ДУБИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ

ДУБИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ содержат дубильные вещества, или танниды (Т). Дубильные вещества встречаются в коре, древесине, листьях, оболочках плодов, корневищах, цветках, семенах р-ний. Современная кожевенная пром-сть почти не применяет р-ний в натуральном виде, а использует соки и экстракты, получаемые вывариванием (экстракцией) измельчённого сырья.

Дубильные соки вырабатываются кожевенными з-дами на спец. соковарках, преимущественно из местного сырья. Экстракты разных сортов выпускаются спец. з-дами. Преимущества экстрактов след.: 1) ускорение процессов дубления; 2) применение в дублении "букетов" (смеси таннидов) для придания кожевенным товарам мягкости или жёсткости, водоупорности и пр.; 3) возможность использования для переработки и низкотаннидного сырья.

В кожевенном производстве дубители (в т. ч. и экстракты) делят на след. группы по выпускаемым кожевенным товарам: 1) дубители для тяжёлых товаров (подошва, полувал, ремённая кожа); 2) дубители для мостовья (юфть для верха армейской и простой обуви); 3) дубители для лёгких кож (верх для высокотоварной обуви, галантереи и пр.). Растительные дубители имеют наибольшее значение для 1-й и 2-й групп кожевенных товаров. Для 3-й группы они почти полностью заменены дубителями минеральными (хромовое дубление) и жирами (замша и др.).

По содержанию дубильных веществ растительные дубители делятся на: 1) концентрированные (20 - 25% и выше), 2) среднеконцентрированные (12 - 20%) и 3) низкоконцентрированные (4 - 12%).

Доброкачественность дубителя выражается % таннидов в общем количестве растворимых веществ. По доброкачественности различают дубители с высоким содержанием Т (в общем количестве растворимых веществ)- 60 - 80%, средним - 45 - 60% и низким - 30-45 %.

Дубильные экстракты выпускаются порошкообразными (влажность 6 - 7%), сухими, упакованными в ящики или мешки (влажность 19-20%), тестообразными (влажность 30 - 40%) и жидкими - уд. в. 1,16 - 1,25.

Важнейшие дубители: древесина квебрахо (300 - 400-летние деревья в лесах Парагвая, Аргентины), содержание Т 20 - 23%, Нт (нетаннидов) 4%; кора мангровых (прибрежные р-ны Юж. Америки) - Т 15 - 20%, Нт 10%; кора "мимоз" (акации австралийские) - Т 20 - 35%, Нт 10 - 15%; древесина каштана - Т 8 - 10%, Нт 4 - 5%; листья кустарника сумаха- Т 20-30%, Нт 18%; древесина дуба - Т 4 - 5%, Нт 2 - 3%; кора дуба - Т 10 - 12%, Нт 10 - 12%; кора ели - Т 10 - 11%, Нт 11 - 14%; кора ивы - Т 9 - 12%, Нт 10%.

Основная масса дубильного сырья в СССР заготовляется спец. рубками в природных древостоях (дуб, каштан) или получается при лесозаготовках (кора ели, лиственницы). Практическое значение имеют также заготовки ивового корья (Salix cinerea L., S. caprea L., S. triandra L.) и листьев скумпии, а также листьев и корней травянистых дубителей - бадана, тарана (Polygonum alpinum AIL), кермека (Statice latifolia Sm.), ревеня (Rheum tataricum L. fil.), щавеля (Rumex confertus Willd.) и др.

В культуре в СССР испытывались (с 1927) бадан [Bergenia crassifolia (L.) Fritsch], акация (Acacia dealbata Link), скумпия (Cotinus coggygria Scop., или Rhus cotinus L.).

Размножается бадан корневищами и отводками; эксплоатация плантаций начинается через 3 г. после посадки и продолжается неск. лет. Ежегодный выход с 1 га плантаций дубильных веществ - 0,5 т при одновременном получении гидрохинона (0,1 т). Хорошие результаты дало силосование листьев бадана, обеспечивающее получение гидрохинона одновременно с повышением качества таннидов, потеря же их при этом не превышает 3%.

Ивы используются в естественных зарослях. Иногда разведение их носит комплексный характер (получение дубителя, укрепление песков).

На Черноморском побережье (от Сочи до Батуми) хорошо акклиматизировалась Acacia dealbata Link, так наз. "мимоза", быстро растущая порода, достигающая к 8-му году жизни 20 м выс. Опытные 10-летние плантации дают 4 - 5 т воздушносухой коры с 1 га.

Для более полного удовлетворения растущей потребности в дубильном сырье необходимо проведение след. мероприятий: 1) введение в культуру на больших площадях быстро растущих Д. р., в первую очередь травянистых (бадана, тарана, кермека) и кустарниковых (скумпии, сумаха и ивы); 2) правильная эксплоатация природных зарослей ивы, скумпии, сумаха; 3) использование коры еловых, берёзовых и лиственничных древостоев при лесозаготовках; 4) выявление новых сырьевых ресурсов Д. р. и их использование, напр., эксплоатация зарослей кавказского рододендрона (Rhododendron caucasicum Pall, и др.) и введение его в культуру в более сев. районах; расширение плантаций австралийской акации.

Многие Д. р., помимо Т, содержат ряд др. ценных веществ. Так, в листьях бадана, кроме 16% Т, содержится до 20% глюкозида арбутина, расщепляемого на гидрохинон (важнейший фотопроявитель) и глюкозу (6% гидрохинона и 14% глюкозы). Листья скумпии содержат эфирное масло и краситель физетин; обработкой таннина, добываемого из скумпии, можно получить галловую кислоту и пирогаллол. Кора лиственницы, кроме дубителя, даёт коричневый краситель и пластмассу.

Литература: Биохимия культурных растений, под общ. ред. Н. Н. Иванова, т. V, под ред. П. А. Якимова, М.-Л., 1938; Богданов П., Культура бадана как технического растения, "Труды Лесотехнической академии", № 4 (24), Л., 1934; Вульф Е., Дубильные растения, [Л.], 1932; Дубильные материалы СССР. Химико-технологические условия получения дубильных соков и экстрактов и методы их переработки [Сб. ст.] (Центр, н.-и. ин-т кожевенной пром-сти), вып. 2, М.-Л., 1932; Поварнин Г., Русские концентрированные натуральные дубильные материалы, М., 1923; Чернышев П., Дубильные растения нашей страны, М,-Л., 1934.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620