КУКУРУЗА

КУКУРУЗА, маис (Zea mays L.), однолетнее однодомное, перекрёстноопыляющееся р-ние сем. злаковых. Стебель высокий, по ямой, выполненный, в разной степени облиственный, выс. обычно от 60 до 250 см (может достигать 5 м); у большей части сортов развиваются ещё боковые, или вторичные стебли (пасынки). Листья широкие, длинные, слегка волнистые, с нижней стороны голые, с верхней опушённые. Корневая система мочковатая, постигает в глубину до 150 см, в диам. до 120 см. У нек-рых форм на нижних узлах стебля образуются воздушные (опорные) корни, выполняющие при углублении в почву то же назначение, что и обычные корни, и защищающие р-ния от ветровала. Цветки раздельнополые, мужские в метёлках на верхушках стеблей (рис. 1), женские - в початках, во влагалищах листьев. Вымётывание мужских соцветий наступает, как правило, раньше появления женских; цветение метёлки происходит (по ярусам) в течение 7 - 10 дней; пыльники лопаются, гл. обр., по утрам (от 8 до 10 час). Женские цветки расположены продольными рядами на утолщённом стержне, образуя початок (изменённый колос) (рис. 2), закрытый покровными листочками (обёрткой). Столбик ("шелковинка") имеет в ср. 25 - 30 см дл. и заканчивается раздвоенным рыльцем, выделяющим липкую жидкость, к-рая способствует задержанию пыльцы. На 1 р-нии К. развивается в ср. до 20 млн. пыльцевых зёрен и нередко только 800 - 1000 семяпочек. К. имеет многостороннее использование и отличается большим разнообразием изготовляемых из неё продуктов. Зерно К. обладает высоким содержанием крахмала, богато также жиром (см. табл., данные по Краснодарскому краю), используется в спиртовой, крахмалопаточной, мукомольной, крупяной, консервной и др. видах пром-сти и на корм с.-х. животным.

Рис. 1. Мужское соцветие кукурузы: 1 - метёлка; 2 - отдельный колосок с тычинками

Формы кукурузы (уменьшено): 1 - зубовидная; 2 - 4 - кремнистая; 5 - сахарная (столовая); 6 - лопающаяся (рисовая)

Из К. вырабатывают крахмал, патоку (глюкозу), декстрин, кристаллический сахар, масло (из зародышей зерна). Кукурузная мука добавляется (до 25%) к пшеничной в хлебопечении; из неё же приготовляют различные кушанья (напр., в Молдавии и на юге Украины - мамалыгу). Кукурузная крупа (из рисовой К.) по хим. составу, разваримости и калорийности характеризуется высокими показателями, выход крупы достигает 64%. Из К. (белой кремнистой) изготовляют идущие в пищу хрустящие, тонкие хлопья (кукурузные хлопья). Сахарные сорта К. выращивают для получения початков, употребляемых в позднемолочной спелости в пищу в отваренном (в солёной воде) и в консервированном виде.

Рис. 2. Женское соцветие кукурузы (початок)

Большое хоз. значение имеют посевы К. на зелёный корм и силос. Убирают К. на силос в восковой спелости и силосуют вместе с початками; на зелёный корм уборку производят обычно в начале появления метёлок. Ценный корм представляют продольно измельчённые (шредерованные) стебли К., убираемой на зерно. Стебли К. применяются также в хим. и строительной пром-сти. Из стеблей изготовляют до 40 видов продуктов - от бутилового спирта до изоляционных прокладок.

Средний химический состав зерна кукурузы (в % к абсолютно сухому веществу)

К. происходит из Америки и широко возделывалась индейцами до появления там европейцев. Колумб впервые увидел К. на о-ве Куба в 1492. В конце 15 века К. проникла в. Европу и в 16 в. с исключительной быстротой распространилась в умеренных и субтропических р-нах всего мира. В России кукуруза известна с 17 в. По площади посева в мировом земледелии, среди главнейших культурных р-ний, К. стоит на 2-м месте, уступая только пшенице; из общей мировой площади посева К. (в ср. за 1935 - 39) в 87,9 млн. га 37,5 млн. га приходится на США. Значительные площади засеваются К. в Китае, Румынии, Болгарии, Венгрии, Италии, а также в Югославии, Аргентине, Бразилии, Мексике, Южно-Африканском союзе.

