КОСТЯНАЯ МУКА

КОСТЯНАЯ МУКА, костная мука, измельченные кости ж-ных; используется в качестве фосфорного удобрения и на корм скоту. Кости имеют след. ср. хим. состав: Са₃(РО₄)₂ 58 - 62%, Мg₃(РО₄)₂ 1 - 2%, СаСО₃ 6 - 7%, CaF₂ 2%, жир и клеевое вещество 26 - 30%; в клеевом веществе содержится 4 - 5 % азота.

Измельчение сырых костей затруднительно, и они плохо разлагаются в почве. Обжиг кости при доступе воздуха даёт костяную золу. Усвояемость её р-ниями значительно ниже, чем костяной муки. При прокаливании костей без доступа воздуха получается костяной уголь, применяемый в основном на сахарных заводах, как адсорбент для обесцвечивания (рафинирования) жёлтого сахарного песка. Сорбционные свойства костяного угля при этом постепенно утрачиваются. Тогда его "оживляют" вторичным прокаливанием или используют на удобрение. Удобрительная ценность костяного угля выше костяной золы. Обычно при получении костной муки из костей выделяют сначала содержащиеся в них жиры и клей. При варке измельчённых костей в открытых котлах жир всплывает наверх и часть клея переходит в раствор. Вываренные кости подсушивают и размалывают; полученная К. м. содержит 3 - 4% азота, 8 - 10% жира и 15 - 20% Р₂О₅.

Более полно жир из костей извлекается бензином, а клей - горячей водой при повторной обработке. Мука из обезжиренной и обесклеенной кости содержит 0,7 - 1,2% азота, 1,2% жира и 29 - 34% Р205. По др. способу обезжиренные бензином кости обрабатывают разбавленной соляной кислотой для извлечения зольных веществ. Оставшийся мягкий состав кости (оссеин) при нагревании с водой даёт клей (желатину). При нейтрализации солянокислой вытяжки известковым молоком Са(ОН)₂ в осадке получается преципитат (СаНРО₄.2Н₂0).

По удобрительному действию К. м. в общем занимает ср. положение между фосфоритной мукой и суперфосфатом. Особенно успешно м. б. применяема на дерново-подзолистых почвах и выщелоченных чернозёмах. Чаще К. м. используется на корм скоту.

А. Шестаков

К. м. скармливают ж-ным при недостатке в кормовых рационах кальция и фосфора; крупному скоту дают в день до 50 а и мелким ж-ным до 20 г очищенной, обезжиренной и обесклеенной, тонко размолотой костяной муки, руководствуясь нормами минерального питания.

Кости ж-ных, павших от заразных болезней, не перерабатываются на муку для кормления скота. При хранении в сыром помещении К. м.. портится и к скармливанию становится непригодной.

См. также Минеральные корма.

П. Раушенбах

Литература: Агрохимия [Учебник для техникумов], М., 1940; Попов И., Кормление сельскохозяйственных животных, 7 изд., М., 1946; Прянишников Д., Агрохимия, 3 изд., М., 1940.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624