Новости Энциклопедия
Библиотека Новые книги
Анекдоты Ссылки
Карта сайта О сайте

КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА

КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА, новая порода кр. рог. ск. молочно-мясного направления (рис. 1 и 2), выведенная в совхозе "Караваево" и в колхозах Костромского и Нерехтского р-нов, Костромской области. К. п. создана на основе скрещивания местного великорусского скота с производителями пород альгау и швиц и улучшения условий кормления. Скрещивание местного скота с производителями породы альгау начато в середине 19 в. в селе Саметь, Шунгенской волости, Костромского уезда (ныне колхоз "12-й Октябрь"), и в соседних сёлах. Инициаторами скрещивания были отдельные крестьяне, покупавшие чистопородных плем. бычков альгау из х-ва Николо-Бабаевского монастыря, находившегося в Костромском уезде. С 1912 скот, улучшенный породой альгау, периодически скрещивают с производителями швицкой породы.

Рис. 1. Бык Силач, от Борца и Схемы. Потомство от быка Силача характеризуется крепостью телосложения и повышенной жирностью молока (совхоз 'Караваево', Костромской обл.)
Рис. 1. Бык Силач, от Борца и Схемы. Потомство от быка Силача характеризуется крепостью телосложения и повышенной жирностью молока (совхоз 'Караваево', Костромской обл.)

Планомерная плем. работа с улучшенным скотом путём скрещивания и хорошего кормленая началась лишь при советской власти. В первые годы после Великой Октябрьской социалистической революции проводились мероприятия по орг-ции показательного кормления скота, по контролю его продуктивности, по отбору лучших плем. производителей на случные пункты. Особенно широко развернулась плем. работа после коллективизации с. х-ва и орг-ции в 1934 Костромского ГПР. Центрами творческой плем. работы стали колхоз "12-й Октябрь" и колхоз имени Молотова, в к-рых созданы лучшие плем. стада скота костромской породы.

Рис. 2. Корова Схема, от Артиста и Симпатии, рождения 1932. Живой вес 635 кг. Высший удой за 5-ю лактацию 10534 кг, при 4,67% жира в молоке. Рекордистка по количеству молочного жира (совхоз 'Караваево', Костромской области)
Рис. 2. Корова Схема, от Артиста и Симпатии, рождения 1932. Живой вес 635 кг. Высший удой за 5-ю лактацию 10534 кг, при 4,67% жира в молоке. Рекордистка по количеству молочного жира (совхоз 'Караваево', Костромской области)

В 1919 - 20 вблизи Костромы организуется совхоз "Караваево", сыгравший исключительную роль в деле совершенствования К. п. Стадо кр. рог. ск. в этом совхозе в первые годы комплектовалось гл.обр. путём покупки улучшенных коров у местных крестьян. В результате систематического применения высокой техники выращивания молодняка, кормления и раздоя коров и творческого отбора и подбора в совхозе создано лучшее в породе стадо, отличающееся исключительно высокой продуктивностью.

К. п. создана в р-нах поймы, обеспечивающей скот на зиму высокопитательным сеном, а летом прекрасным пастбищем. В колхозах, разводящих скот К. п., получают также значительное количество кормовых корнеплодов, силоса. В создании К. п. ведущая роль принадлежит совхозу "Караваево". Собрав вначале небольшое ядро улучшенного скота, животноводы совхоза под руководством старшего зоотехника, ныне лауреата Сталинской премии, С. И. Штеймана сумели не только сохранить и размножить новую породу ж-ных, но и получить выдающиеся результаты в повышении продуктивности и племенных качеств ж-ных. Это достигнуто применением правильного кормления ж-ных, глубокого изучения индивидуальных особенностей каждого животного, отбора коров, использования помесных производителей и правильного выращивания молодняка в неотапливаемых помещениях; в совершенствовании стада большое значение имело упражнение молочной железы посредством правильного доения коров. Создание К. п. - яркий пример направленного воздействия факторами внешней среды и целеустремленной плем. работы.

