МАЛИНА

МАЛИНА красная (Rubus idaeus L.), кустарник сем. розоцветных. Корневая система М. многолетняя, надземная часть стебля двулетняя. Листья непарноперистые, с 3 - 5 листочками у однолетних и с 3 у двулетних стеблей. Соцветие - кисть или щиток. Цветки обоеполые, с двойным околоцветником и многочисленными тычинками и пестиками. Плод сложная костянка, красной, жёлтой или чёрной окраски. Садовые сорта М. размножают, гл. обр., корневыми отпрысками и нек-рые виды укоренением верхушечных почек. Семенами М. размножают только в селекционных целях. Плоды М. содержат (в %): воды 80 - 85, Сахаров 4,56 - 10,67, свободных кислот 1,13 - 1,96, дубильных веществ 0,26, азотистых веществ 0,77 - 1,90, клетчатки 4 - 6, небольшое количество салициловой кислоты, витамина С 12 единиц. Плоды М. используют свежими, сушёными и переработанными (варенье, мармелад, карамельная начинка, сироп, вино). Сушёные плоды применяются в домашней медицине как потогонные.

Малина Усанка

Малина Мальборо

Малина Корнуэльская виктория

Малина Фастольф

Малина Кутберт

Малина Шаффера колоссальная

Ежевика Техас Мичурина

В естественном состоянии произрастает ок. 120 видов М. Культурные же сорта М. произошли не только от М. красной (R. idaeus L.), но также от М. ежевикообразной (R. occidentalis L.) и М. пурпуровой (R. neglectus Peck.). Красная М., применявшаяся при выведении культурных сортов, имеет 2 подвида, из к-рых один - М. обыкновенная (R. idaeus L. subsp. vulgatus Arrhen) в естественном состоянии распространён по всей Европе и с.-з. Азии (сев. граница около 67° с. ш.), а другой - М. щетинистая (R. idaeus L. subsp. strigosus Michx.) в Сев. Америке. Пурпуровая М. представляет собой естественный гибрид между чёрной и красной щетинистой малинами.

Сорта М. (цветн. табл.) различают по цвету плодов (красные, жёлтые и чёрные), по характеру плодоношения (летние и ремонтантные), по происхождению (обыкновенная, щетинистая, пурпуровая, ежевико-образная и гибриды).

В СССР культивируют, гл. обр., летние сорта красной М. Культура ремонтантных сортов, нуждающихся в более длительном вегетационном периоде, очень ограничена. Наиболее распространённые сорта малины в СССР - Усанка и Мальборо.

Куст М. имеет корневище и боковые придаточные корни (главного стержневого корня при вегетативном размножении М. не образует). Придаточные корни распространяются, гл. обр., у поверхности почвы. Корни и молодая часть корневища обладают способностью образовывать почки, из к-рых формируются надземные побеги (поросль). Почки на корнях и корневище возникают в середине лета, а прорастают в побеги весной следующего года. В первый год побег боковых ветвей не образует, разрастаясь только в длину и толщину. В условиях средней полосы СССР максимальный прирост побегов М. происходит в июне. В конце августа побеги заканчивают рост. Обилие азотного питания и избыточная влажность в конце лета затягивают рост и вызревание побегов. Невызревшие побеги перезимовывают плохо. Побегообразовательная способность куста М. зависит от сорта: одни сорта, как. Мальборо, дают побегов много, другие мало. На 2-й год побеги из почек, заложенных в пазухах листьев, образуют плодовые веточки. Обычно в пазухе каждого листа имеется 2 - 3 почки: Основная почка даёт плодовую ветку, а дополнительные развивают иногда только розетку листьев. Наиболее сильные и продуктивные почки расположены несколько выше ср. части побегов. Зацветает М. поздно. Весенние заморозки её не повреждают. Созревание урожая М. начинается в первых числах июля, а заканчивается в конце августа. Побеги М. плодоносят только один раз в своей жизни и после плодоношения засыхают.

Первый урожай плантации М. дают на 2-й год по закладке. Молодые кусты, образуя мало побегов (1 - 2), приносят небольшой урожай, до 1 т/га. На 4 - 5-й год кусты, достигая нормального развития, вступают в полное плодоношение. При хорошем уходе урожай полновозрастной плантации М. доходит до 8 - 10 т/га.

При пригибании кустов на зиму и наличии снежного покрова все европ. сорта М. хорошо переносят морозы. От жары и засухи М. страдает сильно. Более выносливы к жаре и засухе красная, ежеви-кообразная и пурпуровая малина. В сев. и ср. зонах СССР под плантации М. отводят открытые, незатенённые участки, но хорошо защищённые от ветра. Размещают плантации также на лёгких склонах ю.-в. и ю.-з. направления.

