ЗЕЛЁНЫЙ КОРМ

ЗЕЛЁНЫЙ КОРМ, р-ния в разных фазах роста, поедаемые ж-ными на пастбище или скармливаемые им непосредственно после скашивания. В зависимости от фазы роста и вида р-ний З. к. содержит 60 - 80% воды; в сухом веществе молодой травы содержится 20 - 25% белковых веществ, 10 - 15 % клетчатки, 4 - 5 % жира, 30 - 45 % безазотистых экстрактивных веществ идо 10% минеральных веществ. Питательные вещества З. к. легко перевариваются: из органических веществ луговой травы жвачные переваривают в ср. до 75 - 85%, лошади - 50 - 60% и свиньи - 40 - 50%. При хорошей переваримости и малом содержании клетчатки сухое вещество молодой травы отличается высокой питательностью, приближающейся, к питательности концентрированного корма. З. к. способствует повышению продуктивности с.-х. ж-ных, он богат минеральными веществами и витаминами. Значение З. к. в кормовом балансе видно из того, что за время летнего содержания удой коров составляет до 60% всего годового удоя; за период нагула получается большое количество мяса и сала.

Качество З. к. зависит, гл. обр., от ботанического состава травостоя и фазы роста р-ний. Основную массу З. к. животные получают с пастбищ и лугов. Возделывание р-ний на З. к. с подбором соответствующих культур и при правильной агротехнике даёт возможность получить исключительны и по питательности корм. Каждое х-во должно быть обеспечено З. к. в продолжение всего летнего периода. При выборе р-ний на З. к. следует учитывать их урожайность, съедобность, диэтические свойства, влияние на качество продукции, продолжительность вегетационного периода и экономику их возделывания. Особенно ценны бобовые р-ния; они отличаются высокой питательностью, богаты полноценным белком, витаминами А, С, Е и минеральными веществами, особенно кальцием. Питательность важнейших р-ний, высеваемых на З. к., приведена в таблице (стр. 98).

Из бобовых в сев. и ср. полосе европ. части СССР особенно ценен красный клевер. Это прекрасный корм для всех с.-х. ж-ных; молочным коровам и лошадям дают по 25 - 30 кг, молодняку 8 - 20 кг, свиньям - 10 - 12 кг в день на 1 голову. Люцерна ещё богаче белковыми веществами, золой и витаминами, но она быстрее грубеет; обычно её используют в начале цветения. В засушливых р-нах хорошие урожаи даёт донник, но первое время скот поедает его неохотно (вследствие специфического запаха р-ния). По хим. составу донник не уступает люцерне, особенно в 1-й год пользования. Многие из бобовых нуждаются в опорных р-ниях, поэтому их высевают в виде мешанок (вика-овёс, горох-овёс, озимая вика-рожь). Посевы мешанок могут обеспечить хозяйство З. к. во многих р-нах в течение всего пастбищного периода, если высевать их с промежутками в 1 - 2 недели. Сухое вещество вико-овсяной смеси богато протеином. На корм смесь используется обычно с начала цветения до начала образования бобов. Перестоявшая мешанка груба и неохотно поедается ж-ными. Горохо-овсяная смесь рекомендуется для более поздних посевов.

Питательность зелёного корма

Из однолетних злаков высевают кукурузу, сорго, суданскую траву, могар, просо, чумизу. Кукуруза в южных районах даёт З. к. во 2-й половине лета. Она богата углеводами и бедна протеином; поедается охотно, молочному скоту скармливают до 50 кг в день. Лучшее время использования кукурузы - период от выхода в трубку до выбрасывания султанов. Наиболее пригодны на З. к. сахарные сорта, они дольше не грубеют. Сорго - одно из лучших кормовых р-ний для засушливых р-нов; скармливают его во 2-ю половину лета, в период выбрасывания метёлки. По составу приближается к кукурузе, но больше содержит сахара и медленнее грубеет. Молодое сорго, особенно если рост его задержан засухой или морозом, опасно для ж-ных, т. к. в нём содержится синильная кислота; по мере дальнейшего роста р-ния содержание синильной кислоты в сорго понижается. Отравления наблюдаются, когда скот съедает натощак большое количество молодого сорго. Суданская трава даёт большие урожаи зелёной массы, скармливают её от начала выхода в трубку до полного колошения. Могар и просо используются на З. к. с появлением метёлок (султанов); к концу колошения могар и просо грубеют и менее охотно поедаются скотом.

Чумиза - засухоустойчивое, теплолюбивое, нетребовательное к почве р-ние; широко распространяется в Украинской ССР, на Кубани и в др. степных и лесостепных р-нах; она даёт высокий урожай зелёной массы - до 250 ц (два укоса).

Из многолетних злаков для юж. р-нов представляют большой интерес житняк и костёр; они дают ранний весенний корм; используются до цветения; позднее грубеют. Тимофеевка слабо облиственна, быстро грубеет, зелёной массы даёт немного, поэтому её высевают в, сев. и ср. р-нах обычно в смеси с бобовыми. Кроме тимофеевки, высевают райграс пастбищный и высокий, овсяницу луговую, ежу сборную, костёр, мятлик луговой. Все многолетние злаки быстро деревенеют, их хим. состав сильно изменяется с возрастом, поэтому на 3. к. их скашивают до начала цветения. Из крестоцветных следует назвать рапс и белую горчицу, последняя даёт много зелёной массы. Для различных р-нов подобраны на основе опыта культуры (т. н. зелёный конвейер), обеспечивающие ж-ных сочным питательным кормом в течение всего пастбищного периода. При оценке З. к., получаемого с лугов и пастбищ, необходимо обращать внимание на присутствие в его составе ядовитых и вредных р-ний.

При кормлении З. к. крупного рогатого скота и овец необходимо остерегаться заболеваний тимпанитом (см.). Особенно опасны клевер и люцерна в молодом возрасте. При исчислении потребности молочных коров в З. к. ориентировочно считают, что для коров ср. веса в сутки требуется: на поддержание жизни 20 - 25 кг травы и на получение 1 кг молока - ок. 2,5 - 3 кг. В ср. коровы съедают в сутки 50 - 60 кг зелёной массы.

П. Раушенбах

Литература: Дмитриев А. и Харченко В., Кормодобывание, М.-Л., 1934; Попов И., Кормление сельскохозяйственных животных, 7 изд., М., 1946; его же, Кормовые нормы и кормовые таблицы, 11 изд., М., 1948; Попов И. [и др.], Корма СССР, состав и питательность, М., 1944.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624