время от времени подновлять, т. е. прочищать и наносить новую рану повыше первой. Такое повторное ранение заболонной части дерева называется подновкой, или вздымкой. Во всех сосновых лесах, назначенных к вырубке через 5 - 10 лет, леспромхозы организуют краткосрочную П. При этом способе на дереве, лет за 5 до его вырубки, закладывают неск. карр. Однако можно вести П. и на деревьях, не предназначенных к вырубке. В этом случае на дерево закладывают 1 - 2 карры, что не сказывается на его жизнеспособности. В лиственных лесах методом П. пользуются для получения сладкого сока из берёзы и из нек-рых видов клёна. Для получения сока в стволе дерева в период сокодвижения просверливают коловоротом отверстие на высоте 70 см от земли. Полученный сок упаривают до сиропообразного состояния. Сироп используется в пищевой промышленности. Методом П. в тропических странах добывают млечный сок из геве и для получения каучука.

Литература: Бессер А., Прижизненное использование лесных деревьев, кустарников и полукустарников в естественных условиях и в лесных нультурах, М.-Л., 1950; Иванов Л., Биологические основы добывания терпентина в СССР, 2 изд., М.-Л., 1940; Кутузов П., Основы технологии подсочки, М.-Л., 1947; Справочник подсочника, М.-Л., 1949.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 4 (П - С)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1955, с. 670