Посевная площадь кукурузы в СССР в 1938 составляла св. 2,6млн. га; в границах до 1939 она, по сравнению с 1913, увеличилась почти вдвое. Наиболее насыщены посевами К. Грузинская и Молдавская ССР, Дагестанская, Кабардинская и Северо-Осетинская АССР, Измаильская обл. УССР, Краснодарский край. Посевные площади К. расширяются, гл. обр., на Ю.-В., в полесье УССР и в Белорусской ССР, а также в сев. р-нах центрально-чернозёмной полосы и в юж. р-нах нечернозёмной полосы. Скороспелые сахарные сорта К. дают урожай молодых початков (реже - вполне зрелых) даже под Ленинградом.

По морфологии и анатомии зерна (рис. 3) различают след. основные формы (группы разновидностей) кукурузы.

Рис. 3. Типы зерна кукурузы (продольный разрез)

Кремнистая К. (Z. m. indurata) (цветная табл., 2 - 4); зёрна округлые; периферическая часть эндосперма роговидная, внутренняя мягкая, мучнистая, используется на корм, а также для пищевых и технических целей. Основные возделываемые в СССР сорта: очень скороспелые - Первенец, Минусинка, Белоярое пшено, Славгородская 270; скороспелые - Воронежская 76, Безенчукская 41, Спасовская, Чишминская № 1, Северо-Дакотская белая, Чакинская жемчужина; среднеспелые - Грушевская, Бессарабская местная (Молдаванка), Кавказская жёлтая и белая.

Зубовидная К. (Z. m. indentata) (цветная табл., 1) с вдавленной, часто морщинистой верхушкой зерна, по виду напоминающего конский зуб; такая форма получается вследствие более быстрого подсыхания и сжатия верхней мягкой крахмалистой части зерна и более медленного - роговидной части на боковых стенках. Сорта зубовидной К. обычно более позднеспелые, чем сорта кремнистой, и мало кустятся. В основных кукурузных р-нах сорта зубовидной К., как более урожайные, вытесняют сорта кремнистой кукурузы. В СССР наиболее распространены след. сорта зубовидной К.: желтозёрные - Миннезота 13 экстра, Днепропетровская, Лиминг кубанский, Круг, Абашская жёлтая; белозёрные - Харьковская белая зубовидная, Харьковская № 23 (с бледножёлтой окраской с боков), Стерлинг и Аджаметская белая.

Сахарная К. (Z.m. saccharata)(цветнаятабл., 5) Зрелые зёрна характеризуются морщинистостью и прозрачностью. Сорта сахарной К. отличаются повышенным содержанием растворимых углеводов (декстрин, сахар), жира и протеина; оболочка зерна нежная. Вкусовые качества зерна сахарной К. зависят как от сорта, так и от срока уборки: при слишком ранней уборке початки водянисты, а при поздней уборке зерно грубеет; консервной спелости початки достигают через 22 - 30 дней после цветения. Сорванные зелёные початки должны в тот же день поступить в переработку или в пищу, т. к. хранение их приводит к потере вкусовых и питательных качеств (растворимый сахар и декстрин превращаются в крахмал). В СССР распространены след. сорта сахарной К.: скороспелые - Пионерка севера, Шестидесятидневная, гибрид 148; среднеспелые - Золотой Бентам.

Лопающаяся К. (Z. т. еvеrtа)(цветная табл., 6), сильно кустистая и хорошо облиственна, отличается развитой роговидной частью эндосперма; крахмалистая часть слабо развита (только у зародыша). Зёрна мелкие, твёрдые, блестящие, с толстой оболочкой; при поджаривании лопаются, образуя белоснежные хлопья, называемые "барашками; употребляются в кондитерском производстве, а также с мёдом или патокой как восточные сладости. Различают 2 подгруппы лопающейся К.: рисовую, с клювовидно-заострённым зерном, и перловую, с зерном округлым. В СССР возделывают сорт рисовой К. № 645 (селекции Синельниковской станции), созревающей даже в р-нах Барнаула, Уфы, Тамбова.

Крахмалистая К. (Z. m. amylacea), с округлым крупным зерном и рыхлым (мучнистым) эндоспермом; вследствие рыхлости эндосперма зерно имеет низкую натуру и высокую гигроскопичность. Зерно легко размалывается, быстро разваривается и легко размельчается. По содержанию углеводов и белков сорта крахмалистой К. близки к" сортам зубовидной, но богаче по содержанию жира. Вследствие тонкой оболочки зерна и рыхлого строения эндосперма крахмалистая К. во влажных р-нах сильнее поражается болезнями, особенно фузариозом. В СССР возделывают сорт крахмалистой кукурузы Айвори-Кинг.

