КИРГИЗСКИЙ СКОТ

КИРГИЗСКИЙ СКОТ, местный скот мясного направления; распространён в зоне сухих степей, полупустынь и гор Киргизской, Казахской, Узбекской, Туркменской ССР, Кара-Калпакской АССР и отчасти в Чкаловской области.

К. с. низкорослый, грубого сложения, с хорошо развитым и крепким костяком. Голова небольшая с широким лбом; шея короткая и тощая, спина прямая; туловище короткое; зад узкий и часто опущенный; мускулатура развита удовлетворительно. Ср. промеры коров: выс. в холке 114,8 см, косая дл. туловища (лентой) 148,1 см, глубина груди 58,3 см, обхват груди 165,3 см, обхват пясти 15,5 см. Масть К. с. разнообразная, чаще встречаются ж-ные чёрной, красной, бурой, тигровой масти, а также пёстрые, с белыми пятнами на фоне основной масти. Ср. живой вес коров 326 кг, быков-производителей - 450 кг. Телята весят при рождении 19 - 20 кг и к годовалому возрасту достигают 170 - 190 кг. К. с. позднеспелый; он хорошо нагуливается и откармливается, мясо отличается высокими вкусовыми качествами. Убойный выход мяса и сала откормленных ж-ных до 60%. Молочная продуктивность киргизских коров в ср. равна 1150 кг молока за лактацию, при 4,3% жира. При хорошем кормлении К. с. даёт более высокую продуктивность. Так, в совхозе "Чалобай", Казахской ССР, был получен ср. удой 1885 кг, при 4,6 - 4,8% жира в молоке. На экспериментальной ферме Киргизского н.-и. ин-та жив-ва от киргизских коров был получен ср. удой 1500 кг, при 4,4% жира в молоке. Лучшая корова Дарница (из колхоза "Красный пахарь", Казахской ССР) с живым весом в 435 кг дала удой за 8 - 10 лактацию 3145 кг, при 4,2% жира в молоке.

К. с. характеризуется хорошей приспособляемостью к суровым условиям пастбищного содержания, высокой жирномолочностью и способностью к быстрому нагулу и откорму, отличным убойным весом откормленных ж-ных, дающих вкусное высококачественное мясо. К. с. разводят "в себе" в ряде р-нов Киргизской и Казахской ССР, применяя внутрипородный отбор и улучшая условия кормления и содержания. Создание прочной кормовой базы в колхозах и совхозах, правильная орг-ция выращивания молодняка, улучшение кормления и содержания взрослых ж-ных в стойловый период способствуют быстрому повышению продуктивности К. с. Так, у кочевого населения Чуйской долины (Киргизская ССР) в 1914 был живой вес коров 255 кг и удой молока 500 - 600 кг; в 1935 в совхозах и на колхозных фермах этих р-нов живой вес коров составлял 370 кг, а удой был в ср. равен 1200 кг молока. Наиболее быстрые положительные результаты даёт скрещивание К. с. с высокопродуктивными породами (швицкой, красной степной, астраханской и др.). При этом от улучшающих пород передаются по наследству обильномолочность и более высокий живой вес, а от К. с. жирномолочность и хорошая приспособленность к местным условиям. В ряде р-нов Киргизии и Казахстана созданы ценные группы улучшенного скота, с к-рыми ведётся работа по созданию новых ценных пород кр. рог. ск. Одной из таких новых пород является аулие-атинский скот. Аулиеатинский скот (рис.) молочно-мясного направления, распространён в Киргизской, Казахской и Узбекской ССР. Название получил по месту своего происхождения в б. Аулие-Атинском уезде (ныне Таласская обл., Киргизской ССР, и Джамбулская обл., Казахской ССР) Аулие-атинский скот создан в результате скрещивания К. с. с производителями голландской породы, к-рых начали завозить в б. Аулие-Атинский уезд с 1882. Ж-ных, полученных от скрещивания К. с. с голландской породой, разводили "в себе"; ж-ные II и III поколения удовлетворяли хоз. требованиям, и с ними велась плем. работа по консолидации желательного типа. В наст. время аулие-атинский скот представляет многочисленную, достаточно консолидированную породную группу скота, с рядом ценных хозяйственно полезных качеств. По телосложению он напоминает голландскую породу, но более сухого и крепкого склада. Выращенный в горных условиях, он хорошо приспособлен к пастбищному содержанию и успешно разводится в горах Тянь-Шаня и в долинах Юж. Казахстана. Аулие-атинские коровы имеют след. ср. промеры: выс. в холке 124,7 см, выс. в крестце 129,7 см, глубина груди 65,3 см, шир. груди 34,4 см, шир. в моклоках 48,4 см, обхват груди 174,7 см, косая дл. туловища (лентой) 159,2 см, обхват пясти 16,9 см. Масть чёрно-пёстрая. Аулие-атинский скот характеризуется хорошими молочными и мясными качествами. Ср. живой вес аулие-атинских коров 460 кг, быков-производителей - 700 - 800 кг. Наибольший живой вес имели быки Соловей - 1086 кг и Амур - 1100 кг. Оба эти быка выращены на ферме колхоза "Ударник", Ленинпольского р-на, Киргизской ССР.