Лучшая почва для М. супесчаная или легкосуглинистая, богатая перегноем (гумусом) и хорошо удерживающая влагу. Грунтовые воды на плантациях М. должны залегать не ближе 1 м от поверхности почвы. Сажают М. весной и осенью. В юж. р-нах целесообразнее осенняя посадка, в северных весенняя. Перед закладкой плантации почву удобряют навозом по 60-80 т/га. Р-ния М. размещают на плантации на расстоянии 2 м ряд от ряда и 0,75 м одно от другого в рядах. На 1 га высаживают 6 700 р-ний. Для посадки берут однолетние отпрыски, имеющие толщину не меньше 8 - 10 мм и хорошую, мочковатую корневую систему. Перед посадкой надземную часть саженца обрезают, оставляя пеньки дл. 15 - 20 см. Р-ния сажают немного глубже, чем они сидели на маточном участке. Слишком глубокая посадка задерживает развитие р-ний. После посадки почву около р-ний обильно поливают и притеняют навозом или торфом (4 кг на 1 куст).

В 1-м году по закладке уход за плантацией М. заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков. На взрослых плантациях большое внимание уделяют уходу непосредственно за р-нием. М. выращивают в кустовой или шпалерной форме. Кустовая форма наиболее распространена. Куст формируют из 8 - 10 побегов; всю остальную поросль удаляют. Вырезку лишней поросли проводят летом и осенью. При шпалерной системе р-ния М. культивируют сплошной лентой шириной не более 30 см. Побеги, выходящие за пределы ленты, а также слабые и густо расположенные внутри ленты, удаляют. Осенью молодые побеги пригибают к земле с таким расчётом, чтобы они были зимой покрыты снегом. Под защитой снега побеги хорошо перезимовывают. Отплодоносившие 2-летние побеги вырезают сразу же после плодоношения или поздней осенью. Иногда их оставляют на зиму для снегозадержания. В этом случае их вырезают рано весной, по мёрзлой почве. Молодые побеги весной слегка укорачивают (на 10 - 15 см) и подвязывают. Существует много систем подвязки - коловая, веерная, шпалерная, шатровая и др. Лучшими из них являются веерная и шпалерная, обеспечивающие подвязку каждого побега (к колу или проволоке) отдельно. Уход за почвой на плодоносящих плантациях М. состоит из вспашки, рыхления и удобрения. Осенью почву в междурядьях пашут плугом, а в рядах перекапывают лопатой (под зябь). Весной и летом почву регулярно рыхлят (5 - 6 раз в течение сезона). На плантациях М. широко применяют мульчирование почвы (торфом, соломой, навозом), исключающее летнее рыхление. М. требует сильного удобрения. На плантации с бедными почвами ежегодно вносят навоз из расчёта 30 - 40 т/га. На заправленных плантациях внесение навоза производят один раз в два года. Хорошие результаты даёт смешанное навозно-минеральное удобрение. Большие повреждения урожаю М. наносят малинный жук (Byturus tomentosus Fabr.) и малинно-земляничный долгоносик (Anthonomus rubi Hbst.) (см. Жуки). Малинный жук поедает внутренние части цветка, а его личинка питается ягодами, вызывая их "червивость". Против малинного жука применяют опыливание р-ний М. во время бутонизации 5%-ным дустом, ДДТ, а через 10 дней после начала цветения 0,5%-ным анабазин-сульфатом или никотин-сульфатом с мылом (0,4%). Малинно-земляничный долгоносик откладывает яички в бутоны и накалывает плодоножки. Поражённые бутоны опадают. Для борьбы с долгоносиком р-ния М. при бутонизации опыливают 5%-ным дустом ДДТ. Значительный вред М. наносит ещё малинная моль (Gelochia nicella), гусеницы к-рой рано весной выгрызают почки М. Борьба с малинной молью заключается в опрыскивании р-ний М. весной анабазин-сульфатом или никотин-сульфатом в смеси с мылом.

Малина повреждается нек-рыми паразитными грибками, вызывающими появление "ржавчины" - жёлтой пятнистости листьев (Phragmidium rubi idaei Winter), пятнистости (Septoria rubi West, Phyllosticta sp.) (см. Пятнистости). Меры борьбы - сбор и сжигание опавших листьев осенью, а также опрыскивание бордосской жидкостью через 2 недели после цветения и после сбора ягод.

М. страдает также от хлороза (пожелтение листьев), природа к-рого до конца не выяснена. Хлороз задерживает развитие куста и снижает урожай. Болезнь передаётся через посадочный материал. На плантациях, пользующихся хорошим уходом, хлороз проявляется реже.

К. Левицкая

Литература: Бологовская Р., Малина, М.-Л., 1949; Груздов С. и Смольянинова Я., Малина и ежевика, М., 1950; Егоров В., Назарян Е., Справочник по садоводству, [М.], 1948; Кедрова О., Ряднова И., Ягодники Краснодарского края, Краснодар, 1948; Левицкая К., Малина, [М.], 1940 (В помощь колхознику-садоводу); Павлова М., Ягодные культуры, М., 1948; Павлова П., Руководство по апробатти ягодных культур, М.-Л., 1949; Розанова М., Ягодоведение и ягодоводство, 2 изд., М.-Л., 1937; Сорта и агротехника ягодных культур, [М.], Московский рабочий, 1949; Сорта плодовых и ягодных культур для средней полосы европейской части СССР [под ред. В. В. Лебедева, М.], 1948.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613