Восковидная К. (Z. m. ceratina), периферическая часть эндосперма зерна непрозрачная, в разрезе восковидная; по твёрдости зерна восковидная К. мало уступает лопающейся; по высокому содержанию декстрина восковидная К. также близка к сахарной. Восковидная К. встречается среди местных стародавних сортов в Хабаровском и Приморском краях.

Большое производственное значение имеют гибриды К. Получение гибридных семян К. для хоз. посевов производится ежегодно, т. к. гетерозис (вспышка урожайности) наиболее сильно проявляется в 1-м поколении гибридов. Наряду с этим, Северо-Осетинской гос. селекционной станцией и Всесоюзным селекционно-генетическим ин-том имени Т. Д. Лысенко ведутся работы по получению из гибридов кукурузы сортов с такой же высокой урожайностью, какую дают гибриды 1-го поколения.

Различают след. гибриды К.: 1) межсортовые - от скрещивания двух сортов К., преимущественно различных групп; 2) сортолинейные - от скрещивания сорта с самоопылённой линией, к-рая в производстве не используется из-за низкой урожайности; 3) гибриды самоопылённых линий. Последние подразделяются на след. группы: а) простые или 2-линейные - от скрещивания двух самоонылённых линий; б) 3-линейные - от скрещивания простого гибрида двух самоопылённых линий с 3-й самоопылённой линией; в) двойные или 4-линейные - от скрещивания двух простых гибридов и г) множественные - от скрещивания неск. простых, 3-линейных и двойных гибридов в различных комбинациях. К межсортовым гибридам относятся: Миннезота 13×Грушевская, Днепропетровская хГрушевская, Харьковская белая зубовидная×Воронежская 76, Стерлинг X Кавказская белая кремнистая и др. Урожай межсортовых гибридов К. обычно на 2 - 3 ц/га выше, чем урожай лучшего из родителей. К сортолинейным гибридам относится гибрид Успех (материнское р-ние - сорт Днепропетровская, отцовское - самоопылённая линия № 380, выведенная Б. П. Соколовым на Синельниковской гос. селекционной станции из сорта Грушевская). К гибридам самоопылённых линий относятся гибриды ВИР-37, ВИР-57 и другие.

Для получения гибридных семян К. родительские пары скрещиваемых р-ний высевают с таким расчётом, чтобы 1 ряд отцовской формы (опылителя) чередовался с 1 рядом материнской (опыляемой) формы или 2 ряда отцовской формы с 2 рядами материнской формы; возможно также размещать 1 ряд отцовской формы через 2 ряда материнской. Появляющиеся на материнских р-ниях метёлки тщательно обрывают, и так. обр. все початки материнских р-ний опыляются пыльцой только р-ний отцовской формы. Переход к массовым посевам К. гибридными семенами, значительно повышающими её урожайность, предусмотрен в решениях февральского (1947) Пленума ЦК ВКП(б) и в последующих постановлениях Совета Министров СССР. Селекционную работу с К. проводят Украинский н.-и. ин-т зернового хозяйства, Всесоюзный селекционно-генетический ин-т имени Т. Д. Лысенко, Краснодарская, Северо-Осетинская, Грузинская и Молдавская гос. селекционные станции, Кубанское отделение Всесоюзного ин-та растениеводства и др. н.-и. учреждения.

К. в противоположность колосовым хлебам лучше переносит недостаток влаги в 1-й половине лета, но требует много влаги во 2-й половине лета. Недостаток влаги в почве во 2-й половине лета, когда происходят цветение и налив зерна К., резко снижает её урожай. Накопление и сбережение влаги в почве к этому времени имеет решающее значение для получения высокого урожая К., тем более что ок. 75% её посевов в СССР размещается в р-нах засушливых и недостаточного увлажнения. Здесь во 2-й половине лета часто выпадает мало осадков, а высокие темп-ры и сухость воздуха способствуют сильному испарению влаги из почвы. В этих условиях (в период цветения) резко снижается и оплодотворяющая способность пыльцы: при высокой темп-ре и сухости воздуха пыльца быстро становится нежизнеспособной (в воздухе, насыщенном влагой, пыльца сохраняет жизнеспособность до 2 суток, а при относительной влажности воздуха ниже 30% теряет её уже через 1 час). Для получения высоких и устойчивых урожаев К. в р-нах засушливых и неустойчивого увлажнения, кроме накопления и сбережения влаги, большое значение имеет также подбор скороспелых сортов и гибридов с небольшой листовой поверхностью. Такие сорта и гибриды требуют меньше влаги и расходуют её экономнее, а в засушливые годы бывают значительно урожайнее, чем сорта и гибриды с удлинённым вегетационным периодом и большой листовой поверхностью, дающие высокие урожаи лишь в годы с достаточным запасом влаги в почве.

