ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ

ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ, с.-х. р-ния, нормально развивающиеся при условии посева осенью. При весеннем посеве О. к. дают мощную корневую систему и вегетативные органы - листья и стебли (побеги кущения), но не могут образовать колосьев и дать урожай зерна. Природа озимости была раскрыта акад. Лысенко в его исследованиях о продолжительности вегетационного периода и в учении о стадийности в индивидуальном развитии р-ний. В свете учения акад. Лысенко озимые отличаются от яровых форм более длинной первой стадией своего развития, стадией яровизации, для прохождения к-рой им необходимы условия, обычно отсутствующие весной. Для прохождения стадии яровизации О. к. требуют пониженной темп-ры - от О до 5° в течение продолжительного времени (35- 50 дней и больше). При более высокой темп-ре стадийные изменения проходят очень медленно. Так, у озимой пшеницы Кооператорка при темп-ре от 0 до 2° стадия яровизации проходит в 40 дней, а при темп-ре 15 - 20° требуется св. 100 дней. Этим и определяется необходимость посева О. к. с осени, а не весною, когда период пониженных темп-р слишком краток, чтобы они могли закончить стадию яровизации. При весеннем посеве яровизированными семенами О. к. нормально заканчивают цикл развития, как яровые.

Акад. Лысенко показал условность деления с.-х. р-ний на озимые и яровые: в зависимости от условий для прохождения стадии яровизации один и тот же сорт в одних р-нах может развиваться как типично озимый, в других как полуозимый, в третьих как яровой. Поэтому резко обособленных озимых и яровых форм, вне зависимости от условий среды, не существует. Т. Д. Лысенко разработал приёмы превращения яровых форм в озимые; в этом направлении достигнуты значительные результаты; этим путём, напр., создаются в короткий срок (всего 2 года) более зимостойкие сорта озимой пшеницы для суровых условий Сибири, а также сев. и сев.-вост. р-нов европ. части СССР.

В СССР наибольшее значение имеют озимые формы хлебов - пшеницы, ржи, ячменя. Из бобовых 1-е место по распространению занимает озимая вика; сравнительно редко встречаются зимующие формы гороха. Из масличных к О. к. относятся рапс и сурепица (мелкосемянный озимый рапс); имеются также зимующие формы рыжика.

О. к. имеют громадное народнохозяйственное значение. Давая возможность перенести на осень значительную часть посевных работ, они уменьшают напряжённость весеннего сева. При обычных сроках посева О. к. вегетируют осенью около полутора месяцев. Ко времени прекращения осенней вегетации они развивают мощную корневую систему и почти полностью заканчивают кущение. Вместе с тем при благоприятных условиях их закалки они накапливают в клеточном соке большое количество так наз. защитных веществ, гл. обр. Сахаров. Изменяются свойства протоплазмы, увеличивается её водоудерживающая способность, вследствие чего даже при очень низких темп-pax часть связанной воды не замерзает и остаётся прочно связанной коллоидами протоплазмы. Благодаря этим изменениям О. к. приобретают большую устойчивость против низких темп-р и др. неблагоприятных условий зимовки. Обладая мощно развитой корневой системой, О. к. весною трогаются в рост с первых же тёплых дней, когда в почве имеется наибольшее количество влаги. Поэтому они переносят весенние засухи лучше, чем яровые даже самых ранних сроков посева.

Велика и агротехническая роль озимых хлебов. Для посева их почва подвергается паровой обработке, к-рая является могучим средством борьбы с сорняками (особенно чёрные пары). Быстро отрастая весною, озими сами хорошо заглушают сорняки, чем в значительной мере объясняется их высокая ценность как предшественников др. культур. Особенно ценна в этом отношении озимая рожь, способная бороться со многими сорняками, в т. ч. с такими опасными, как овсюг. Озимые опережают в своём развитии яровые и созревают значительно раньше.

Из хлебов наиболее быстрым развитием отличается озимый ячмень, созревающий на 7 - 10 дней раньше ярового. Озимую рожь убирают позже ячменя, но на 6 - 8 дней раньше озимой пшеницы. Озимую пшеницу убирают на 7 - 10 дней раньше яровой пшеницы.

Расширение посевов озимых хлебов, и прежде всего озимой пшеницы, в р-нах преобладания яровых является очень важным мероприятием, что подчёркнуто в постановлении февральского (1947) Пленума ЦК ВКП(б).

См. также Зерновое хозяйство, Пшеница, Рожь, Яровизация.

В. Степанов

Литература: Лысенко Т., Агробиология, [6 изд.], М., 1952; его же. Культура озимых в степи Сибири, 2 изд., М., 1949; его же, Об агрономическом учении В. Р. Вильямса, в его кн. "Агробиология". [6 изд.], М., 1952; его же. Теоретические основы яровизации, в его кн. "Стадийное развитие растений", П., 1952.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613