КОФЕ

КОФЕ, кустарник или невысокое дерево сем. кофейных. Из семян его приготовляют одноимённый напиток" Родина К. - тропическая Африка.

К. известно в Европе с середины 17 в., но культура его значительных успехов достигла лишь во 2-й половине 19 в. В наст. время К. возделывается на сотнях тысяч га в Центр. и Юж. Америке, в Вест-Индии, а также во всех обл. влажных и полувлажных тропиков Старого Света. Сев. границей культуры К. является о-в Тайван. Длительные понижения темп-ры воздуха до 5° являются для него гибельными. Чаще всего К. возделывают совместно с др. р-ниями - кокосовой или масличной пальмой, с каучуковыми деревьями, с бананами и др. тропическими фруктовыми деревьями (манго, мангустан, дынное дерево, цитрусовые и др.). Из всех видов кофе самым старым в культуре является арабское К. (Coffea arabica), происходящее из тропических лесов Вост. Африки. Дерево арабского К. до 3 м выс. Возделывается оно в Бразилии, Вест-Индии, на о-вах Ява, Цейлон и др. Будучи неустойчивым против грибных заболеваний, за последние десятилетия арабское К. вытесняется либерийским К. (Coffea liberica), происходящим из тропических лесов Зап. Африки. Дерево либерийского К. быстрорастущее, достигает 7 - 8 м выс. Оно более стойко против вредителей и болезней, более урожайно и легко мирится с избытком почвенной и атмосферной влаги. Не менее стойкими оказались виды К. из французского Конго (С. excelsa), К. с возвышенностей Сиера-Лионе (С. stenophylla) и родич арабского К. из Вост. Африки (С. robusta).

Кофе. Ветвь с цветами и плодами

К. начинает плодоносить с 3 - 5 лет. Полного плодоношения достигает в 7 - 10-летнем возрасте. С 1 га кофейного насаждения собирают в ср. 10 - 15 ц, а при хорошем урожае до 20 ц/га и более кофейных семян.

В советских субтропиках, даже в районах Сухуми, Батуми, культура кофе возможна только в защищенном грунте. Особенный интерес для испытания в СССР представляют холодостойкие карликовые виды и разновидности К., произрастающие высоко в горах на о-ве Мадагаскар и в Вост. Африке.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624