ПИТОМНИК

ПИТОМНИК, хозяйство или часть хозяйства, занимающиеся выращиванием и размножением посадочного материала (саженцев) плодовых пород (П. плодовый), древесных и декоративных лесных пород (П. лесной) (см. Лесоводство).

В задачи П. входит размножение и начальное формирование р-ний, а также отбор и подготовка их к пересадке на постоянное место, где производится дальнейшее формирование плодовых деревьев (см.). Выпускаемый П. посадочный материал должен отвечать определённому стандарту, почвенно-климатическим, экономическим условиям обслуживаемых р-нов и обеспечивать правильное соотношение пород и сортов во вновь закладываемых насаждениях.

Основные части каждого правильно организованного плодового П.: 1) участки размножения; 2) участки формирования; 3) маточные насаждения.

К участкам размножения относятся: а) посевной и пикировочный участки для выращивания подвоев семенного происхождения (школа сеянцев), б) черенковый участок, дающий посадочный материал ягодных р-ний и подвои, размножаемые черенками.

На участках формирования выращивают корнесобственный и привитой посадочный материал (саженцы).

К маточным насаждениям относятся: а) маточный подвойно-семенной участок, дающий семенной материал для выращивания подвоев; б) маточный участок вегетативно размножаемых подвоев; в) маточный сортовой сад древесных плодовых р-ний, используемый с целью получения черенков для прививки; г) маточные сортовые плантации ягодных р-ний, дающие отпрыски малины, черенки и отводки смородины и крыжовника, усы земляники и т. д.

Общие размеры плодового П. и основных его отделений определяются плановым заданием по выращиванию посадочного материала и агротехническим уровнем хозяйства.

Площадь П. разбивают на поля, полосы и кварталы. Наиболее принятой величиной кварталов является площадь 0,25 - 0,5 га.

Восстановление структуры почвы, повышение её плодородия, возможность углубления пахотного слоя, очищение почвы от сорняков, борьба с вредителями и болезнями обеспечиваются в П. введением травопольных севооборотов с определённым подбором и чередованием культур, соответствующей системой обработки почвы и системой удобрений (см.). В севооборотах П. плодовые культуры обеспечивают хорошими предшественниками, а одни и те же плодовые породы не помещают раньше 2 - 3 лет на одни и те же участки размножения и раньше 4 - 5 лет на участки формирования. В качестве примерных севооборотов можно указать след. По участку размножения семенных подвоев: 1) зерновые с подсевом многолетних бобовых и злаковых трав; 2) травы 1-го года пользования; 3) травы 2-го года пользования; 4) пропашные и овощные; 5) подвои семечковых; 6) подвои косточковых; 7) пропашные и овощные; 8) подвои семечковых. По участку формирования привитых саженцев: 1) зерновые с подсевом многолетних бобовых и злаковых трав; 2) травы 1-го года пользования; 3) травы 2-го года пользования; 4) пропашные и овощные; 5) первое поле П. (подвои - окулянты); 6) второе поле П. (окулянты - однолетки); 7) третье поле П. (однолетки - двухлетки); 8) пропашные и овощные.

Закладке полей П. предшествует основная глубокая вспашка почвы. Одновременно со вспашкой производят заправку почвы органическими и минеральными удобрениями (при необходимости применяют и известкование). Выращивание саженцев требует больших затрат рабочей силы. Механизация работ по глубокой пахоте, посадке подвоев, выкопке и упаковке саженцев решает вопрос организации высокотоварных П. и получения больших партий посадочного материала. Советские П. располагают необходимыми машинами и орудиями для проведения указанных работ (см. Плодоводство). На протяжении всего срока пребывания р-ний в питомнике проводят работы по отбору, формированию корней, ствола и кроны р-ний, подготовке р-ний к пересадке. Непрерывный отбор р-ний в процессе их выращивания обеспечивает высокое качество выращиваемого посадочного материала. Главнейшие этапы отбора: а) отбор посевного материала; б) отбор подвойного материала; в) отбор вегетативно размножаемых подвоев; г) отбор черенкового материала для прививки; д) отбор привитого посадочного материала.

Высокий агротехнический уровень всех проводимых работ и отбор на всех этапах выращивания посадочного материала обеспечивают не только однородность материала в П., но и облегчают уход, повышают производительность труда и позволяют механизировать отдельные процессы производства. Семенной материал и подготовка его к посеву. Преимущество должно отдаваться местному материалу, получаемому от деревьев, отобранных по выносливости, мощности развития и долговечности.

