КАВКАЗСКИЕ ОВЦЫ

КАВКАЗСКИЕ ОВЦЫ, грубошёрстные, жирнохвостые, горные овцы. Насчитывается 18 - 20 пород К. о. В зависимости от разнообразных экологических и производственных условий обширной горной территории Кавказа с его сев. и юж. предгорьями, породы К. о. значительно различаются между собой как по внешнему виду, так и по продуктивности. Нек-рые из пород К. о. [тушинская (рис.), балбас, гунибская и др.] отличаются высокими качествами шерсти, относящейся к лучшим разновидностям грубой шерсти и приближающейся в отдельных случаях к полутонким шерстям. К. о. разводятся в условиях отгонного овцеводства, связанного с большими переходами с горных летних пастбищ на зимние пастбища пред кавказских и закавказских низменностей и обратно.

Все породы К. о. по форме и размерам хвоста и его жировых отложений делятся на 4 группы. I группа - хвост прямой, достигающий скакательного сустава, с жировыми отложениями по всей длине хвоста, постепенно уменьшающимися, как у волошских овец; сюда относится лишь одна, имеющая второстепенное значение, имеретинская порода: овца мелкая, живой вес маток 20 - 28 кг, шерсть белая, мягкая и длинная. II группа - хвост ср. длины, достигающий скакательного сустава или неск. короче, с жировыми отложениями в виде подушки в верхней и ср. частях хвоста; нижний конец хвоста дважды изогнут в виде буквы S; к этой группе принадлежат осетинские и др. овцы. III группа - хвост, так же как и у овец II группы, в нижней своей части дважды изогнут, но, кроме подушки, расположенной от корня хвоста до его изгиба, имеется вторая жировая подушка меньших размеров на изогнутой части хвоста, плотно прилегающая к первой подушке. В эту группу входят порода мазех (см.) и балбас (см.). IV группа - хвост почти по всей длине имеет жировые отложения и дважды изогнут в нижней части; при этом первая часть изгиба хвоста, идущая вверх, имеет небольшие, постепенно суживающиеся жировые отложения, часть же изгиба, идущая вниз, лишена жировых образований. К этой группе относится большинство пород К. о.: тушинская овца (см.), бозах, лезгинская, карабахская овца (см.), ширванская, джаро, эрик, дымых, касьма, гедек, горные дагестанские (андийская, аварская, гунибская), предгорные дагестанские (кумыкская, самурская). Из разнообразных пород К. о. наибольшее значение имеют осетинская, гунибская и андийская (сев. часть горного Кавказа), тушинская, мазех, балбас и карабахская (Закавказье).

Баран тушинской породы

К. о. имеют большое значение в экономике горского населения. Они обеспечивают горцев разнообразными продуктами питания (мясо, жиры, молоко) и шерстью, весьма ценной для изготовления таких местных изделий, как валяная обувь, бурки, войлок. Кроме того, шерсть К. о. служит отличным сырьём для ковровой промышленности. К. о. дают баранину хорошего качества. За высокие вкусовые качества мяса отдельные породы К. о. получили широкую известность далеко за пределами Кавказа (тушинские и др. овцы). Широко используется хорошая молочная продуктивность кавказских овец.

А. Николаев

Литература: Иванов М., Курс овцеводства, 5 изд., М., 1950; его же. Овцеводство, 4 изд., М., 1940; Рухкян А., Овцеводство Армянской ССР и пути его качественного улучшения, Ереван, 1948.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624