ПАРНИКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

ПАРНИКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, овощные р-ния, выращиваемые в парниках. Период использования парников длится с февраля по ноябрь. В течение этого времени в парниках получают неск. урожаев, причём одни культуры последовательно сменяют другие. Чередование культур в парниках в течение одного года называется рамооборотом. Для парников разного срока использования устанавливают различные рамообороты (табл. 1).

Табл. 1. Примерные рамообороты для парников (средняя полоса СССР)

Парниковые овощи выращивают на искусственных грунтах, насыпаемых в парники поверх биотоплива. Основные виды грунтов: дерновая земля, старая парниковая, перегнойная и торфяная. Для приготовления дерновой земли в начале лета плугом или лопатами нарезают дёрн на участках с хорошим травостоем. Затем дёрн складывают в штабели, переслаивая навозом и пересыпая известью из расчёта 2 - 10 кг на 1 м³, в зависимости от кислотности почвы. Размер штабеля: шир. 2,5 - 3 м, выс. 1,5 - 2 м, длина произвольная. Верх штабеля делают корытообразным для удержания воды. Летом штабель несколько раз поливают навозной жижей или водой. Осенью дёрн перелопачивают, разрезая крупные дернины на части и укладывая их в середину кучи. Старую парниковую землю заготовляют осенью при очистке парников, захватывая при снимании земли небольшой (4 - 5 см) слой перепревшего навоза. При укладывании на хранение в штабели старую парниковую землю пересыпают известью из расчёта 2 кг на 1 м³. Перегнойную землю приготовляют из полуразложившегося в парниках навоза. Осенью навоз, вынутый из парников, складывают в штабели, где он перегнивает в течение 1¹/₂ лет. Перегнойную землю заготовляют также на свалках, пропуская разложившийся мусор через грохот. Для получения торфяной земли нарезают торф и укладывают его в штабели, как при заготовке дерновой земли, пересыпая его при этом известью по 4 - 5 кг или золой по 5 - 6 кг на 1 м². Торф низинных болот становится пригодным к употреблению в год его заготовки. Торф верховых болот должен пролежать в штабелях 2 - 3 года. При заготовке торфяной земли вместо извести можно вносить в торф фосфоритную муку в количестве 12 - 16 кг на 1 м². Торфяная земля употребляется в смеси с другими видами земли для выращивания рассады. Помимо указанных земель, используют для П. к. старую огородную и листовую землю, а также речной песок.

Различные виды земли применяют обычно в смесях, составляемых в соответствии с требованиями отдельных культур и в зависимости от периода выращивания. При ранней выгонке овощей употребляют рыхлую землю, хорошо проницаемую для воздуха и воды; для более поздней культуры пользуются землёй более плотной, лучше удерживающей воду. Для посева семян в парниках применяют более лёгкую, рыхлую землю, чем для пикировки или посадки р-ний на постоянное место. Общее количество заготовляемой земли определяется из расчёта 0,25 м2 на 1 парниковую раму. Толщина насыпаемого в парник грунта колеблется в пределах 12 - 20 см и зависит от культуры и периода выращивания. Излишне толстый слой земли затрудняет доступ воздуха к навозу и тем самым препятствует его нормальному горению. Недостаточный слой земли быстро пересыхает, что вредит корням растений.

Рис. 1. Различные способы вентиляции парников

В парниках практикуют 3 способа посева: разбросной, гнездовой и рядовой. Вразброс сеют только зеленные культуры с густым стоянием, напр. шпинат, укроп. Гнездовой посев обычно применяют для ранних сортов редиса и для фасоли. При гнездовом посеве лунки для семян намечают зубчатым однорядным или многорядным маркёром. Большинство П. к. высевают рядами. Посев м. б. ручным или машинным (сеялкой). При ручном посеве рядки намечают однорядным или многорядным маркёром. Семена тщательно раскладывают по рядам. Машинный рядовой посев производят 4-рядной парниковой сеялкой, а гнездовой - сеялкой системы Димакова. Уход за П. к. в основном сводится к утеплению, проветриванию, поливу, подкормкам и борьбе с вредителями. Чтобы предохранить П. к. от охлаждения, парники кругом утепляют навозом и на ночь укрывают матами, сплетёнными из ржаной соломы, камыша или тростника. Маты употребляют и для притенения П. к. в момент пикировки и пересадки р-ний. Чтобы снизить темп-ру и уменьшить влажность воздуха, парники вентилируют, приподнимая рамы и ставя их на спец. подставки (рис. 1 и 2). Для слабого проветривания рамы приподнимают со стороны, противоположной направлению ветра, а подставки помещают плашмя на стыке двух рам через одну. Образовавшиеся отверстия прикрывают сложенными матами. По мере роста культур вентиляцию увеличивают, приподнимая рамы Сплошь на всю высоту подставок и с наветренной стороны. Ранней весной полив обычно не производят, так как в это время в парниках влага бывает в избытке. Потребность в поливе появляется при увеличении солнечного нагрева почвы парников в конце марта - начале апреля. Вначале поливают из леек, а в дальнейшем, по мере увеличения потребности р-ний во влаге, из шланга. Теплолюбивые р-ния поливают подогретой водой. Для холодостойких р-ний (редиса, капусты) употребляют иногда вместо воды снег, засыпая им посевы слоем в 3 - 4 см. Это удерживает их от преждевременного вытягивания. П. к. подкармливают жидкими органическими удобрениями: куриным помётом, разведённым водой в концентрации 1:20, навозной жижей - 1:6 и коровяком - 1:10, или смесью минеральных удобрений, состав к-рых изменяют в зависимости от культуры и её состояния. Жидкие удобрения вносят во влажную почву из расчёта 1 лейка на раму. После полива удобрением р-ния обмывают чистой водой.