Семена получают в результате переработки плодов холодным способом. Выход семян из плодов дикорастущей яблони в Острогожском р-не, Воронежской обл., в 1948 составлял 0,5 - 0,6%, дикорастущей груши 0,7 - 0,9%. Мелкие плоды дают малоценный посевной материал. Косточки извлекают разламыванием или разрезанием плодов или косточковыбивательными машинами. Плоды яблони и груши предварительно дробят, чтобы освободить семена из семенных камер плода. Семена из мезги получают сухим способом (прессованием с последующей сушкой) или мокрым способом (отмыванием). Семена сушат на воздухе или в сушилках при температуре не выше 35 - 37°. После сушки их очищают от сора и сортируют. Для посева используют только крупные, жизнеспособные и всхожие семена. Жизнеспособность семян определяется: а) по внешним признакам (цвет, запах, вкус); б) методом окрашивания (0,1 - 0,2%-ный раствор индигокармина); в) методом проращивания (после стратификации). Плодовые семена прорастают после прохождения ими периода "послеуборочного дозревания". У семечковых пород он более продолжителен, чем у косточковых. У форм плодовых из континентальных р-нов он короче. Напр.: яблоня лесная имеет период послеуборочного дозревания 90 - 105 дней, сливолистная 60 дней, сибирская 20 - 30 дней; груша лесная 90 - 100 дней, уссурийская 50 - 60 дней; абрикос Краснощёкий 120 дней, сибирский 50 - 60 дней; обыкновенная вишня 150 - 180 дней; тёрн 180 - 220 дней. Для послеуборочного дозревания семян необходима температура 3 - 5° тепла, достаточная влажность, доступ воздуха.

В зависимости от местных условий семена высевают с осени или стратифицируют, если посев производят весной. В последнем случае семена, смешанные с влажным песком, сохраняют в погребах, ямах или траншеях. Семена плодовых высевают сеялками или вручную: семечковых пород на глубину 2 - 2,5 см на тяжёлых почвах, 3 - 3,5 см на лёгких; косточковых с мелкой косточкой на глубину 3 - 3,5 см на тяжёлых почвах и 4 - 5 см на лёгких; косточковых с крупной косточкой на глубину 3,5 - 4,5 см на тяжёлых почвах и 5-6 см на лёгких на 1 га высевают 16 - 40 кг семян семечковых пород; от 180 до 600 кг косточек, в зависимости от их величины и породы. Килограмм семян лесной яблони в ср. содержит 40000 семян, груши лесной - 30000, вишни - 7000, сливы - 1350, абрикоса - 800, персика - 300.

Участок размножения. Основное качество подвоя - хорошо разветвлённая корневая система - обеспечивается подбором видов подвоев и созданием наилучших условий для выращивания сеянцев (выбор почвы, своевременная пикировка или подрезка корней). При подготовке сеянцев для пикировки семена высевают в рассадники вразброс в количестве 250 - 300 г на 1 м², прикрывая их слоем земли в 1 см.

Пикировка с укорачиванием главного корня выполняется в состоянии "ключки", семядолей или в фазе 1 - 2 настоящих листочков. Косточковые породы дают удовлетворительную корневую систему без пикировки и подрезки. Применяемая взамен пикировки подрезка корней может выполняться дугообразным ножом Малинковского, прикреплённым к двухколёсному ручному культиватору.

На посевных и пикировочных участках р-ния размещают двухстрочными лентами или однострочно, если предполагается подрезка корней. Двухстрочное размещение (70×20×10 см) пикировок обеспечивает более равномерный рост р-ний, чем при многострочном их размещении. Уход за посевным и пикировочным участками (поливки, притенка, подкормки, полки и рыхления, борьба с вредителями и болезнями) обеспечивает получение подвоев высших разборов сортировки, годных для закладки участка формирования (см. Подвой). Осенью подвои выкапывают выкопочным плугом на тракторной или конной тяге, сортируют и подготовленными к посадке (обрезка надземной части и корневой системы) прикапывают на зиму или используют для осенней закладки очередного поля участка формирования.

Слаборослые подвои (райка, дусен, айва) размножают отводками или черенками.

