ДЕФЕКАЦИОННАЯ ГРЯЗЬ

ДЕФЕКАЦИОННАЯ ГРЯЗЬ, отход свеклосахарного производства. Диффузионный сок, содержащий извлечённый из свекловичной стружки сахар, после удаления фильтрованием волокон растительных тканей и осаждения белков нагреванием, подвергается дефекации с целью очистки. При этом, под действием известкового молока или окиси кальция, при кипячении, из раствора осаждается трисахарат кальция (С₁₂Н₂₂О₁₁×3СаО×6Н₂О) и ряд др. веществ. Далее, в процессе обработки осадка углекислым газом (сатурация), сахароза снова переходит в раствор, а пр. вещества остаются в осадке. Кроме того, свежеобразованный углекислый кальций адсорбирует нек-рые несахара и красящие вещества, под влиянием углекислоты перешедшие в раствор. Раствор сахарозы под давлением отфильтровывается, а остаток на фильтрах - Д. г. удаляется.

Д. г. используется в качестве известкового удобрения в р-не, прилегающем к заводу, где она получается.

Выход Д. г. достигает 8 - 12% веса переработанной свёклы. Состав Д. г. подвержен значительным колебаниям, в зависимости от характера и количества несахаров свекловичного корня, особенностей применяемой для дефекации извести и пр. Обычно Д. г. содержит (в %): воды - ок. 40, извести углекислой с примесью едкой - 40 - 50, органического вещества - до 15, азота - 0,2 - 0,7, фосфорной кислоты - 0,2 - 0,9; окиси калия - 0,5 - 1.

Полевые опыты по сравнению действия Д. г. и молотого известняка обычно показывают превосходство Д. г. (при равных с известняком дозах извести). Д. г. как удобрение применяется преимущественно в свекловичных р-нах. Лучше всего Д. г вносить под озимые или перед глубокой вспашкой под свёклу. Нормы Д. г. рассчитывают по содержанию в ней извести так же, как и др. известковых удобрений, в соответствии с гидролитической кислотностью почв. При гидролитической кислотности почв свекловичных р-нов менее 2 м-экв. на 100 г внесение Д. г. не имеет смысла. Почвы с гидролитической кислотностью свыше 2 - 4 м-экв. на 100 г хорошо отзываются на внесение Д. г. Прибавки урожая сахарной свёклы от внесения 60 - 70 ц Д. г. на 1 га (или примерно в дозе, соответствующей гидролитической кислотности почвы) на серых лесостепных почвах, сев. и ср. чернозёмах достигают 40 ^ц/_га, поднимаясь в отдельных случаях до 70 - 85 ^ц/_га.

В большинстве случаев под влиянием Д. г. повышается также сахаристость корней. Последействие Д. г. сказывается положительно, и на др. культурах севооборота.

При внесении Д. г. и др. удобрений (напр., навоза, суперфосфата, сернокислого аммония, аммиачной селитры и нек-рых др.) одновременно (в одном году) рекомендуется заделывать их в почву раздельно, напр., Д. г. под лущение, а др. удобрения - под вспашку. Вывозить Д. г. в поле можно и не перед внесением, а заблаговременно, зимой, и складывать в кучи по краям участков, на к-рые её предположено внести. Следует применять старую Д. г., к-рая отличается большей рыхлостью, меньшей влажностью и не содержит жизнеспособных зародышей нематод. Следует обращать особое внимание на равномерность рассева Д. г. по полю. Для этой цели применяются известковые разбрасыватели, приспособляемые к тракторным повозкам.

А. Петербургский

Литература: Из результатов вегетационных опытов и лабораторных работ, под ред. Д. Н. Прянишникова, т. XIV (Московская с.-х. академия им. К. А. Тимирязева), М., 1928 Известкование почв по данным полевых опытов в СССР [Сб. ст.], М., 1941; Работы сети опытных полей Сахаротреста, вып. 1-2, Киев, 1927-28; Сборник статей по сахарной промышленности (Правление Сахаротреста СССР), вып. 2 - 3, М., 1924; Труды Центрального н.-и. ин-та сахарной промышленности, вып. 18 - Работы сектора химизации, т. II, М., 19S4.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620