ЛИМОН

ЛИМОН (Citrus Limon Burm.), вечнозелёное плодовое дерево сем. рутовых, подсемейства померанцевых, достигающее 5 - 6 м выс. Родина Л. - субтропические р-ны Индии. Крона у Л. раскидистая, ветви обычно с колючками. Молодые побеги, как и наружная сторона лепестков бутонов, окрашены антоцианом в красновато-фиолетовый цвет. Листья светло-зелёные, эллиптической, удлинённояйцевидной или широкоовальной формы, заострённые, на узкокрылатом или лишь окаймлённом черешке, с характерным лимонным запахом. Цветки в пазухах листьев одиночные или парные, а на концах ветвей иногда собраны в кисти. Плоды Л. (рис. 1) овальной, яйцевидной или обратнояйцевидной формы с "соском" на вершине. Дл. плодов 7 - 8 см, диам. 5 - 6 см, ср. вес 110 - 120 г. Кожура плода 2 - 3 мм толщины, светложёлтой окраски. Долек в плоде 8 - 13 Мякоть светлозеленоватая, сочная, очень кислая. Семена мелкие, яйцевидные, гладкие, внутри белые.

Рис. 1. Ветвь плодоносящего лимона

Хим. состав плодов след. (в %): воды 86 - 89, лимонной кислоты 5,2 - 7,2, Сахаров 1,9 - 3,0. Сок содержит витамины А, В, С и D. Плоды Л. снимают зелёными и выдерживают до нормального пожелтения их. Содержание витамина С 54 - 87 мг%.

Л. имеет большое количество форм, различающихся по виду дерева, листьям, плодам и пр., к-рые описываются часто как отдельные виды. Таковы: Кантонский лимон (С. Limonia Osb.) - сильно колючий кустарник с округлыми жёлтыми или темнооранжевыми мелкими плодами, с сочной, оранжевой, кислой мякотью. Сладкий лимон (С. limetta Risso) - небольшое дерево с светложёлтыми плодами и бледнозелёной или жёлтой сочной сладкой, иногда безвкусной мякотью. Лимон Мейера - гибрид лимона с апельсином (лимонанж). Крепкое деревцо или кустарник без колючек. Плоды округло-овальные с соском, жёлто-оранжевые, с легко отделяющейся тонкой кожурой; мякоть желтовато-оранжевая, сочная, но менее кислая (3,4 - 3,9%). Каба лимон (вероятно, гибрид лимона с цитроном), плоды с толстой грубой и ароматной кожурой и менее кислой мякотью. Встречается в нек-рых местах Аджарии.

В культуре у типичного Л. известно много сортов. В СССР приняты для производства: Грузинский (Н. Афонский) местный сорт, а также Виллафранка, Лисбон и Мейера.

Л., особенно нек-рые сорта его, при благоприятных условиях цветёт и плодоносит почти круглый год, но главные периоды цветения - весна и осень. Даже при кратковременных потеплениях зимою легко трогается в рост. Это делает его особенно чувствительным к морозам. Деревья в состоянии ростового покоя выдерживают заморозки до -8°, находящиеся в состоянии сокодвижения погибают при -4 -5°.

Л. начинает плодоносить с 2 - 3 лет; полного плодоношения достигает в 10 - 12 лет, давая 1000 - 1500 плодов на дерево, в отдельных случаях до 2500 - 3000 шт. При темп-pax ниже 5° у Л. приостанавливаются фотосинтез и дыхание. В таком состоянии р-ния без вреда переносят продолжительное (до 3 мес.) полное затенение. Это свойство Л. позволяет его культивировать за пределами субтропиков (юж. районы Украинской ССР, Молдавская ССР и др.) в заглублённых (до 2 м) траншеях, с плотной покрышкой их на зиму матами, щитами и пр. Л. легко поддаётся формовке и способен к хорошему плодоношению в более суровых условиях в разных искусственных формах: кустовая, стелющаяся, пристенная, карликовая (1,0 - 1,5 м), облегчающих защиту от морозов. Он также хорошо растёт и плодоносит (до 100 - 150 шт. на дерево) в комнатной культуре (рис. 2). Комнатная культура корнесобственных Л. развита во многих районах СССР. Наиболее старой она является в г. Павлове, Горьковской обл.

Рис. 2. Комнатный лимон

Открытая культура Л. в Грузии ведётся с применением защиты на зиму от морозов: окучивание нижней части дерева землёй и устройство покрышек над кроной дерева. Лучшим типом являются покрышки из светопроницаемого материала (марля в три слоя), натягиваемого на каркас из жердей, устраиваемый над деревом. Наиболее эффективный метод защиты - открытый обогрев нефтяными грелками и обогрев под покрышками. В СССР разработаны В. П. Никифоровым лучшие типы грелок для обоих видов обогрева.

В СССР промышленная культура Л. сосредоточена в субтропических р-нах Грузии и в наиболее тёплых р-нах Черноморского побережья, Краснодарского края (см. Цитрусовые).

В. Екимов

Литература: Александров А., Культура лимонов в СССР, М., 1947; Агроправила по культуре цитрусовых, Тбилиси, Министерство технических культур Грузинской ССР, 1951.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 3 (Л - П)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953, с. 613