В кормлении и раздое коров в совхозе "Караваево" необходимо отметить след. особенности: 1) Достаточно обильное кормление сухостойных коров (4 - 6 кг концентрированных кормов, 15 - 20 кг сочных кормов и лучшее клеверное сено). 2) Индивидуальное кормление и раздой коров до высоких пределов; кормовой рацион дойных коров зависит от индивидуальных особенностей их, притом он отличается большим разнообразием. 3) Правильное нормирование дачи кормов, обеспечивающее достаточно высокую оплату корма продукцией; .при ср. удое на фуражную корову в 5 818 кг в 1937 и 6 310 кг в 1940 оплата корма соответственно составляла 121 и 124,3 кг молока (на 100 кг к. ед.). 4) Обеспечение хорошего развития молодняка путём систематического контроля за ростом и формированием животных и достаточно обильное их кормление; применяемые в совхозе нормы кормления молодняка рассчитаны на выращивание крупных ж-ных.

Плем. молодняку в 1-й год жизни скармливают значительное количество цельного молока (420 - 450 кг), обрата (1 500 - 2 000 кг) и концентрированных кормов (до 400 кг). В передовых колхозах молодняку расходуется 400 - 650 кг цельного молока, 500 - 600 кг обрата и значительно меньше концентрированных кормов, чем в совхозе "Караваево". В колхозах в корм молодняку широко используют разного рода кисели, варёный картофель, ацидофилин (см.), сенной чай и др. Летом для молодняка отводят лучшие пастбища. В совхозе "Караваево" и в ряде передовых колхозов Костромского ГПР молодняк выращивают в неотапливаемых телятниках по методу С. И. Штеймана: молодняк отличается крепким здоровьем, прекрасно развивается, случаев отхода почти нет. В колхозах и в совхозе скот содержится в благоустроенных помещениях. Техника кормления, содержания и ухода находится на высоком уровне.

Ж-ные К. п. характеризуются достаточно крепкой конституцией, хорошим здоровьем, стойкостью против заболеваний. Ж-ные крупные, с вполне развитыми передней, средней и задней частями туловища, с правильными формами телосложения (табл. 1).

Табл. 1. Промеры коров костромской породы (в см)
Табл. 1. Промеры коров костромской породы (в см)

У большинства ж-ных голова с более широкой лобной частью, чем у местного скота, с резко выраженным затылочным гребнем, покрытым обычно рыжей чолкой, лицевая часть - удлинённая. Грудь хорошо развита, спина прямая, поясница длинная, широкая, зад широкий, приподнятый или на уровне спины, корень хвоста высоко поставлен. Молочные признаки хорошо развиты. Масть светло- или темнобурая, часто с красноватым, серым или палевым оттенками. Ж-ные светлой масти со стальным или рыжеватым оттенками встречаются наиболее часто. Ср. живой вес коров в селекционных стадах в колхозах р-нов Костромского ГПР - 516 - 573 кг, в совхозе "Караваево" - 620 - 649 кг, а у ряда коров - 760 - 800 кг. Живой вес производителей достигает 1 050 кг. Живой вес молодняка при рождении 32 - 38 кг; в 6-месячном возрасте в передовых х-вах бычки весят 205 - 228 кг, тёлки - 175 - 202 кг.

Ср. удой коров в совхозе "Караваево" в разные годы составлял 5165 - 6310 кг; в передовых колхозах р-нов Костромского ГПР - 3616 - 4844 кг на фуражную корову. Ср. % жира в молоке: в колхозах - 3,9, в совхозе "Караваево" - 3,7. Ср. удой коров в массе колхозных плем. ферм при недостаточном кормлении - 2905 кг. Рекордистка К. п. Послушница II в совхозе "Караваево" дала за 300 дней 6-й лактации 14115 кг молока, при 3,92% жира; 10 коров в этом же совхозе дали более чем по 10 тыс. кг и 60 коров более чем по 8 тыс. кг молока за лактацию. Корова Схема, за 300 дней 5-й лактации показала удой 10534 кг молока при 4,67% жира; корова Нитка за 300 дней по 4-й лактации дала 12 908 кг молока; корова Орлица I - 12849 кг и т. д. Высокая молочная продуктивность коров К. п. при хорошем кормлении сохраняется в течение многих лет их жизни. Так, напр., от коровы Белки I за 13 лактации в совхозе "Караваево" было надоено 85 724 кг молока; от коровы Опытницы за 11 лактации - 100327 кг, Ветка за 12 лактации дала 91561 кг молока и т. д. Передовики жив-ва от обслуживаемых ими коров получают более высокие удои, чем в ср. по стаду. Напр., бригадир М. Д. Кошелева в совхозе "Караваево" получила ср. удой на корову 7505 кг; доярка У. С. Баркова - 9073 кг; доярка колхоза имени Молотова, Костромского р-на, В. А. Бабкина - 6124 кг молока. Убойный вес коров К. п. в плем. совхозе "Караваево" 60 - 65% (по данным С. И. Штеймана).

