ЗАКАЛИВАНИЕ РАСТЕНИЙ

ЗАКАЛИВАНИЕ РАСТЕНИЙ, подготовка р-кий к зимовке путём развития в них поздней осенью и в начале зимы способности переносить все неблагоприятные условия зимнего периода. З. р. состоит из ряда физиологических и биохимических процессов. В период роста все р-ния, в т. ч. и зимостойкие, оказываются малоустойчивыми. Зимостойкость р-ний развивается в 2 приёма. 1-я фаза З. р. проходит при темп-pax немного выше 0°, причём у озимых - только на свету. При ср. суточных темп-pax воздуха от 6 до 0° рост озимых сильно ослабляется, в их клетках накапливается значительное количество защитных веществ (гл. обр. Сахаров), и р-ния становятся способными выдерживать морозы до -10°. Длительность 1-й фазы зависит от природы р-ния и внешних условий; озимым при благоприятных условиях достаточно 5 дней. Многолетние р-ния, в отличие от озимых, накапливают сначала крахмал, к-рый при темп-pax немного выше 0° переходит в сахар и др. защитные вещества. 2-я фаза З. р. протекает в замёрзших р-ниях при слабых морозах, одинаково успешно как на свету, так и в темноте (напр. под снеговым покровом); длится эта фаза неск. суток, в течение к-рых происходят изменения, к-рые предохраняют протопласт от образования в нём льда. При 2-й фазе З. р. происходят изменения свойств плазмы под воздействием значительного обезвоживания (вследствие частичного перехода воды в лёд), низкой темп-ры и наличия в клетках достаточного количества защитных веществ. Для прохождения 2-й фазы р-ние должно обязательно пройти предварительно 1-ю фазу закаливания. Степень повышения зимостойкости р-ний после 2-й фазы зависит от природы р-ний. Чем выше способность р-ния к закаливанию, тем оно более морозостойко. Яровые злаки успешно проходят только 1-ю фазу З. р. Способность р-ний к закаливанию зависит также от их физиологического состояния, напр. 2-ю фазу З. р. озимые проходят лишь до окончания стадии яровизации.

Процессы З. р. обратимы. После оттаивания многие р-ния могут быстро терять 2-ю фазу З. р. Трогаясь в рост, они могут утрачивать и 1-ю фазу. Этим и объясняется понижение устойчивости р-ний в период оттепелей. При наличии благоприятных внешних условий р-ния могут закаливаться повторно. З. р. увеличивает устойчивость р-ний против всех неблагоприятных зимних условий: морозов, ледяной корки, выпревания и вымокания. В разных районах СССР закаливание р-ний проходит не одинаково успешно. По данным акад. Т. Д. Лысенко, весьма благоприятны условия для подготовки озимых к зиме в степной части Сибири. Усиление З. р. достигается: 1) поддерживанием (с помощью агротехники) благоприятных внешних условий для З. р. (напр. устранение избытка влаги в почве, препятствующего прохождению 2-й фазы); 2) выведением сортов, обладающих более высокой способностью к закаливанию.

И. Туманов

См. Зимостойкость.

Литература - см. Вымерзание.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624