ГУБОЦВЕТНЫЕ

ГУБОЦВЕТНЫЕ (Labiatae), сем. р-ний класса двудольных. Характерные признаки: 4-гранный стебель; супротивные простые листья без прилистников; зигоморфный (с 1 плоскостью симметрии) венчик, обычно двугубый, т. е. разделённый в верхней части на верхнюю и нижнюю губы; 4 тычинки, из к-рых 2 наружные б.ч. длиннее 2 внутренних, иногда (напр., у шалфея) тычинок только 2; 1 пестик с верхней 4-дольчатой завязью, с 1 столбиком и двурасщеплённым рыльцем. Цветки расположены в пазухах листьев т. н. ложными мутовками, к-рые, в свою очередь, собраны в кистевидные, головчатые или метельчатые соцветия. Плод распадается на 4 односемянных орешка. К Г. относится св. 150 родов и ок. 3000 видов, распространённых почти по всему земному шару. Почти все Г. содержат эфирные масла. Многие виды используются как эфирномасличные, пряные, овощные, отчасти лекарственные. Как эфирномасличные разводятся мята, лаванда, мускатный шалфей, базилик евгенольный, розмарин, тимьян, пачули и др.; как лекарственное - шалфей аптечный; в эфирномасличной пром-сти применяются разные дикорастущие виды чабреца (Thymus), зизифоры. Как пряная приправа к пище употребляются (преимущественно на Ю.) листья или целые побеги майорана, чабера, базилика (OcimuVn basilicum L.), тимьяна и нек-рых др. В качестве декоративных разводятся колеусы, нек-рые шалфеи и др. К губоцветным относятся сорные р-ния - яснотки, пикульники, чистец однолетний и болотный и другие.

Н. Комарницкий

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620