Участок формирования. Выращивание привитого материала семечковых плодовых пород продолжается 3 года, косточковых - 2 года. На первое поле подвои высаживают осенью или весной. В конце лета их облагораживают - окулируют (см. Прививка). На втором поле формируют ствол. На третьем - закладывают крону и готовят р-ния к пересадке. Подвои высаживают на глубоко обработанном (не меньше 35 - 40 см) и хорошо удобренном участке, используя материал только высших разборов сортировки с разветвлённой корневой системой. Сажают р-ния рядами с помощью размеченных шнуров под лопату, кол и мотыгу. Можно использовать также и лесопосадочные машины. Расстояния между рядами делают 90 - 100 см, между р-ниями в ряду 33 - 40 - 45 - 50 см, обеспечивая необходимые условия для последующей выкопки р-ний и применения выкопочных плугов. После ревизии заокулированные р-ния с неприжившимися почками окулируют повторно. Весной след. года подвои обрезают на шип. Р-ния с погибшими за зиму окулировками весной прививают черенком (см. Прививка). Развивающиеся культурные побеги подвязывают дважды. При первой направляющей подвязке побег подвязывают вертикально до одревеснения нижних междоузлий. Вторую подвязку, сохраняющую вертикальное направление побега, накладывают в верхней части шипа свободно, чтобы предохранить побег от поломки и искривления. Поросль, возникающую на шипах, удаляют. Шип удаляют в июле - начале августа, до начала массовой окулировки. Развивающиеся летние побеги прищипкой на 6 - 8 листьев заставляют выполнять роль побегов утолщения. При выращивании косточковых (вишня, персик, абрикос) крону закладывают из летних побегов, и р-ния выпускают в однолетнем возрасте.

У здоровых, нормально развитых однолеток семечковых пород крону закладывают весной на третьем поле П. Слабые, пострадавшие зимой однолетки рано весной обрезают коротко на обратный рост, оставляя у основания срезанной однолетки 2 - 3 сильные, хорошо сформировавшиеся почки и давая затем возможность развиться из лучшей почки сильному прямому побегу. К осени из таких побегов получают двухлетку без кроны; крону закладывают на след. год. Уход за саженцами на третьем поле должен обеспечить сильный рост р-ний в первую половину лета и хорошее вызревание их к концу вегетации. Вы-копку р-ний производят осенью выкопочными плугами. После тщательной сортировки саженцы реализуют.

Средний выход стандартных саженцев из П. составляет 45 - 50% числа посаженных подвоев. В то же время в лучших П., демонстрировавших свои достижения на ВСХВ, выпуск саженцев составлял 75 - 85%, напр.: бригада А. Ф. Булекова в питомнике колхоза имени Сталина, Рязанской обл., добилась выхода саженцев 85%; в колхозе "Вперёд", Полесской обл., БССР, выход саженцев достигал 80%; в совхозе "Плодопитомник", Азербайджанской ССР, - 75%.

Маточные насаждения. Семенные сады при П. закладывают из проверенных форм сливо-листной, лесной и сибирской яблони, лесной и уссурийской груши, магалебской вишни, алычи, терносливы и др. плодовых пород. Насаждения закладывают корнесобственными р-ниями или привитыми на устойчивых в данном районе подвоях.

В целях получения высококачественных черенков для прививки обычно за П. закрепляют лучшие плодоносящие насаждения района. Для прививок используют в первую очередь выделяющиеся по устойчивости, урожайности и качеству плодов клоны, выявляемые путём спец. обследований. Помимо этого, при П. закладывают и спец. маточные сортовые сады.

Маточники часто создают перепрививкой имеющихся в х-ве взрослых деревьев или же посадкой саженцев на слаборослых и сильнорослых подвоях, специально подготовленных для указанной цели. За маточными деревьями устанавливают особый уход, направленный на получение хороших приростов (удобрение, обрезка, полив).

Деревья подвергают систематической обрезке, а при необходимости и лёгкому омолаживанию. В почву регулярно вносят органические и минеральные удобрения.

С одного маточного дерева яблони 7 - 8-летнего возраста и дерева вишни 4 - 5 лет можно получить 20 - 30 черенков, а с одной нормально развитой яблони 18 - 25 лет 100 - 150 черенков с 5 - 7 вполне сформированными, годными к окулировке почками на каждом.

В. Малинковский

Литература: Лисин С., Колхозный лесной питомник, М., 1951; Малинковский В., Плодовый питомник, М., 1952; Метлицкий З., Плодовый питомник, М., 1949. См. также Лесоводство, Плодоводство.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613