КУРДЮЧНАЯ ОВЦА

КУРДЮЧНАЯ ОВЦА, группа местных пород овец, имеющих курдюк (рис.). Курдюк - это жировые отложения на крупе, на ягодицах, в виде двух жировых подушек, закрывающих совершенно (при нормальной упитанности) короткий хвост, свойственный этим овцам; он состоит обычно из 3 - 7 позвонков, хотя у отдельных ж-ных бывает 11 - 12 позвонков. По мнению Палласа и М. Ф. Иванова, К. о. произошли от диких баранов - аргали. Акад. Н. В. Насонов считает родоначальником К. о. мелкую разновидность аргали (см.), обитающего в пустыне Гоби в Монголии и открытого путешественником Козловым. Курдюк возник у овец в процессе эволюции и был закреплён искусственным отбором; но надо полагать, что в закреплении этого признака большое влияние оказал и естественный отбор. Курдюк является резервуаром, в к-ром при благоприятных условиях питания весной, в отдельных р-нах летом, а гл. обр. осенью ж-ные накопляют запасы жира; эти запасы жира расходуются при неблагоприятных условиях, гл. обр. зимой, когда ж-ные испытывают недостаток в корме и летом при недостатке воды. Способность К. о. отлагать весьма значительное количество жира в курдюке (до 8 - 12 кг, а иногда до 25 - 30 кг) необходимо считать весьма важной в хоз. отношении, а наличие курдюка - признаком, имеющим громадное биологическое значение. Это подтверждается тем, что жирнохвостые и К. о. (а также верблюды) относятся к основным видам ж-ных, распространённых в пустынных и полупустынных р-нах. Эти овцы весьма устойчивы и вполне приспособлены к использованию изреженных пастбищ подобных районов.

Баран эдельбаевской породы

К. о. распространены на громаднейшей территории азиатской части СССР: в Казахской ССР (казахская К. о., эдельбаевская в Зап.-Казахстанской обл.), в Киргизской ССР (киргизская К. о.), в Узбекской и Таджикской ССР (джайдара и гиссарские овцы), в туркменской ССР (туркменские К. о., сараджинские овцы), а также в астраханской обл. (астраханские овцы). Значительное количество К. о. имеется в Зап. Китае, а по отдельным указаниям они встречаются в Аравии, Сев. Африке, Иране, Афганистане, где в основном разводят жирнохвостых овец.

К. о. обладает крепкой, сильной конституцией. Основная их продуктивность - мясо и сало, при относительно незначительном (у большинства пород) количестве грубой неоднородной шерсти. В отдельных районах К. о. используются, кроме того, для получения молока. Несмотря на неблагоприятные условия разведения, для большинства К. о. характерны высокие хоз. качества: хорошая мясосальная продуктивность, высоко выраженная скороспелость, хорошая молочность маток, значительная устойчивость и приспособленность к местным условиям, неприхотливость к кормам, способность использовать изреженные бедные пастбища при больших переходах, высоко выраженная способность к нагулу и т. д. Всё это указывает на то, что К. о., наряду с каракульскими овцами, относятся к ж-ным, весьма ценным для разведения в условиях пустынь и полупустынь. Вследствие разнообразия естественно-исторических, климатических и хозяйственно-экономических условий различных р-нов образовалось много пород и отродий К. о., резко отличающихся друг от друга.

К наиболее крупным из К. о. относятся: гиссарская овца (см.), сараджинская овца (см.), эдельбаевская овца (см.) и астраханские овцы в Астраханской обл. Экстерьерные особенности, свойственные всем К. о., следующие. Сухая, слегка вытянутая голова, с значительной горбоносостью, особенно у баранов, длинные свислые уши, хотя изредка встречаются ж-ные короткоухие. Среди К. о. Вост. Казахстана как бараны, так и матки рогаты; с продвижением на 3. и на Ю. количество рогатых ж-ных резко снижается. Масть у К. о. преимущественно бурая и рыжая, но довольно часто встречаются чёрные, пёстрые и реже белые К. о. Живой вес К. о. очень сильно варьирует у крупных пород и отродий: ср. живой вес маток гиссарских, астраханских, эдель-баевских, узбекских (джайдара) и чуйских курдючных составляет 72 - 85 кг, а лучшие бараны, по данным Всесоюзной с.-х. выставки, весили до 140 - 163 кг. Особенно высоким живым весом характеризуется гиссарская овца (см.). Живой вес маток казахских К. о. колеблется от 50 до 75 кг, а баранов - от 80 до 110 кг. Самыми мелкими являются туркменские К. о. (живой вес ок. 50 кг). Скороспелость К. о., очень высокая; к 6 мес. ярки достигают 60 - 65%, а к 1¹/₂ г. - 82 - 88% веса взрослых маток; к 2¹/₂ г. матки в основном заканчивают своё развитие. Бараны развиваются неск. медленнее и заканчивают рост к 4 - 4¹/² годам. К. о. являются очень хорошими мясосальными ж-ными и быстро нагуливаются. Убойный выход у взрослых К. о. составляет после нагула 53 - 56%, достигая у лучших ж-ных 60% и выше, при этом количество получаемого сала составляет 9 - 15% живого веса, а после откорма даже до 20% и более. Существенным недостатком большинства К. о. является низкая шёрстная продуктивность. Ср. настриг шерсти у большинства пород 2 - 2,2 кг; большие настриги шерсти дают сараджинские и эдельбаевские овцы. Качество шерсти К. о. низкое, шерсть с наличием большого количества ости и мёртвого волоса; особенно много мёртвого волоса в шерсти гиссарских овец, вследствие чего технологические качества шерсти этих овец весьма низки. Лучшую шерсть, состоящую в основном из переходного волоса и пуха, даёт сараджинская овца. Стригут К. о. 2 раза в год: весной и осенью. Шерсть (весенняя) используется в основном для получения шинельных сукон; из осенней шерсти изготовляют валяную обувь, кошму (войлок), ковры, паласы, шапки и т. д. Молочность К. о. хорошая; при одновременном выращивании под матками ягнят за лактацию (4¹/₂ - 5 мес.) надаивают до 36 - 54 кг молока; население приготовляет из него местные сыры - курт и римчик, а также брынзу и кисломолочный продукт - айран. Общий удой К. о. (считая и молоко, идущее на выпойку ягнят), по данным Темирской опытной станции, составляет в ср. 175 кг, с колебанием от 135 до 209 кг. Плодовитость К. о. в массе низкая - двойни составляют 5 - 12%; больше двоен дают гиссарские и эдельбаевские К. о. Улучшая условия кормления, передовики-овцеводы значительно повышают продуктивность К. о. и получают от них 30 - 35% двоен. Плем. работа ведётся с лучшими породами, отродьями К. о. - с гиссарской, сараджинской, эдельбаевской овцами и с джайдарой. Наряду с улучшением этих пород овец необходимо организовать работу по использованию полутонкорунных (дегересских) овец в целях выведения К. о. с однородной шерстью (см. Двгересская овца, Джайдара).

В. Бальмонт Литература - см. Овца.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624