Рис. 2. Различные подставки для парниковых рам при проветривании

Особенности агротехники отдельных П. к. заключаются в следующем. Лук на перо высаживают в старую парниковую землю, насыпанную слоем в 11 - 12 см. Посадка производится "мостовая", т. е. вплотную луковица к луковице. На 1 парниковую раму затрачивают от 10 до 16 кг посадочного материала. Перо отрастает через 30 - 40 дней после посадки.

Редис сеют в лёгкую землю - смесь дерновой и перегнойной насыпаемую в 11 - 12 см. Для самой ранней выгонки применяют скороспелый сорт круглого редиса Сакса, дль более поздней - сорта Розовый с белым кончиком. Перфектен, Московский паровой и др. Семена предварительно сортируют по величине и употребляют только крупные, имеющие в диам. 2 мм и больше. Норма высева 5 - 6 г на 1 раму. Для сорта Сакса применяют гнездовой посев с расстоянием между гнёздами 4×4,5 см. В лунки кладут 2 - 3 зёрнышка. Др. сорта высевают гнёздами, на расстоянии 5×5 см и 6×6 см, по 1 - 2 семени или рядами на расстоянии 1 см ряд от ряда и 3 см в ряду. После высева редиса парники тщательно укрывают рамами и матами в 2 слоя, чтобы создать тёплую влажную среду, благоприятствующую дружным всходам. При появлении всходов режим в парнике резко меняют. Маты на день снимают, а на ночь их накладывают на рамы в один слой. Путём круглосуточной вентиляции темп-ру снижают до +6°. Через 3-4 дня темп-ру поднимают до +8, +10°, при появлении 1-го настоящего листа до +10, +12°, а при наливе корнеплодов до +12, +16°. В яркие солнечные дни допускают и более высокую темп-ру. Вначале р-ния поливают редко и умеренно-, при образовании корнеплодов и до конца плодоношения поливают регулярно и довольно обильно. Период роста редиса равен 30 - 45 дням. Урожай с 1 рамы в ср. составляет 40 пучков. Для осенней выгонки применяют, кроме ранних, также поздние сорта редиса - Вюрцбургский и Дунганский. Расстояния при посеве Вюрцбургского 6×6 см, для Дунганского 8×8 см.

Салат высаживают в парники рассадой, заранее выращенной в теплицах. Состав грунта для ранней выгонки: 2 части перегнойной и 1 часть дерновой земли. При выращивании в более позднее время количество дерновой земли увеличивают. Толщина слоя земли под салат даётся в 11 - 12 см. Лучшие сорта: Московский парниковый, Берлинский жёлтый, Каменная головка и Хрустальный. Полив вначале умеренный, к концу культуры обильный. Темп-pa выращивания 15 - 22°. Салат часто высаживают и как уплотнитель в парники с огурцами, томатами и кабачками. Поспевает салат через 20 - 40 дней после посадки, в зависимости от величины рассады и времени года. Ср. урожай при ранней посадке 2 - 3 кг с рамы, а при более поздней 4 - 5 кг. Осенью выращивают кочанные сорта салата (Каменная головка и Хрустальный) или сорта салата ромен. Площадь питания для кочанного салата 15×15 см, для салата ромен 20×20 см.

Шпинат высевают в лёгкую земляную смесь: 1 часть старой огородной земли, 1 часть перегнойной и 1 часть старой парниковой земли. Слой земли 11 - 12 см. Лучшие сорта: Голландский, Жирофле. Виктория. За 3 дня до посева семена намачивают. Норма высева 40 - 50 г на раму. Темп-ру при выращивании поддерживают на уровне 14 - 16° при усиленной вентиляции. Полив умеренный вначале, в дальнейшем увеличивают. Убирают шпинат через 35 - 45 дней после посева. Урожай с 1 парниковой рамы 3 - 4 кг.

Укроп сеют в старую парниковую землю или в смесь дерновой и перегнойной. Слои земли 11 - 12 см. Норма высева 40 - 50 г на 1 раму. Семена намачивают за 3 дня до посева. Полив вначале очень умеренный, в дальнейшем несколько увеличенный. Темп-ра выращивания ок. 15°. Вентиляция усиленная. Р-ния убирают через 40 - 45 дней после посева. Ср. урожай 2 - 3 кг с рамы.

