КАРАКУЛЬСКАЯ ОВЦА

КАРАКУЛЬСКАЯ ОВЦА, жирнохвостая грубошёрстная порода овец (рис. 1 - 3); по своей продуктивности входит в группу смушково-молочных овец.

Рис. 1. Баранчик Балакирпук № 256, в ягнячьем возрасте (племхоз 'Кара-Кум', Узбекской ССР)

Обладая исключительно высокими смушковыми качествами и способностью к акклиматизации, порода К. о. приобрела мировую известность и широко используется для улучшения смушковых качеств др. пород. Происхождение смушковых овец относится к глубокой древности. Считается, что в 8 веке н.э. смушковые овцы были завезены из Малой Азии в Ср. Азию, в р-ны Узбекистана и Туркменистана. Народы Ср. Азии (узбеки, таджики, туркмены) применяли целенаправленный отбор и подбор смушковых овец. В результате умелого отбора и подбора, при наличии соответствующих кормовых условий и спроса на каракульские смушки, была создана каракульская порода овец. Каракульская порода выведена в суровых условиях пустыни. Овцы этой породы обладают исключительной выносливостью, нетребовательны к кормам, переносят значительное снижение живого веса в период недоедания, обладают хорошо развитым материнским инстинктом и приспособлены к разнообразным условиям содержания. Основной продукцией К. о. являются смушки, т. е. шкурки, снятые с ягнят в первые дни их жизни. Спрос на каракульские смушки существует во всём мире и остаётся устойчивым из года в год, почему смушки и являются очень важным предметом международной торговли.

Рис. 2. Баранчик Балакирпук № 256, в возрасте 30 пней (племхоз 'Кара-Кум', Узбекской ССР)

По масти в ягнячьем возрасте К. о. делятся на неск. групп: чёрные, к-рых в Ср. Азии называют араби, серые - ширази и цветные или рыжие - комбар. Основную массу К. о. составляют чёрные овцы, к-рые по отдельным р-нам достигают 85-90% поголовья К. о. С возрастом К. о. седеют, и окраска, к-рая была преобладающей в ягнячьем возрасте, сохраняется лишь до 1¹/₂ - 2 лет. Окраска головы и ног остаётся без изменений в течение всей жизни К. о. В зависимости от р-нов разведения и условий кормления живой вес каракульских маток колеблется от 45 до 50 кг, а баранов - от 55 до 65 кг. Нередко бараны-производители в заводских кондициях достигают веса 80 - 90 кг. Мясо и сало К. о. отличаются хорошим вкусом. Бараны каракульской породы рогатые и комолые (20 - 30%), овцы, как правило, комолые. Наиболее часто встречающийся тип К. о. характеризуется удлинённой полугорбоносой головой, достаточно глубоким туловищем, крепким костяком; ноги ниже скакательного сустава покрыты густым, блестящим, часто извитым и волнистым шёрстным покровом; уши, как правило, свислые, большие (достигают 18 см), хотя встречаются безухие и короткоухие К. о. Хвост широкий, с большим отложением жира; оканчивается характерным для породы S-образным изгибом тощего придатка. По данным бонитировки, в ягнячьем возрасте К. о. по размеру завитка делят на мелко-, средне- и крупнозавитковых. Овцы каждого размера завитка распределяются на 1-й, 2-й и 3-й классы, а из среднезавитковых выделяется элита. Наиболее ценными являются элитные овцы.

Рис. 3. Баран-производитель Балакирпук № 256, в зрелом возрасте (племхоз "Кара-Кум", Узбекской ССР)

Среди взрослых К. о. различают 3 конституциональных типа: нежный, крепкий и грубый. Лучшими по смушковой продуктивности и наиболее ценными

по биологическим особенностям являются овцы, обладающие крепкой конституцией. Каракульских овец стригут 2 раза в год, причём они дают весной 1,5 - 2,5 кг шерсти, а осенью 0,7 - 1,3 кг. Шерсть обладает хорошей валкостью, используется шерстеобрабатывающей пром-стью и частично служит сырьём для изготовления ковров. В связи с забоем ягнят-баранчиков на смушки К. о. широко используются для получения молока. В условиях Ср. Азии каракульская матка за лактационный период даёт в ср. 20 - 25 кг молока, а в европ. части СССР - до 50 кг. Количество жира в молоке в ср. составляет 7 - 8%. Из молока К. о. изготовляют творог, масло, брынзу и разные сорта сыров (качкавал, пека-рино и др.).

Р-нами разведения К. о. являются Узбекская, Туркменская, Казахская, Таджикская, Украинская, Молдавская ССР, Сталинградская, Чкаловская, Крымская обл. и Краснодарский край. Помимо этой огромной территории, К. о. разводятся в др. республиках и областях в овцеводческих совхозах и на колхозных овцеводческих фермах с шёрстным и мясошёрстным направлением овцеводства. В этих х-вах К. о. используются для выкормки ягнят (мериносов, прекосов и др.), к-рые не всегда м. б. выкормлены вследствие недостатка молока у маток, в особенности при рождении двоен. Обладая хорошей молочностью, К. о. привыкают к подсаженным к ним ягнятам и вполне заменяют им маток. Овцы, к-рые выкармливают чужих ягнят, называются "мамками". Использование "мамок" каракульской породы для выращивания ягнят в х-вах с шёрстным и мясошёрстным направлением овцеводства делает эти х-ва наиболее рентабельными.

В соответствии с территорией разведения К. о. организованы четыре ГПР союзного и пять ГПР республиканского значения. К ГПР союзного значения относятся Кассанский и Гиждуванский, Узбекской ССР, Чарджоуский, Туркменской ССР, и Евпаторийский, Крымской обл. Три ГПР республиканского значения находятся в Казахской, Таджикской, Узбекской ССР и два в Украинской ССР. Помимо ГПР, создана мощная система каракулеводческих совхозов и племхозов, расположенных в основных р-нах разведения К. о. Лучшими племхозами и совхозами являются: племхоз "Кара-Кум" и совхозы "Мубарек" и "Нишан", Узбекской ССР, племхоз "Равнина" и совхозы "Уч-Аджи" и "Самсоново", Туркменской ССР. Для разработки вопросов дальнейшего улучшения К. о. и развития каракулеводства создан Всесоюзный н.-и. ин-т каракулеводства, к-рый находится в Узбекской ССР - наиболее крупной и передовой зоне разведения каракульских овец.

В. Юдин

Литература: Иванов М., Курс овцеводства, 5 изд., М., 1950; его же, Овцеводство, 4 изд., М., 1940; Опыт племенной работы с каракульскими овцами в племхозе "Кара-Кум", Самарканд, ВНИИК, 1943; Бюллетень Всесоюзного научно-исследовательского института каракулеводства, № 1 - 5, Самарканд, 1940 - 41; Журн. "Каракулеводство и звероводство", М., 1948 -.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624