Лучшие почвы для К. - рыхлые (супесчаные и суглинистые чернозёмы), хорошо удобренные. Тяжёлые, глинистые почвы для К. менее пригодны. Кислые, а также засоленные почвы для К. непригодны. К. весьма отзывчива на удобрение. Навоз значительно повышает урожай К. при внесении его под зяблевую вспашку. Хорошо перепревший навоз можно вносить и весной под культивацию. Фосфорные и калийные удобрения надо вносить до посева, азотные в виде подкормки (при влажной почве) дают лучший эффект при внесении их вслед за прорывкой. Во влажных р-нах, в связи со значительной выщелоченностью почв, большое значение имеют известкование (на почвах с повышенной кислотностью), форсированное внедрение в севооборот многолетних трав, широкое применение компостов, зелёных и минеральных удобрений.

К. - ценный предшественник для яровых колосовых, а часто и для озимых хлебов. Как пропашное, высокорослое и хорошо облиственное р-ние К., при соблюдении агротехники, служит сороочищающей культурой. На Кубани после скороспелых сортов К. высевают озимую пшеницу. В степных р-нах практикуют посев К. кулисами в парах. Обработка почвы под посев К. должна быть след.: глубокая зябь с предварительным лущением стерни; снегозадержание и задержание талых вод; раннее весеннее боронование (закрытие влаги); проведение до посева не менее 2 культиваций с последующим боронованием; 1-ю культивацию проводят одновременно с культивацией под рано высеваемые яровые культуры, а последнюю - перед самым посевом К., на глубину заделки семян, т. к. семена д. б. заделаны во влажный слой почвы на уплотнённое ложе. Семена К. начинают прорастать при темп-ре ок. 10°, однако в условиях этих (минимальных) темп-р прорастание затягивается до 20 дней, и полностью прорастают лишь менее теплолюбивые сорта. При оптимальных темп-рах (20 - 30°) семена К. прорастают в 5 - 6 дней. Всходы К. выдерживают заморозки до - 2°; пострадавшие (почерневшие) от лёгких заморозков всходы могут отрастать. К. надо сеять, когда установится тёплая погода, при темп-ре почвы 10 - 12° на глубине 10 см. При посеве в холодную почву семена К. поражаются болезнями, повреждаются вредителями и, как следствие, частью теряют всхожесть, что ведёт к изреживанию всходов и снижению урожая. Примерные календарные сроки посева К. в основных р-нах её возделывания: в Грузинской ССР и на Кубани - 2-я и 3-я декады апреля; в степных р-нах Украины и Молдавии, в предгорной зоне Сев. Кавказа (Грозненская обл., Северо-Осетинская и Кабардинская АССР и нагорные р-ны Грузинской ССР) - 3-я декада апреля, 1-я декада мая; в лесостепных р-нах Украины и Молдавии, Сталинградской, Ростовской, Воронежской обл. - 1-я и 2-я декады мая; в Алтайском крае - 2 - 3-я декады мая.

