ЛОСОСЁВЫЕ

ЛОСОСЁВЫЕ (Salmonidae), сем. рыб из отряда сельдеобразных (Clupeiformes). Характеризуются наличием маленького жирового плавничка позади спинного плавника. Тело Л. покрыто плотно сидящей чешуёй; боковая линия полная. Близки к сем. корюшковых (Osmeridae), имеющих обычно неполную боковую линию, а также к сем. хариусовых (Thymallidae), отличающихся от лососёвых, гл. обр., более удлинённым и высоким спинным плавником. Л. - проходные и пресноводные рыбы умеренных и высоких широт сев. полушария. В СССР встречаются 7 родов лососёвых.

1. Дальневосточные лососи (Oncorhynchus) имеют наибольшее промысловое значение; к ним относятся различные рыбы, достигающие след. ср. веса: кета 3 кг, горбуша 1,5 кг, чавыча 8,3 кг, нерка 3 кг, кижуч 4 кг и сима 5,5 кг. Место их обитания - прибрежные воды Тихого океана. Большинство из них проходные рыбы, до половой зрелости находятся в море, а для икрометания входят в реки. Дальневосточные лососи питаются в море, гл. обр., мелкой рыбой, молодь в реках - беспозвоночными. Места нагула у нек-рых видов (кета, горбуша, нерка) отстоят очень далеко от нерестовых рек; так, кета, кормящаяся в Тихом океане у острова Мазо (Япония), проходит от мест питания до нерестилищ расстояние до 1600 км. Особенно далеко (до 3600 км) передвигается нерка на нерестилища по рекам Сев. Америки, причём скорость её хода вверх по реке определяется в 30 - 40 км в день. Двигаясь против течения реки, Л. часто на своём пути преодолевают пороги и водопады выс. до 1,5 м. Дальневосточные лососи нерестятся лишь 1 раз в жизни, после чего погибают. Во время хода к нерестилищам они совсем не питаются. В это время у них появляются весьма резкие изменения: окраска становится яркой, челюсти вытягиваются и загибаются, на них развиваются большие зубы, на спине появляется горб, тело сильно уплощается. Наиболее резкие изменения наблюдаются у горбуши.

Дальневосточные лососи размножаются осенью в речках с быстрым течением; икру откладывают в спец. гнёзда, к-рые они устраивают в грунте на глубине до 50 см. Только нерка мечет икру, гл. обр., в озёрах, на участках, где имеется выход ключей. Мальки кеты и горбуши весной следующего года. уходят в море, где нагуливаются, пока не достигнут половой зрелости. Молодь остальных видов задерживается в пресной воде в течение 1 - 2 лет и больше.

2. Собственно лососи (Salmo) распространены преимущественно в Атлантическом океане. Представители этого рода (лосось, или сёмга, кумжа, камчатская сёмга, гок-чинская форель) также имеют большое промысловое значение. а) Благородный лосось, или сёмга, достигающий веса до 29 кг, распространён в бассейнах Балтийского, Баренцова и Белого морей. Для икрометания входит в реки. Нерест происходит осенью. В отличие от дальневосточных лососей, после икрометания погибают не все особи; нек-рые особи мечут икру до 4 раз в жизни. Питаются взрослые мелкой рыбой, молодь - беспозвоночными и рыбой. В Ладожском, Онежском и нек-рых др. озёрах благородный лосось образует реликтовые формы, к-рые постоянно живут в озере, не входят в море и поднимаются для икрометания в реки, впадающие в эти озёра. б) Кумжа, или таймень, весом до 50 кг, входит почти в те же реки, что и благородный лосось; в реках встречается чаще, чем в морях. В бассейнах Чёрного, Каспийского и Аральского морей кумжа образует местные формы (лосось черноморский, каспийский, аральский). В крупных озёрах кумжа и её подвиды образуют озёрные формы, называемые озёрными форелями; они держатся в пределах озера и поднимаются для икрометания в реки. Особи, попавшие в верховья рек и лишённые возможности выйти обратно в море, образуют карликовые формы форелей. в) Камчатская сёмга, проходная рыба, входящая из Тихого океана в реки san. побережья Камчатки, весит до 16 кг; мечет икру весной, г) Гокчинская форель населяет озеро Севан (Армения), где представлена несколькими формами (ишхан, боджак, летний бахтак, ала-балах, гегаркуни и др.). Вес до 16 кг. Составляет важный объект промысла в Армении.

