ГРАБ (Carpi nus betulus L.), дерево сем. берёзовых (рис.). Цветки однополые, однодомные, в серёжках, опыляются ветром. Листья овальные, заострённые, по краям дважды-пильчатые. Плоды - слегка сплюснутые ребристые орешки, каждый снабжён трёхраздельной плюской. Г. достигает в возрасте 100 лет выс. 25 м, при диам. 44 см. Распространён в европейской части СССР - на Ю.-З., в Крыму и на Кавказе, в ср. Европе, Иране и Малой Азии. Г. теневынослив и морозостоек, нетребователен к почве, хорошо возобновляется семенами и порослью, отводками, черенками; в молодом возрасте медленно растёт в высоту; хорошо переносит стрижку.
Граб: 1 - ветка с плодами; 2 - ветка с цветками
Живёт до 200 - 300 лет. Г. произрастает чаще всего в качестве 2-го яруса в насаждениях дуба, бука и сосны, редко - чистыми насаждениями. Ствол Г. ребристый, извилистый, суковатый, покрыт гладкой серебристой корой. Древесина светлая, без ядра, тонкого сложения, с волнистыми годичными слоями, твёрдая (уд. в. 0,72), вязкая, трудно раскалывается; применяется в экипажном деле, при изготовлении нек-рых машинных частей, рукояток для инструментов, токарных изделий. Уголь из древесины Г. употребляют для приготовления пороха. Г. пригоден для живых изгородей. На Кавказе и в Крыму встречается Г. кустарниковый, восточный или грабинник (С. orientalis Mill.), произрастающий также в горных местах Ср. Европы и в Малой Азии.
Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620