Для посева следует брать здоровые кондиционные семена К., средние или крупные по размеру. Семенные початки отбирают на корню по типичности сортовых признаков и отсутствию заболеваний; початки недозревшие, плохо развитые и уродливые выбраковывают. Все семенные початки осенью д. б. просушены. Сушка семенных початков производится вслед за уборкой, т. к. при повышенной влажности початков они при хранении сильно страдают от ряда болезней (фузариоз, бактериоз, бель и др.); кроме того, понижается качество семян в початках, а при морозах семена могут вовсе потерять всхожесть. Опытами установлено, что семена К. имевшие полную всхожесть, но хранившиеся в условиях повышенной влажности, при высеве имеют пониженную энергию прорастания, вследствие чего урожай уменьшается примерно на 15% по сравнению с урожаем от семян той же всхожести, но просушенных вслед за уборкой. В самых юж. р-нах с сухой, тёплой осенью предварительно отобранные, лучшие семенные початки можно просушивать, раскладывая их тонким слоем на настилах или подвешивая их связанными в гирлянды на солнце и ветру; в более сев. р-нах, из-за короткого сухого периода в осеннее время и повышенной влажности початков, обычно не удаётся просушить их до наступления морозов путём естественной (воздушной) сушки и приходится прибегать к искусственной сушке нагретым воздухом. При искусственной сушке очень важно не допускать нагрева зерна св. 40° и регулярно удалять из сушильного помещения (путём усиленной вентиляции) насыщенный парами воздух. Обмолоченное с початков зерно К. перед посевом необходимо рассортировать по крупности. В пределах одного початка семена неоднородны: на верхнем конце початка находятся наиболее мелкие и часто поражённые болезнями (на посев их употреблять не следует), на нижнем - наиболее крупные, а в середине початка - ср. размера. Средние и крупные семена рекомендуется высевать раздельно.

Ширина междурядий при посеве К. устанавливается в зависимости от влажности почвы, сортовых отличий (высоты р-ний), способов посева, ухода и др. условий; в р-нах недостаточного увлажнения, а для высокорослых сортов и в остальных р-нах устанавливают более широкие междурядья. Чаще всего междурядья посевов К. устанавливают ок. 70 см. При возделывании высокорослых сортов К. в юж. засушливых р-нах, а также при бороздовом посеве междурядья устанавливают в 90 см. Весьма перспективен посев К. квадратно-гнездовым способом, позволяющий сократить затраты труда по уходу за посевами в 2 раза и снизить нормы высева семян до 15 - 20 кг/га (на Украине в 1950 почти полностью перешли на этот способ посева). Норма высева семян (в зависимости от способа посева, крупности семян, приёмов ухода) - от 15 до 55 кг/га; при посеве К. на силос норму высева повышают на 10 - 15%; глубина заделки семян в ср. 8 - 10 см, а в засушливых р-нах - до 12 см. При мелкой заделке семян их во время прорастания выклёвывают грачи, что предупреждается более глубокой заделкой. При недостаточной влажности почвы полноту всходов повышает прикатывание поля.

Уход за посевами К. включает след. работы: боронование - до появления всходов К., в начале появления всходов сорняков и в случае образования корки; междурядная культивация при появлении всходов К., с установкой на культиваторах (при отсутствии лап-бритв) спец. щитков, предохраняющих всходы от засыпания землей; боронование всходов поперёк рядков К. с появлением 4-го листа; прорывка в наиболее сжатые сроки с окончанием её ко времени появления 5-го листа и строгим соблюдением нормальной густоты р-ний, установленной местным опытом (не следует допускать загущения посевов, отрицательно сказывающегося на урожайности К., особенно в сухое лето); полки в рядках и междурядные обработки для поддержания поля в рыхлом состоянии и чистым от сорняков вплоть до начала созревания К. Кроме того, при культуре зубовидных сортов в условиях недостаточного увлажнения применяют пасынкование; рекомендуется пасынкование также на кустящихся сортах во влажных р-нах у сев. границы возделывания К. Раннее пасынкование (в начале появления пасынков) даёт большие прибавки урожая, чем запоздалое. Значительно повышает выполненность початков и общий урожай зерна дополнительное искусственное опыление. Производят его в 2 - 3 приёма по утрам, посыпая появившиеся рыльца смесью свежесобранной пыльцы с участков, специально засеваемых тем же сортом (или отцовской формой гибрида при получении гибридных семян) на 10 - 15 дней позже основного массива (или участка гибридизации); размер участков должен составлять 1-2% площади, предназначаемой к искусственному опылению. При возделывании К. на зерно у северной границы её культуры, особенно во влажных р-нах, очень важно отводить под посев участки с юж. склонами, не допускать ширины междурядий менее 70 см, чтобы дать лучший доступ света и тепла, осмотрительно относиться к применению азотных удобрений, затягивающих созревание, широко применять фосфорные удобрения, ускоряющие созревание, обязательно протравливать семена перед посевом гранозаном, предохраняющим их от плесневения в почве при обычных здесь похолоданиях после посева кукурузы.

