ДЕВОНСКАЯ ПОРОДА

ДЕВОНСКАЯ ПОРОДА кр. рог. ск. образовалась в Англии (Девоншайр) путём улучшения местного скота "в себе". Девонская порода мясного направления. Живой вес коров 500 - 560 кг, быков 800 кг и более. Удой коров 1500 - 2000 кг при 4 - 4,5% жира. Экстерьер, свойственный ж-ным мясного типа: округлые формы, широкое туловище с хорошо развитой мускулатурой, короткая мускулистая шея, выступающая грудина; рога ср. величины. Масть красно-бурая и буро-красная разных оттенков. У быков более тёмная окраска, чем у коров. С 1851 ведётся заводская книга. Скот девонской породы даёт высокий (65 - 68%) убойный выход хорошего качества "мраморного" мяса. По сравнению с другими мясными породами, скот Д. п. считается более позднеспелым, неск. отстаёт от шортгорнов и герефордов по живому весу и обладает, по сравнению с ними, большей выносливостью и большей способностью к работе. Д. п. имеет ограниченное распространение. Во 2-й половине 19 в. скот Д. п. завозился в Россию, но результатов улучшения скота этой породой почти не осталось.

С. Азаров

Литература - см. Крупный рогатый скот.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620