ЖИРОПОТ

ЖИРОПОТ, жироподобное вещество в шёрстном покрове овцы, образующееся из её кожных выделений. В образовании Ж. участвуют выделения сальных желез кожи (кожное сало, жир) и потовых желез (пот). На ощупь Ж. похож на мягкое (топлёное) сало, реже он имеет консистенцию хрупкой смолы и даже воска. Ж. оставляет маслянистые пятна на руках при соприкосновении с ним или на бумаге, в к-рую была завёрнута шерсть, взятая с овцы.

Цвет Ж. желтоватый, но весьма распространены оранжевые оттенки до коричневых включительно, а также белый цвет; реже встречается зелёный оттенок. В Ж. входят 2 группы соединений: 1) растворимые в холодной воде, гл. обр. поташные соединения, образующиеся из пота; 2) жирообразные соединения ("шерстяной жир" - холестерин, ланолин, шерстяной воск), не растворимые в воде, но растворимые в эфире, бензине, сероуглероде и т. п. жирорастворителях. Белый и сзетложёлтый Ж. обычно может быть отмыт от шерсти в тёплой воде, лучше с прибавлением к ней мыла и соды; оранжевый и особенно зелёный Ж., вследствие содержания большого количества стеариновой кислоты, растворимы лишь в более концентрированных мыльно-содовых растворах или в названных жирорастворителях. Это удорожает мойку шерсти и отражается на её качестве.

Качество и количество Ж. различно, в зависимости от породы, индивидуальных особенностей овцы, условий кормления и состояния здоровья ж-ного. У тонкорунных овец Ж. в шерсти значительно больше, чем у грубошёрстных, и в отдельных случаях количество Ж. достигает 40 - 50% веса мытой необезжиренной шерсти. Количество Ж. влияет на % выхода чистой (мытой) шерсти ("выход шерсти"). Чем больше Ж., тем обычно меньше % выхода чистой шерсти. Ж. предохраняет шерсть овец от вредных влияний внешней среды (влага, примеси и т. д.), способствует склеиванию шерстяных волокон друг с другом в плотные пучки, препятствующие перепутыванию волокон, нарушению их извитости и проникновению загрязняющих примесей внутрь руна. Из жиропота добывается ценный фармацевтический продукт - ланолин.

А. Николаев

Литература: Иванов М., Курс овцеводства, 5 изд., М., 1950; его же, Овцеводство, 4 изд., М., 1940; Николаев А., Основы шерстоведения, М.-Л., 1949.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 2 (Ж - К)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951, с. 624