В совхозе "Караваево" особое внимание обращают на след. зоотехнические мероприятия: а) размножение потомства от высокопродуктивных коров с равномерными удоями в течение лактации; б) увеличение % жира в молоке путём отбора наиболее жирномолочных коров и подбора производителей, происходящих от жирномолочных высокопродуктивных коров; в) отбор и подбор ж-ных, характеризующихся крепкой конституцией и хорошим телосложением. Подбор пар производится с учётом происхождения, индивидуальных качеств ж-ных и результатов проверки по потомству. Среди молодняка и коров систематически проводится выбраковка и выранжировка (выделение из стада ж-ных, не удовлетворяющих установленным требованиям продуктивности, экстерьера и др. качеств). Выранжировка коров производится после испытания их на молочность обычно в течение первых 2 лактации. Производители допускаются к широкому использованию только после проверки их по потомству. Плем. работа в колхозах осуществляется на основе научно разработанного плана, под руководством Костромского ГПР. Ежегодно проводится индивидуальная бонитировка ж-ных, систематически анализируются результаты плем. работы, применяется высокая техника кормления, выращивания и раздоя ж-ных на плем. фермах. Всё это даёт возможность ГПР своевременно выявлять выдающихся в породе ж-ных и наиболее эффективно их использовать. В колхозах используются как производители, выращенные в собственных стадах, так и выращенные в совхозе "Караваево". Руководство зоотехнической работой в колхозах, имеющих плем. фермы, осуществляется районными и участковыми зоотехниками ГПР, заведующими колхозными плем. фермами. Зоотехническим персоналом ГПР систематически проводится работа по распространению зоотехнических знаний среди колхозных животноводов, по внедрению в практику колхозов новых достижений. Для записи скота К. п. в плем. книги установлены след. требования (табл. 2 и 3):

Табл. 2. Удой (в кг) за 300 дней лактации
Табл. 2. Удой (в кг) за 300 дней лактации

Табл. 3. Живой вес (в кг)
Табл. 3. Живой вес (в кг)

В породе выявлен ряд высокопродуктивных линий, семейств и отдельных ж-ных. К наиболее выдающимся в К. п. линиям и семействам относится, напр., линия быка Богатыря; ж-ные из этой линии отличаются исключительно высокой молочностью и крупным живым весом: Послушница II - дочь Богатыря; семейство коровы Симпатии, разводимое в совхозе "Караваево" и отличающееся высокой жирномолочностью при высоких удоях, и др.

Лучшие стада К. п. имеются в совхозе "Караваево", в колхозах "12-й Октябрь", имени Молотова, "Пятилетка" и в ряде др. колхозов Костромского р-на, Костромской обл. В Ивановской обл. ценное стадо скота К. п. находится в совхозе "Заря". Для улучшения скота др. районов К. п. в последние годы использовалась в широких размерах. С 1935 из совхоза "Караваево" и из колхозов района деятельности Костромского ГПР за пределы Костромской обл. было выведено св. 15 тыс. плем. животных. Основными р-нами распространения её в наст. время являются Костромская, Ярославская, Ивановская и Владимирская обл.

С. Клягин

Литература: Государственная племенная книга крупного рогатого скота костромской породы, т. I - II, М., 1950; Клягин С., Костромская порода крупного рогатого скота, "Социалистическое сельское хозяйство", М., 1945, №7 - 8, стр. 59 - 66; Книга высокопродуктивного крупного рогатого скота, вып. 1 - Породы: Костромская, Ярославская, М., Министерство сельского хозяйства СССР, 1948; Рекорды совхоза "Караваево" [Сб.], М., 1950; Шаумян В., Основные вопросы породообразовательного процесса молочного скота, ч. 1, [Кострома], 1948; его а/се, Племхоз "Караваево", М., 1939; Штейман С., Как создано рекордное караваевское стадо, 3 изд., М., 1948; его же, Совершенствование молочного стада, 2 изд., М., 1950.


Источники:

  1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624





Пользовательского поиска



© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2001-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ "AgroLib.ru: Библиотека по агрономии"