Бык Штар аулие-атинской породы (колхоз 'Ударник', Ленинпольского района, Киргизской ССР)

При хорошем кормлении зимой и правильном пастбищном содержании летом аулие-атинские коровы дают высокие показатели молочной продуктивности. Ср. удой аулие-атинских коров в колхозах Таласской обл., Киргизской ССР, составляет 2264 кг молока, при 3,83% жира, а в колхозах Южно-Казахстанской обл., Казахской ССР, - 2220 кг молока, при 3,95% жира. Коровы, записанные в ГПК (304 ж-ных), имеют ср. удой 3337 кг молока, при 3,87% жира. Корова Награда, рекордистка аулие-атинской породы, на экспериментальной ферме Киргизского н.-и. ин-та жив-ва была раздоена за 5-ю лактацию до 8086 кг молока и весила 690 кг. Корова Налюба на ферме колхоза "Ударник", Ленинпольского р-на, Киргизской ССР, была раздоена за 7 лактации до 6215 кг молока, при 3,8% жира. В результате изучения аулие-атинского скота установлены ценные линии быков Сокола, Султана, Штара и семейства коров Минки и На любы. Потомки этих ж-ных сосредоточены на фермах плем. рассадника аулие-атинского скота и представляют большой интерес в плем. отношении. Основным методом разведения аулие-атинского скота принято чистопородное разведение по линиям выдающихся производителей. Для этого в каждом колхозе составляют случные планы, в соответствии с к-рыми коров подбирают для случки к определённым быкам, с целью сочетания лучших хозяйственно полезных качеств и получения потомства желательного типа. Быки аулие-атинской породы широко используются для улучшения местного малопродуктивного скота. В результате такого скрещивания у ж-ных значительно увеличивается живой вес и удой молока, а также улучшаются экстерьерные формы.

В Киргизии насчитывается ок. 10 тыс. голов аулие-атинского скота и примерно столько же в р-нах Юж. Казахстана. Аулие-атинский скот признан плановой улучшающей породой для разведения в Таласской и Джалал-Абадской обл., Киргизской ССР, в Джамбулской обл., Казахской ССР, и в нек-рых р-нах Узбекской ССР. Центром распространения аулие-атинского скота является Таласская долина, где сосредоточен основной массив этого скота. В Ленин-польском р-не, Таласской обл., Киргизской ССР, и в Джамбулской обл., Казахской ССР, на базе колхозных плем. ферм созданы плем. рассадники аулие-атинского скота, где выращивается ценный молодняк этого скота. С 1935 ведётся запись аулие-атинского скота в Государственную племенную книгу.

А. Всяких

Литература: Всяких А., Аулиэатинский скот и пути его улучшения, в кн. "Научный отчет о работе Киргизского научно-исследовательского института животноводства", М., 1944, стр. 109 - 24; его же, Метизация киргизского скота швицами, Фрунзе, 1941; его же, Молочная продуктивность киргизского скота и задачи племенной работы, "Социалистическое животноводство", М., 1936, № 5; Всяких А., Квитко П., Квитко А., Аулиэатинский скот и племенная работа с ним, Фрунзе, 1944; Квитко А., Аулиэатинский скот и племенная работа с ним в колхозах Киргизии, "Вестник животноводства", М., 1948, вып. 4.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624