К. на зерно убирают при полной зрелости. Задержка уборки ведёт к поражению зерна болезнями и повреждению вредителями и, кроме того, связана с запозданием вспашки поля из-под К., что особенно неблагоприятно отражается на посеве после К. озимых. При посеве озимых по кукурузе, чаще всего практикуемом на Сев. Кавказе и в Молдавской ССР, следует возделывать более скороспелые сор-га К. После уборки початков сразу же убирают стебли, срезая их не выше 10 см; более высокий срез и небрежная уборка стеблей способствуют распространению кукурузного мотылька - основного вредителя К., проса и конопли; только в кулисных парах стебли К. оставляют на поле до весны для снегозадержания.

Убирают К. след. способами: 1)початкосрывателями, или пиккерами; 2) жатвенными машинами - кукурузными сноповязалками, а также лобогрейками (низкорослые сорта); 3) руками (початки) с последующим скашиванием стеблей. Молотьбу К. (обрушивание зерна с початков) производят на спец. кукурузных молотилках. Несеменную К. можно обмолачивать также на приспособленных зерновых молотилках. Початки, предназначенные для скармливания скоту, пропускают через кукурузодробилку, что позволяет использовать в корм также и стержни початков.

Урожайность кукурузы в СССР возросла более чем в 1,5 раза по сравнению с урожайностью её в 1909 - 1913. Уже в 1948 в Украинской и Молдавской ССР урожайность К., сниженная в результате временной оккупации в годы Великой Отечественной войны, была восстановлена, а в 1949 урожайность К. в целом по СССР значительно превысила урожайность её в 1940 при возросшей также площади посева этой культуры в колхозах (по сравнению с 1940 на 75%).

За достигнутые успехи в увеличении производства К. сотням колхозников и специалистов с. х-ва Президиумом Верховного Совета СССР присвоено звание Героя Социалистического Труда. Среди них известный всей стране мастер высоких урожаев кукурузы М. Е. Озерный, выращивающий из года в год всё возрастающие её урожаи, бригадир колхоза им. Сталина, Гальского р-на, Абхазской АССР, Д. М. Ригвава, установивший в 1947 мировой рекорд урожайности К., сняв на площади 6 га в среднем по 136,3 ц/га зерна К., а с 1 га этого участка - 210 ц.

Из болезней К. наиболее опасны фузариозы и пузырчатая головня; фузариоз больше всего распространён во влажном Предкавказье, а пузырчатая головня - в степных южных р-нах. Часто встречаются также кукурузная бель, нигроспориоз и пыльная головня. Меры борьбы против болезней: возделывание иммунных сортов; соблюдение севооборота, правильная обработка почвы, борьба с сорняками и своевременный посев; отбор на посев здоровых початков, просушка их вслед за уборкой и хранение в условиях хорошей вентиляции всего слоя початков; протравливание семян перед посевом гранозаном; сбор на р-ниях К. в поле и уничтожение всех вздутий пузырчатой головни до их созревания (растрескивания).

Наиболее опасные вредители К. - проволочный червь (личинка жука щелкуна) и гусеница кукурузного мотылька. Меры борьбы с вредителями: соблюдение севооборота и агротехники, обеспечивающей дружный и быстрый рост К. и уничтожение сорняков; своевременная и в сжатые сроки уборка с низким срезом стеблей; сбор с поля и использование (на корм или на топливо) до наступления весны (не позже начала мая) стеблей К., сорго, проса, конопли, в к-рых гнездятся куколки кукурузного мотылька; отравленные приманки против медведки и др. подгрызающих насекомых. Весьма эффективно в борьбе с проволочным червём опудривание семян гексахлораном (вслед за протравливанием их гранозаном).

Убранные початки К. обычно имеют высокую влажность (20 - 25%). Влажные початки семенной К. до их сушки сохраняют в особых кукурузохранилищах - кошах (сапетках), в узких, хорошо вентилируемых и защищенных от дождя постройках. Так же хранят и товарную К. повышенной влажности.

К. Билинский, Н. Дроздов

Литература: Высокие урожаи кукурузы, М., 1945 (Передовой опыт в сельском хозяйстве); Кожухов И. и Дмитриев Д., Новое в культуре кукурузы на Кубани, Краснодар, 1946; Мусийко А., Добавочное искусственное опыление сельскохозяйственных культур, М., 1947; Репин А. и Калашников М., Сушка семенных початков кукурузы, М., 1947; Саламов А., Кукуруза в Северной Осетии, Дзауджикау, 1949; Соколов Б., Гибриды кукурузы, М., 1948; Якушкин И., Растениеводство (Растения полевой культуры), М., 1947.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624