ПАЙЗА

ПАЙЗА, ежовник хлебный, китайское просо, японское просо [Есhinochloa frumentacea (Roxb.) Link, или Panicum crus galli var. frumentaceum Trin.], однолетнее р-ние сем. злаковых, во многих отношениях сходное с просом.

Как стародавняя зерновая и кормовая культура возделывается на Дальнем Востоке и широко распространена в Манчжурии, Китае, Корее, а также в Японии, отчасти в Индии. Пробные посевы, произведённые Всесоюзным ин-том растениеводства в течение ряда лет, показали, что П. даёт хорошие урожаи не только на Дальнем Востоке, но и во всех более влажных р-нах южной полосы европ. части СССР, примерно до 54 - 55° с. ш.

Зерно П. используют для продовольствия (для приготовления мелкого пшена и муки), в спиртовом производстве (как солодовый материал) и для откорма дом. птицы, а солому, сено и траву - на корм скоту.

Корневая система П. мощная, мочковатая. Стебли округло-плоские, прямостоячие, выс. до 100 - 175 см. Листья широколинейные, острозазубренные по краям, без язычка. Соцветие сомкнуто-метельчатое, дл. до 10 - 15 см, с 3-гранным острошиповатым по рёбрам стержнем, чаше всего с прижатыми или слабо отходящими от него веточками дл. до 2 - 5 см и мелкими колосками, густо расположенными по наружным сторонам веточек; как и у проса, колоски двухцветковые, однозёрные; нижний цветок недоразвит.

Колоски на коротких ножках, иногда почти сидячие. Зерно плёнчатое, после созревания легко осыпается. Колосковые плёнки травянистые, цветковые плёнки почти кожистые, пепельно-серые, часто с синевато-зеленоватым оттенком; ядро (крупа) темносероватого цвета, с крупным рубчиком и зародышем, округлой формы, кремнистой консистенции. Вес 1000 зёрен 2,6 - 3,6 г.

В европ. части СССР, на Кавказе и в Закавказье испытаны сорта Безостая 14, Остистая 37 (рис.), Ранняя 75 (селекции ВИРа), к-рые легко отрастают после укосов и дают от 175 - 200 до 400 - 500 ц/га зелёной массы, от 50 - 60 до 100 - 125 ц/га сена и от 8 - 10 до 25 - 30 ц/га зерна. На Дальнем Востоке возделываются местные сорта.

При достаточном увлажнении культура П. возможна на любых почвах, но наиболее высокие урожаи зелёной массы (до 600 - 800 ц/га) она даёт на аллювиальных и окультуренных торфянистых почвах. Несмотря на свою влаголюбивость, П. легко переносит недостаток влаги в почве после появления всходов. При выпадении осадков молодые р-ния, даже после продолжительной сухости почвы и воздуха, способны быстро восстанавливать рост. П. хорошо отзывается на органические и минеральные удобрения, больше всего нуждаясь в фосфорных удобрениях, ускоряющих созревание семян (особенно в сев. р-нах), и в азотных, усиливающих рост всходов и отавы после укосов. Для дружного прорастания семян П. требуется темп-pa почвы 11 - 15°, в связи с чем её высевают в относительно поздние сроки (одновременно с просом), в хорошо прогретую почву. Лучшие результаты получаются при посеве П. на хорошо обработанных и чистых от сорняков землях, рядовым или широкорядным (через сошник) способами, с заделкой семян на глубину 3 - 5 см и с прикатыванием почвы (до посева или после посева). Норма высева семян (всхожестью 80 - 90%) при посеве на зерно 8 - 10 кг/га, при посеве на корм 12 - 15 кг/га.

Сорт пайзы Остистая 37 (выведен на Кубанской опытной станции Всесоюзного института растениеводства)

В случае заплывания почвы или образования корки посевы надо осторожно пробороновать поперёк рядков. Далее, на широкорядных посевах необходима пропашка междурядий и прополка в рядках. Убирают П. на корм в начале появления метёлок, скашивая р-ния на выс. 8 - 10 см (для лучшего отрастания). П. может дать 2 - 3 укоса зелёной массы. На зерно П. убирают при побурении большей части метёлок. Убранное зерно должно быть немедленно очищено и просушено на токах до влажности 14- 15%. При комбайновой уборке удаётся избежать потерь зерна.

Е. Якушевский

Литература: Баталии А., Просовые растения, разводимые в России, СПБ, 1887; Руководство по апробации сельскохозяйственных культур, т. IV, 3 изд., М.-Л., 1950, стр. 335 - 40; Якушевский Е., Японское просо, как новая кормовая и техническая культура, "Природа", [Л.], 1941, № 1, стр. 76 - 77.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613