ЖИТНЯК

ЖИТНЯК, сборное название нескольких многолетних рыхлокустовых кормовых трав из рода Agropyrum (пыреев), сем. злаковых, встречающихся в дикорастущей флоре сухих степей европ. части СССР, Казахстана и Сибири и доходящих до широт Якутской АССР. Ж. - лучшая кормовая трава в степи. Введён в культуру на Ю.-В. в 1900 В. С Богданом. В дальнейшем культура Ж. получила распространение в засушливых и полузасушливых районах СССР. Из большого разнообразия видов Ж. различают две формы: ширококолосую, главнейшие виды к-рой - Ж. гребенчатый [Agropyrum cristatum (L.) Gaertn.] (рис., 3) и Ж. ширококолосый гребневидный (A. pectiniforme Roem. et Schult.) (рис., 1); узкоколосую, включающую 2 важных вида - Ж. сибирский (ребрик) [А. sibiricum (Willd.) P. В.] (рис., 2) и Ж. пустынный [A. desertorum (Fisch.) Schult.] (рис., 4).

Ж. ширококолосый характеризуется широким, остистым, сравнительно плотным, голым или слегка опушённым колосом, сизым или серебристым при цветении, жёлтым, иногда (особенно в сухие годы) фиолетовым при созревании. Ж. узкоколосый с узким, рыхлым, часто пониклым, почти безостым (Ж. сибирский), яркозелёным при цветении колосом и с более плотным овальным, среднеостистым колосом (Ж. пустынный). Ж. ширококолосый в общем мягче узкоколосого, с большей кустистостью, более засухоустойчив и зимостоек, но ниже ростом и менее продуктивен. Типичная окраска листьев р-ний Ж. ширококолосого - зелёная, Ж. узкоколосого - сизая и темнозелёная. Все виды Ж. отличаются сильно развитой мощной корневой системой, к-рая пронизывает и переплетает почвенные частицы (рис., 5) и образует хорошую дернину. Различают неск. агро-экологических типов Ж.: 1) поименно-луговой - в Сев. и Вост. Казахстане; 2) степной - в тех же р-нах, но в более засушливых условиях обитания; 3) алтайский - в предгорьях Алтая и горной части

Житняк: 1 - ширококолосый гребневидный; 2 - сибирский; 3 - гребенчатый; 4 - пустынный; 5 - куст житняка ширококолосого

Вост. Казахстана; 4) бурят-монгольский - в степной ю.-в. части Бурят-Монгольской АССР. Наибольшее хоз. значение имеет Ж. ширококолосый, к-рый высевают, гл. обр., в сухих степях Поволжья, Казахстана и Зап. Сибири.

Селекция Ж. ведётся в направлении получения форм наиболее засухоустойчивых и зимостойких и с повышенной продуктивностью, путём использования лучших местных популяций, а также скрещивания Ж. ширококолосого (более засухоустойчивого) с Ж. узкоколосым (более продуктивным). Из сортов Ж. выделяются след.: Краснокутский ширококолосый 4 (Краснокутская государственная селекционная станция) с рыхлым, развалистым, многостебельным кустом, выс. 40 - 70 см, хорошо облиственный (до колоса), районирован в левобережной юж. зоне Саратовской обл.; Краснокутский узкоколосый 305 (той же селекции) с плотным, прямостоячим кустом, выс. 80 см, многостебельный (в разреженных посевах до 600 - 800 стеблей); как и предыдущий сорт, облиственный до колоса, очень зимостойкий и засухоустойчивый, районирован в Саратовской обл.; Актюбинскийузкоколосый местный и Актюбинский ширококолосый местный районированы в Актюбинской обл.; Бродский узкоколосый 60 и Бродский ширококолосый - сорта Чкаловского н.-и. ин-та молочно-мясного скотоводства, районированы в Чкаловской обл., а второй сорт, кроме того, - в Куйбышевской и Челябинской обл.; Миллеровский местный районирован в Ростовской обл.; Чишминский ширококолосыйб - сорт Башкирской государственной селекционной станции, районирован в степных р-нах Башкирской АССР.

Агротехника. Ж., как засухоустойчивая и долговечная кормовая трава, ранее широко культивировался в чистых посевах в полевых и кормовых севооборотах, а в крайне засушливых районах также и на отдельных внесевооборотных участках. В наст. время в травопольных севооборотах засушливых р-нов Ж. высевают в смеси с люцерной жёлтой, а в более сев. р-нах житняковой зоны - с люцерной посевной. Как составная часть злаково-бобовой травосмеси в травопольных севооборотах Ж. выполняет важнейшую агротехническую роль в создании прочной структуры и плодородия почвы; одновременно Ж. является ценнейшей кормовой культурой засушливых районов. Ж. в смеси с люцерной и в чистых посевах возделывается в степной засушливой полосе юга и юго-востока СССР до Казахстана и Среднеазиатских республик включительно и в Сибири. Об агротехнике житняково-люцервозых травосмесей см. Травосмеси.

Агротехническое значение Ж. определяется: 1) его хорошей способностью к образованию структуры почвы и высокой ценностью пласта (урожаи пшеницы по пласту и по его обороту увеличиваются на 20 - 40%); 2) сороочищающей способностью - при соблюдении агротехники Ж. (особенно ширококолосый) уже со 2-го года жизни вытесняет сорную растительность полностью; 3) как закрепителя песков и средства освоения песчаных пустынных степей юга СССР. В чернозёмных засушливых степях Ж. может быть использован для повышения продуктивности выбитых пастбищ на склонах, а также полупустынных пастбищ на солонцовых почвах.

