КРАСИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ

КРАСИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ, содержат вещества, используемые для производства красок. Растительные красящие вещества подразделяются на 4 группы: 1) пигменты, окрашивающие хроматофоры - хлоро- и хромопласты, 2) вещества, растворённые в клеточном соке (напр. антоциан), 3) вещества, представляющие собой продукты выделений р-ний - бактерий, грибов, лишайников, 4) вещества, окрашивающие ядро древесины. Для технических целей имеют наибольшее значение вещества 2 последних групп. Красители чаще всего получаются из р-ний непосредственно, для чего используются: 1) р-ния целиком (лишайники), 2) подземные органы - корни, корневища (кермек, марена), 3) кора (дуб, яблоня), 4) древесина (красное, чёрное, жёлтое, сандаловое, кампешевое, синее дерево и др.), 5) травы и листья (вайда, индигофера), 6) цветки и части цветков (шафран, сафлор), 7) плоды и волоски, их покрывающие (камала). Иногда краски добываются из р-ний, подвергаемых особой обработке, напр. ферментации (индиго, лакмус и др.), или из продуктов, являющихся одновременно и дубильными веществами (катеху, гамбир, кино).

До открытия хим. анилиновых красок растительные красители применялись очень широко, а культура К. р. занимала значительное место в сельском хозяйстве. В наст. время растительные красители почти совершенно вытеснены анилиновыми красками, и культура К. р. почти полностью прекращена. Растительные краски применяются только в кустарной, особенно в ковровой и шёлковой пром-сти, вследствие красоты и прочности, а также в пищевой пром-сти вследствие безвредности.

Большое значение в крашении имеют лишайники (Roccella tinctoria и др. виды), содержащие ценные красящие вещества (орсейль) различных оттенков - красные, фиолетовые, коричневые, применяемые для окраски шерсти и шёлка. Лишайники СССР могут явиться источниками получения ценных красителей.

Из красильных р-ний, встречающихся в СССР, сохраняют значение следующие:

I. Для получения жёлтых красок: 1) Барбарис (см.), применяются корни в сушёном и толчёном виде; в Ср. Азии для окраски кож и тканей. 2) Дрок закавказский, авиль, эвиль, наз (Genista transcaucasica Schisch.), многолетник, сем. бобовых; в нагорном Карабахе используется для окраски тканей и в ковровом производстве. Используется также дрок красильный (Genista tinctoria L.). 3) Живокость, исфарак (Delphinium semibarbatum L.), однолетник, сем. лютиковых; в Ср. Азии применяются цветки для окраски тканей, шёлка и шерсти, а также в ковровом производстве. 4) Молочай, сырыгоб (Euphorbia Gerardiana Jacq. и др. виды), кустарники и многолетние травы сем. молочайных; в Закавказье и Ср. Азии применяются цветки и листья в ковровом производстве. В смеси с индиго даёт зелёные оттенки. 5) Сафлор (см.), используются цветки в кулинарии и пищевой пром-сти (кроме жёлтой, можно получить и красную краску). 6) Софора, тхумяк (Sophora japonica L.), многолетник, сем. бобовых; из распустившихся цветков получают жёлтую краску, из нераспустившихся - зелёную; применяется в Ср. Азии в ковровом производстве. 7) Шафран (см.), используются рыльца цветков в кулинарии и в пищевой промышленности. 8) Яблоня (см.); используется кора, особенно внутренняя её часть, в дом. крашении шерсти и тканей.

Кроме того, жёлтые краски можно получать из багульника (Ledum palustre L.), кизила (Cornus mas L.), лука (Allium pskemense B. Fedtsch. и др. виды), резеды (Reseda luteola L. и R. lutea L.),. свербижницы (Cephalaria tatarica Gmel.), толокнянки (Arctostaphylos uva ursi Spr.), чистотела (Chelidonium ma jus L.) и нек-рых других. Из нерастущих и некультивируемых в СССР растений в мировой практике наибольшее значение имеет куркума (Curcuma longa L. и др. виды сем. инбирных), к-рая является источником получения жёлтой краски из клубней; произрастает в тропической и субтропической Азии; применяется для окрашивания в жёлтый цвет хлопчатобумажных тканей. В Китае куркумой окрашивают также шёлк. Применяют для окраски масла, сыра, риса (в Вест-Индии), хлебопекарных и кондитерских изделий, растительного масла, лаков и политур, жиров, воска, бумаги, древесины и пр.

II. Для получения синих и фиолетовых красок.

1) Вайда (Isatis tinctoria L.), однолетник, сем. крестоцветных, растёт в диком виде в Юж. Европе и юго-западной Азии; применяется изредка в ковровом производстве и дом. крашении. Культура вайды и получение из неё синей краски были известны ещё в глубокой древности. До середины 16 в. она была важным объектом с. х-ва в Центр. Европе, когда краска, даваемая ею, была вытеснена индиго (получается от Indigofera tinctoria L.), доставлявшейся из Индии. Индиго, в свою очередь, было вытеснено синтетическим индиго, полученным в 1870.