3. Палия, или голец (Salvelinus), распространён в сев. широтах. Проходные и озёрные формы обитают в сев. водах европ. части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке. Типичный голец (вес до 7 кг) из моря заходит на зимовку в глубокие озёра, а ранней весной возвращается обратно в море. Икрометание происходит в озёрах осенью. Молодь держится в реках, проводя здесь от 2 до 4 лет. В период нереста голец не прекращает питания. Подобно лососям, гольцы в пресных водах образуют местные формы. Гольцы имеют меньшее промысловое значение, чем лососи. На Дальнем Востоке наносят вред, поедая икру дальневосточных лососей.

4. Таймень (Hucho) близок к гольцам; вес до 70 кг. Сюда относятся 3 вида. а) дунайский лосось, пресноводная рыба, населяющая бассейны Дуная и Прута; б) таймень распространён от бассейна Волги до Лены; есть также и в Амуре; в) японский таймень-гой - проходная рыба бассейна Японского м. Таймени размножаются весной. Это не стадные хищные рыбы; промысловое значение их невелико.

5. Ленок (Brachymystax). Этот род включает единственный вид. Ленок - пресноводная рыба, встречается во всех реках Сибири и Дальнего Востока. Вес до 3,5 кг. Питается беспозвоночными и рыбой. Нерест весной. Промысловое значение невелико.

6. Белорыбица (Stenodus). Род включает 1 вид - белорыбицу, распространённую в бассейне Каспийского м.; и её подвид - сибирскую нельму, обитающую в бассейне Ледовитого океана, от р. Онеги до Колымы. Вес до 40 кг. Из Каспийского м. белорыбица для икрометания входит в Волгу и Урал. Из Волги, попадая в Каму, поднимается по pp. Белой до Уфы и Чусовой, где осенью происходит её икрометание. После икрометания белорыбица сразу же уходит обратно в море. Вышедшие из икры личинки в то же лето скатываются в море, где они обитают до наступления половой зрелости. Питается взрослая белорыбица мелкой рыбой. Благодаря крупным размерам и необычайно вкусному и жирному мясу белорыбица является первоклассным объектом промысла.

7. Сиги (Coregonus). Обширная группа рыб, широко распространена, гл. обр., в бассейне Ледовитого океана. По образу жизни распадается на 2 группы: а) проходные рыбы, совершающие ежегодно миграции из моря в реки для размножения (сев. омуль, нек-рые виды ряпушки, проходные сев. сиги) и б) постоянно живущие в озёрно-речных водах, совершающие по ним лишь нек-рое передвижение, как для размножения, так и для питания (ладожский сиг, сиглудога, волховский сиг, байкальский сиг и др.). Размножение их происходит осенью. Питаются, гл. обр., беспозвоночными. Большинство сигов имеет важное промысловое значение.

Орудия лова Л. весьма разнообразны, начиная от простого крючка или остроги и кончая сложными сооружениями, к-рыми вылавливаются часто за один приём тысячи рыб. Основные орудия лова Л. - сети, невода и различные сетные ловушки. В море Л. ловят плавными и ставными сетями, ставными неводами и, реже, различными крючками. Для лова дальневосточных лососей в устьях рек устраивают сложные сооружения - заезки, улавливающие за сезон тысячи центнеров рыбы. В реках лососи добываются неводами и плавными сетями. Сплошные заграждения, перегораживающие реку для лова Л., запрещены, как подрывающие запасы этих ценных рыб. Л. ловятся обычно во время хода на нерест.

В качестве приманки употребляют либо блесну, либо искусственную мушку (об орудиях лова см. Рыболовство).

Промысловое значение Л. рыб весьма велико. Основными мероприятиями по охране Л. и поддержанию их запасов являются регулирование лова и охрана нерестилищ. В СССР широко применяется искусственное разведение Л. С этой целью создан ряд рыбоводных заводов. Увеличения запасов Л. рыб достигают также путём их акклиматизации в тех водоёмах, в к-рых имеются благоприятные условия для их обитания.

В целях акклиматизации производят выпуск в водоём либо перевезённых половозрелых особей, либо молоди, личинок и икры.

См. также Рыбоводство.

С. Соин

Литература - см. Рыбы.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613