Рис. 3. Посадка огурцов в парник

Огурцы. Для посадки в парники подготовляют огуречную рассаду в теплицах. Распространённый сорт огурцов - Неросимый. Семена употребляют 2 - 3-летнего возраста, предварительно отобранные по величине и удельному весу. Посадку огурцов производят в разные сроки: ранние - с 25 марта по 15 апреля, средние - с 15 апреля по 15 мая и поздние - с 15 мая по 10 июня. Перед насыпкой земли вдоль парника по его середине делают в навозе канавку глубиной 12 - 15 см с отлогими краями (рис. 3). По всему парнику насыпают старую парниковую землю слоем 10 см поверху и 7 см по низу, в середину канавки добавляют дерновую землю, доводя здесь толщину общего слоя земли до 20 - 25 см. По краям парника сажают уплотнители (салат, лук на перо и др.), и, после того как согреется земля, посредине парника над канавкой высаживают огуречную рассаду (рис. 4). Р-ния высаживают в наклонном положении по два или по одному в лунку, всего 8 шт. под раму. При средних и поздних сроках выращивания огурцов рассаду готовят в парниках. Огурцы тщательно укрывают на ночь двумя слоями матов. В раннее время парники не вентилируют, а затем начинают приподнимать рамы с подветренной стороны.

Рис. 4. Уплотнение огурцов луком на перо (поверху) и салатом (по низу парника). Схема

Вентиляцию усиливают в период массового цветения. Темп-ру поддерживают в солнечный день до 25 - 30°, в пасмурный день 20 - 22° и ночью 18 - 20°. Рамы не снимают до конца плодоношения. Р-ния поливают вначале подогретой водой умеренно, а во время плодоношения обильно. Перед посадкой огурцов в грунт парника вносят суперфосфат из расчёта 40 - 50 г на раму. Во время роста и плодоношения чередуют подкормки органическими и минеральными удобрениями (табл. 2).

Табл. 2. Дозы внесения удобрений при подкормке огурцов

Для усиления питания р-ний регулярно производят подсыпку свежей земли по одному ведру на раму.

В фазе 4 - 5 листьев р-ния прищипывают, удаляя точку роста. Плети по мере роста раскладывают на поверхности грунта и прикрепляют к земле деревянными шпильками или мочалом, старые листья удаляют. В конце июля р-ния омолаживают: снимают все плоды крупные и мелкие, вырезают устаревшие листья, а верхушки побегов с 3 - 4 листочками пришпиливают к земле и присыпают. При этом поддерживают в парнике тёплый и влажный воздух, что способствует быстрому образованию корней и отрастанию молодых плетей. Ср. урожай огурцов с 1 рамы 10 кг. Передовики с. х-ва выращивают до 30 кг с 1 рамы.

Томаты. Для ранних и средних сроков посадки применяют двухмесячную рассаду, выращенную в теплицах. Лучшие сорта: Грунтовый грибовский 1180, Пушкинский, Бизон, Лучший из всех и Будённовка. Состав земли: 1 часть дерновой земли или хорошей огородной и 1 часть перегнойной. Слой земли 14 - 16 см. Перед посадкой вносят суперфосфат 60 г на 1 раму. Под каждую раму высаживают наклонно по 8 р-ний сортов Лучший из всех или Будённовка или по 10 р-ний сортов Бизон, Грунтовый грибовский 1180, Пушкинский. Парники усиленно вентилируют. Темп-ру поддерживают в солнечную погоду на уровне 24 - 28°, в пасмурную 18 - 22° и ночью 10 - 12°. Поливают вначале умеренно, а во время налива плодов обильно, стараясь не смачивать листья. Стебли пригибают к земле, прикалывая деревянными шпильками. В середине июня рамы снимают, и р-ния подвязывают к деревянным колышкам выс. в 1 м или к шпалерам и ведут культуру в одностебельной форме. Рост высокостебельных сортов ограничивают 5 - 6 кистями. За сезон дают 3 - 4 удобрительные поливки, чередуя минеральные и органические удобрения, добавляя к последним фосфор и калий. К р-ниям постепенно, в 5 - 6 приёмов делают подсыпку земли, каждый раз по 1 ведру на 1 раму. Ср. урожай томатов 9 - 10 кг с 1 рамы. Передовики с. х-ва получают до 25 кг с 1 рамы.

См. также Парники.

Н. Захаревич

Литература: Агротехника овощных и полевых культур. Под ред. В. А. Брызгалова и С. Л. Соболева, [Л.], 1947; Захаревич Н., Теплично-парниковое хозяйство колхоза "Память Ильича", [М.], 1945; Марков В. и Хаев М., Овощеводство, 2 изд., М., 1953; Хаев М. [и др.], Овощеводство, 10 изд., М., 1947; Эдельштейн В., Овощеводство, М., 1944.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613