2) Мальва чёрная, шток-роза (Althaea rosea L. var. nigra), многолетник, сем. мальвовых, содержит в лепестках цветков антоциан, служащий фиолетовым красителем (т. наз. мальвин). Дико растёт на Балканском п-ове и в Малой Азии. В СССР широко культивируется как декоративное, а местами (УССР, Воронежская обл., Ср. Азия) как красильное. Применяется для подкраски вин, ликёров и водок. Цветы с солями железа применяются в кустарной пром-сти Ср. Азии для окраски шелков в чёрный цвет.

Для получения синих красок иногда используются стебли плауна (виды Lycopodium), красильной гречихи (Polygonum tinctorium Ait.) и нек-рые др.

III. Для получения красных красок. 1) Гармалa (Peganum harmala L.), многолетник, сем. рутовых, применяются семена в ковровом производстве (Ср. Азия, Закавказье) и в дом. крашении; дают прочные краски от темнокрасной до розовой окрасок. 2) Марена, руян, крап (Rubia tinctoria L.), многолетник, сем. мареновых, иногда возделывается в Ср. Азии и Закавказье. Даёт основную красную краску для коврового производства в Армении, Грузии, Азербайджане и местами в Ср. Азии (Коканд). Используются корни, убираемые на 3-й или даже 5 - 6-й год жизни р-ния. Размельчённые или размолотые в порошок корни поступают в продажу. Родина этого р-ния - Средиземноморская обл. до Сирии и Ирана. Культура была широко распространена в Европе до 1860, когда хим. путём был получен ализарин - главное красящее вещество крапа.

Для получения красных красок, кроме того, изредка применяются: в Закавказье - бирючина (Ligustrum vulgare L.), гранат (Punica granatum L.), подмаренник (Galium verum L.); в Ср. Азии - аплык (Arnebia cornuta Fisch. et Mey.), мальва (Malva silvestris L.) и др.

IV. Для получения коричневых и светлокоричневых красок. 1) Грецкий орех (Juglans regia L.), сем. ореховых, околоплодник применяется для окраски в ковровом производстве. 2) Кермек (Statice Gmelini Willd.), многолетник, сем. свинчатковых, корневище используется для окраски в ковровом производстве. 3) Гранат, гранатник (Punica granatum L.), дерево, сем. гранатовых, околоплодник также применяется в ковровом производстве. 4) Хна (см.) Реже употребляются листья сумаха (Rhus соriaria L. и R. cotinus L.), кора ольхи (Alnus glutinosa Gaertn.), кора дуба (Quercus sp.), кора груши (Pirus communis L.). Эти красители часто используются в дом. крашении.

V. Для получения чёрных красок. В ковровом производстве чёрная краска не применяется, т. к. её получают в соединении с солями железа, а с течением времени соли железа разрушающе действуют на нитки. Чёрный цвет заменяют концентрированным раствором чёрно-синего индиго (Армения и Азербайджан) или натуральной чёрной шерстью. В домашнем крашении употребляют для чёрной окраски (с солями железа) те же р-ния, к-рые идут для получения коричневых и светлокоричневых окрасок.

VI. Для получения зелёных красок. Зелёные краски б. ч. составляются из жёлтых в смеси с индиго. Кроме того, изредка применяются листья бузины (Sambucus racemosa L.), корень марены (Rubia tinctorum L.), листья крапивы (Urtica dioica L.), листья манжетки (Alchemilla), плоды можжевельника (Juniperus communis L.), соцветия шелковицы (Morus alba L. и М. nigra L.) и др.

Серьёзным открытием явилось выведение в СССР сортов хлопчатника с естественной окраской волокна (коричневой, бурой, зелёной), что даёт возможность изготовления цветных тканей без их окрашивания.

Е. Вульф, Г. Оголевец

Литература: Грунская-Петрова И., Красильные растения южной части Нагорно-Карабахской автономной области и опыт сбора народных сведений по ним, "Труды Ботанического Института Азербайджанского филиала Академии наук СССР", т. VI, Баку, 1939; её сисе, Несколько рецептов крашения растениями в Нагорно-Карабахской автономной области, "Известия Азербайджанского филиала Академии наук СССР", Баку, 1938, № 4 - 5; Добрынин И., Естественные органические красящие вещества, Л., 1929; Петров В., Опыт классификации красильных растений и растительных красок южной части Нагорно-Карабахской автономной области, "Труды Ботанического института Азербайджанского филиала Академии наук СССР", т. VI, Баку, 1939; его же, Выявление красильных растений северо-восточного Азербайджана (Отчет в Ботаническом институте), "Известия Азербайджанского филиала Академии наук СССР". Баку, 1939, № 3; Погожев П., Красильные растения СССР, "За реконструкцию текстильной промышленности", М., 1934, № 5; Растительные красители Средней Азии, там же, 1932, № 3; Роллов А., Красильные растения Кавказа, "Вестник Тифлисского Ботанического сада", Тифлис, 1908 вып. 10; Стебут И., Основы полевой культуры и меры к её улучшению в России, т. I, ч. 1 - 2, 2 изд., М., 1882 - 84.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624