КОВЫЛЬ

КОВЫЛЬ (Stipa L.), многолетнее р-ние сем. злаковых; в СССР насчитывается 57 видов, представленных, гл. обр., плотнокустовыми р-ниями целинных степей. В европ. части СССР ковыльные целины (ковыльники) сохранились небольшими площадками, встречаются редко. Большие пространства, иногда массивами св. 1 000 га, ковыльники занимают в Казахской ССР. Ковыль служит кормом, гл. обр., для лошадей на пастбище до колошения и в виде сена, убранного до цветения, в меньшей мере - для овец, коз и ещё в меньшей - для кр. рог. ск. Отава после ранневесеннего стравливания хорошо поедается всеми видами скота. В фазе цветения К. содержит (на абсолютно сухое вещество): протеина 8,5 - 10,5%, клетчатки 28 - 32%, жира 2,5 - 3,5%, золы 5,5 - 7%, безазотистых экстрактивных веществ 46 - 55%.

Чаще встречаются след. виды: ковылок (S. Les-singiana Trin. et Rupr.), наиболее нежный и лучше поедаемый ж-ными, выс. 40 - 45 см; широко распространён на целинах, темнокаштановых почвах и юж. чернозёмов, а также на солонцеватых почвах. Урожай сена 5 - 6 ц/га, поедаемой зелёной травы - 10 - 15 ц/га. К. красноватый (S. rubens Smirn.), выс. 45 - 55 см, часто встречается на чернозёмах и солонцеватых почвах лесостепи и чернозёмной степи азиатской части СССР. Урожай сена 5 - 7 ц/га. Поедается ж-ными хуже, чем предыдущий вид, К. И о а-н а, перистый (S. Joannis Czelak.) (рис 1), выс. 55 - 65 см, встречается, гл. обр., на супесчаных и песчаных почвах, заходя на последних далеко на Ю., в глубь полупустыни. Урожай сена 5 - 9 ц/га. Питательная ценность и поедаемость меньше, чем предыдущих видов. К. волосатик, тырсa (S. capillata L.)(рис. 2), выс. 50 - 60 см и до 100 см. Широко распространён в лесостепи и степи на чернозёмах и каштановых почвах, на песчаных почвах, на песках; в значительных размерах встречается также в полупустыне. По питательной ценности (до колошения) не уступает ковылку (в степных р-нах Ю.-В. служит лучшим нажировочным кормом для дойных кобылиц); в более поздние фазы почти не поедается. Выпас овец и коз во время и после цветения тырсы недопустим по след. причине: зерновка тырсы на одном конце имеет длинную коленчато-изогнутую волосовидную ость, др. конец заострён, и зерновка легко зацепляется им за шерсть ж-ного; смоченные дождём или росой длинные ости раскручиваются, и зерновка ввинчивается в шерсть, кожу, подкожную клетчатку и мускулы ж-ного. При густом и высоком травостое в шерсть овец (или коз) запутываются тысячи зерновок, в результате чего нередки случаи тяжёлых заболеваний и даже смерти ж-ных. Учитывая сказанное, необходимо: скашивать тырсу 2 раза - перед цветением и осенью (отаву); стравливать тырсу кр. рог. ск. и лошадьми; затырсованные пастбища со значительным количеством ковылка и овсяницы степной стравливать с начала осеменения последней, а неотравленные остатки подкашивать.

Рис. 1. Ковыль перистый: 1 - цветок; 2 - зерновки с остями

Рис. 2. Тырса (общий вид)

Кроме указанных видов, часто встречаются: К. сарептский, К. сибирский, К. украинский, К. Залесского, К. узколистный, К. опушённолистный. В К. закручивающемся (S. tortilis Desf.) установлено присутствие глюкозидов, дающих синильную кислоту.

И. Ларин

Литература: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Под ред. И. В. Ларина. Л., 1950; Пастбища для овец в южной европейской части СССР. Сборник работ по кормодобыванию. Под ред. И. В. Ларина, М., 1939.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624