КОМБИКОРМ

КОМБИКОРМ, комбинированный корм, состоит из смеси кормовых средств, правильно сбалансированных в отношении питательных веществ, минеральных солей и витаминов. К. представляет не случайные механические составные смеси кормов; это определённое сочетание кормов, основанное на научных данных о питании с.-х. ж-ных. Правильной комбинацией кормов можно поднять полноценность белков в кормовых смесях, что особенно важно для растущих, беременных и лактирующих ж-ных. За последние годы К. находят всё большее распространение в практике колхозов и совхозов. Комбикормовая промышленность СССР использует все местные источники кормового сырья, в т. ч. и такие отходы пищевой пром-сти, скармливание к-рых в чистом виде зачастую является нецелесообразным. К. изготовляют по спец. рецептам. К. должен соответствовать определённым стандартным требованиям в зависимости от вида ж-ных, их возраста и хоз. использования.

Схема технологического процесса приготовления К. заключается в следующем. Кормовое сырьё сначала очищают от посторонних примесей, затем подают в размольные машины и смесительные закрома, где происходит смешивание кормовых компонентов в соответствии с дозировкой, установленной рецептом. Машины на комбикормовых заводах, применяемые в технологическом процессе производства К., в основном можно разделить на 4 группы: а) очистительные, б) дробильные, в) смесительно-дозировальные и г) вспомогательные (самотаски, транспортёры, шнеки). Различают 2 вида К.: 1) концентратные К., представляющие смесь разных концентратов, предварительно измельчённых на спец. машинах и предназначенных для разных видов с.-х. ж-ных, и 2) полнорационные К. в виде спрессованных брикетов, в состав к-рых входят концентрированные и грубые корма; полнорационные К. содержат все необходимые питательные вещества, заменяющие полный суточный рацион животных.

Примерный состав К. для разных видов с.-х. ж-ных представлен в табл. 1 и 2.

Табл. 1. Примерный состав комбикорма (в %) для племенных свиней

Табл. 2. Примерный состав комбикорма (в %) для коров, телят и рабочих лошадей

При стандартизации К. необходимо: 1) установить соотношение количества грубых кормов и общей питательной ценности кормового рациона (в 100 кг К. требуется не менее 90 - 100 к. ед.); 2) определить количество переваримого белка в К. (не менее 90 - 120 г); 3) учитывать количество минеральных веществ (кальция, фосфора, натрия и калия), их взаимоотношение в рационах, а также наличие витаминов разных групп; 4) определить допустимое содержание землистых частиц и песка (не св. 1%); 5) учитывать содержание в кормах алкалоидов, вредных для здоровья ж-ных; 6) производить исследование и контроль К. на наличие плесени, спорыньи и др. вредных грибов; 7) не допускать и не употреблять при состоянии К. малоценных отходов (подсолнечниковая, просяная и рисовая лузга и т. п.); 8) установить максимальное содержание влаги в К. (не св.13 - 14%); только при введении в К. больших количеств меляссы % влаги м. б. увеличен; 9) определить в полнорационных К. длину резки грубых кормов (сена, соломы от 2 до 4 см); 10) указать ориентировочно предельное содержание отдельных компонентов, к-рые входят в состав К.; содержание отдельных кормов может колебаться в зависимости от вида и назначения ж-ных. При стандартизации К. учитывается также: 1) их съедобность, на что, в свою очередь, влияют затхлость, кислый вкус, наличие вредных насекомых (клещей, амбарных жучков и т. п.); 2) содержание металлических и механических примесей; 3) степень измельчения до определённой величины ингредиентов, входящих в состав К. (допускается средний и тонкий размол).

Установленные для руководства и исполнения заводами типовые рецепты указывают процентное соотношение основных групп ингредиентов, объединённых по признаку близкой питательности кормового достоинства для данной категории ж-ных. Назначаемое в производство сырьё должно обеспечить хорошую поедаемость К. Не допускается в К. вводить в значительном количестве такие ингредиенты, к-рые могут придать К. горький или неприятный вкус (вика, жмыхи крестоцветных) или могут оказать ухудшающее влияние на качество продуктов, получаемых от ж-ных; нельзя, напр., при полусальном откорме свиней вводить одновременно большое количество жмыхов, кукурузы, овса, если не введены корма, оказывающие противоположное действие, как, напр., ячмень, бобовые или их отходы.

Для подсчёта питательности К. определённого рецепта производится оценка питательности сырья, фактически используемого для приготовления К. С этой целью проводится полный зоотехнический анализ каждой партии вновь поступающего сырья и по данным анализа определяют общую питательность в к. ед., содержание белка, минеральный состав и витаминность. Для производства К. всех видов и назначений используется только доброкачественное сырьё.

К. следует хранить в сухих, светлых, чистых складах; при хранении насыпью высота слоя не должна превышать 2 м; затаренный К. укладывают в штабели выс. до 10 мешков; брикетированный К. можно укладывать в штабели выс. до 3 м. Большинство входящих в К. ингредиентов должно соответствовать условиям, указанным в Гос. общесоюзном стандарте (ГОСТ).

П. Раушенбах

Литература: Записки Детскосельской зоотехнической опытной станции, под ред. М. И. Дьякова, вып. 6, Л., 1929; Записки Центральной научно-исследовательской лаборатории кормовой и комбикормовой промышленности и Детскосельской зоотехнической лаборатории, вып. 12. Под ред. М. И. Дьякова, Л., 1936; Инструкция по составлению рецептов комбикормов-концентратов лабораториями заводов комбикормовой промышленности (Главкомбикорм), М., 1948. См. также Корма.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624