К почве Ж. мало требователен, но лучше растёт на лёгких суглинистых, песчаных и супесчаных почвах. Под посев Ж. производят глубокую зяблевую вспашку и предпосевное боронование с прикатыванием поля. Высевают Ж. преимущественно под покров, лучше осенью с озимой рожью или озимой пшеницей, или под зиму с подзимним яровым (при снегозадержании), где такие посевы возможны. В р-нах с влажной весной посев производят под покров яровых хлебов. Способ посева - сплошной рядовой, норма высева семян - 10 - 12 кг/га. Семена заделываются на глубину 1 - 2 см на суглинистых почвах и на 2 - 3 см на супесчаных почвах. После посева в сухую погоду обязательно прикатывание поля гладкими катками. В сухих и пустынных степях применяют широкорядный посев, с междурядьями в 40 - 50 см, дающий при тщательном уходе устойчивые урожаи (15 - 25 ц сухого сена с 1 га) в течение 6 - 8 лет и более. Ср. урожаи сена Ж. с 1 га в чернозёмных засушливых степях составляют 20 - 30 ц, на каштановых почвах 12 - 20 ц, в пустынных степях 7 - 15 ц. Обычно наиболее высокие урожаи получаются на 3-й и 4-й годы жизни; после 5-го года жизни урожаи снижаются.

Наиболее долговечен Ж. в зоне сухих степей на каштановых почвах (15 - 25 лет); к северу и западу долговечность его резко уменьшается, и особенно в р-нах с достаточным количеством годовых осадков (в 450 - 500 мм). Срок пребывания Ж. в полевых и кормовых севооборотах в р-нах его культуры 3 - 5 лет. Убирают Ж. на сено лобогрейками и сенокосилками, в стадии полного колошения. Как правило, Ж. даёт 1 укос в год. Основной способ получения семян Ж. - с 1-го укоса. При недостатке семян, в целях скорейшего размножения, следует широко использовать закладку семенников гнездовым и широкорядным способами. Широкорядный посев производят с междурядьями в 40 - 50 см, при норме высева семян (на незасорённых землях) 3 - 5 кг/га; одновременно с посевом обязательно местное прикатывание (только строчек посева каточками, прикреплёнными к сошникам); в первые 2 года д. б. проведено не менее 2 - 3 пропашек междурядий. При закладке семенников вносят навозное удобрение либо под предшествующую культуру, либо непосредственно под Ж. (под зяблевую вспашку). Фосфорные и калийные удобрения вносят в те же сроки, что и навоз, в дозах 2 - 3 ц/га суперфосфата и 1 ц/га хлористого калия. Азотное удобрение вносят перед посевом в дозах: 1 - 1,5 ц/га аммиачной селитры или 1,5 - 2 ц/га сернокислого аммония. Подкормку производят азотными удобрениями в дозе 1 - 2 ц/га для 1-го года жизни трав - после снятия покровной культуры, а для 2-го года жизни - ранней весной.

Уборку семенников Ж. лучше производить комбайнами. При уборке конными машинами надо обеспечить обязательную вязку снопов, а также своевременный обмолот и вытирание семян (в сухую погоду). Семенники Ж. убирают комбайном в конце восковой - начале полной спелости, когда травостой буровато-жёлтый; уборка конными машинами проводится в начале восковой спелости семян, когда травостой зеленовато-бурый. Убранный конными машинами Ж. обмолачивают на обычных молотилках, а семена затем перетирают (1 - 2 раза) на клеверных тёрках. Ср. урожай семян Ж. - 3 - 4 ц/га.

По содержанию сырого протеина и жира Ж. не уступает др. злакам и превосходит пырей бескорневищевый и степное сено. Ж. хорошо поедается лошадьми, кр. рог. ск. и овцами как в виде сена, так и на пастбище. Для пастбищного использования Ж. высевают в смеси с равными долями костра безостого и люцерны (жёлтой). Эта смесь обеспечивает наиболее равномерный выход корма по периодам стравливания и лучшую поедаемость. 1 га житнякового выпаса даёт в течение пастбищного периода 70 - 90 головодней и в благоприятные годы - до 140 - 170.

Ж. в сырые годы поражается ржавчиной (Pucci-nia grarainis), ширококолосый - чаще всего по 2-му укосу, узкоколосый - преимущественно на 1-м году жизни. Спорынья (Claviceps purpurea) поражает Ж. узкоколосый.

П.Константинов, Н. Плотников

Литература: Константинов П., Житняк, М., ВАСХНИЛ, 1936; его же, Житняк (из работ Селекционного отд. Краснокутской с.-х. опытной станции), М., 1923; его же, Житняк и его культура на засушливом юго-востоке Европейской части СССР, 2 изд., М.-Самара, 1933; Кормовые травы черноземной полосы Западной Сибири. 1-й сборник работ Селекционной лаборатории трав, Омск, 1939; Косарев М., Житняк, М.,1941; его же, Житняк в Авово-Черноморском крае, Ростов на Д. 1937; Якушкин И., Растениеводство (Растения полевой культуры), М., 1947.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624