КРОВЯНАЯ МУК

КРОВЯНАЯ МУКА, корм, занимающий 1-е место среди др. белковых кормов по содержанию белка. Для приготовления высококачественной К. м. сушить кровь следует при невысокой темп-ре. Выход сухой крови на голову: кр. рог. ск. - 3,3 кг, свиней - 0,5 кг, овец - 0,23 №. К. м. содержит 83 - 89% сырого протеина, 76% и выше переваримого белка. Высокая белковая питательность К. м. объясняется тем, что она содержит полноценный белок, в состав к-рого входят все жизненно необходимые аминокислоты. К. м. можно скармливать всем ж-ным, но, вследствие специфического запаха, она поедается не очень охотно. Обычно её дают свиньям и птице в количестве 3 - 5% общей питательности дачи. Кр. рог. ск. скармливают до 800 г, лошадям до 500 на 1 гол. в сутки. К. м. употребляют также при кормлении собак и подкормке рыб. На корм приготовляют и растворимую в воде К. м.: свежую кровь, во избежание свёртывания, сильно перемешивают, наливают тонким слоем на жестяные листы и сушат при низкой темп-ре. Полученный кормовой продукт содержит 89% протеина, характеризующегося высокой переваримостью.

П. Раушенбах

Литература - см. Норма, Кормление.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624