ГОЛЛАНДСКАЯ ПОРОДА

ГОЛЛАНДСКАЯ ПОРОДА кр. рог. ск. (рис.) получила широкую известность своей молочностью. Родина Г. п. - Голландия, откуда Г. п. завозилась в др. страны Европы, Азии и в Америку. В разных странах скот Г. п. различается по продуктивности и носит разные названия: в США - голштино-фризский скот, в Германии (4 отродья) - остфризский, эверландский, везермаршский или ольденбургский.

Дивная, III поколения, рожд. 1932. Удой за 304 дня по 2-й лактации 5 322 пг, жира 3,9 %, живой вес 613 кг

В Голландии к Г. п. относятся 3 группы скота:

1. Собственно голландская, или фризская, порода, в провинции Фрислянд (плем. центр г. Лееварден); обладала в прошлом резко выраженным молочным типом сложения. В последнее время преобладает молочно-мясной тип ж-ных. Живой вес коров от 500 кг, а в крупных х-вах на лучших маршевых почвах 650 - 750 кг; годовой удой в ср. 3600 - 4000 кг молока при 3,4% жира, а у записанных в плем. книгу удой 4500 - 5000 кг с 3,6% жира. Экстерьер скота Г. п.: голова длинная, узкая, сухая, с правильными контурами; шея длинная и узкая; плечо крутое; небольшая округлость рёбер, далеко расположенных одно от другого; грудь глубокая, спина длинная, прямая, слегка приподнимающаяся у крестца; длинная поясница, большой пах, широкий, квадратный зад. Мускулатура хорошо развита. Ноги с крепкими суставами, правильно поставленные. Вымя большое, хорошо развитое, с резко выраженными молочными венами и правильно расставленными сосками. Кожа тонкая, упругая, подвижная, покрыта короткой и тонкой шерстью. Масть чёрно-пёстрая: голова чёрная со звёздочкой, туловище, часто опоясанное 2 белыми полосами - за холкой и впереди бедра. Брюхо, ноги ниже скакательного сустава, вымя и колени ни белые. Носовое зеркало тёмное. Рога небольшие, загнутые вперёд по направлению надбровной кости.

2. Гронингенский скот (отродье Г. п.) разводится в провинции Гронинген, частью в юж. Голландии и Утрехте. Характеризуется молочно-мясным направлением; возник он в результате прилития к фризскому скоту крови шортгорнов, чёрная окраска туловища, белая голова и белые отметины на брюхе и конечностях. Способен быстро откармливаться. Живой вес коров 600 - 650 кг, годовой удой 3300 - 3800 кг с 3,1% жира, а у коров, записанных в плем. книги, 4656 кг с 3,48 % жира.

3. Маас - Реин - изельскии скот распространен по р. Изель, Маасу и Рейну до юж. части провинции Лимбург; характеризуется красной и красно-пёстрой мастью, иногда со звёздочкой на лбу. Скот достаточно мускулистый, молочно-мясного направления - живой вес коров 450 - 600 кг; удой 3500 - 4000 кг с 3,2 % жира.

В Германии Г. п. получена от скрещивания фризского скота Сзавезённого в середине 19 в.) с местным скотом и последующего чистопородного разведения. При скрещивании местного краснопёстрого скота кровь Г. п. поглотила кровь аборигенов; в потомстве были закреплены экстерьерные формы ж-ных Г. п. (с дальнейшим улучшением их) и задатки молочности и скороспелости.

Остфризский скот черно-пестрой масти, с широкой и глубокой грудью, крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой, имеет глубокие и широкие бока, округлые рёбра. Выс. в крестце и холке почти одинаковая. Принадлежит к числу крупных и скороспелых пород. Остфризский скот комбинированной производительности: даёт молоко, мясо и довольно тяжёлую кожу. Ср. живой вес коров 600 кг. Завезённые в СССР в 1931 нетели имели ср. живой вес 545 кг, взрослые плем. быки 1000 кг, бычки в возрасте 1 г. 3 мес. в ср. 524 кг. Годовой удой по подконтрольным коровам в Германии в 1932 составлял 4138 кг с 3,32 % жира в молоке.

Широкое распространение имеет чёрно-пёстрый скот Г. п. в Сев. Америке под названием голштино-фризского скота.

В дореволюционную Россию скот Г. п. был завезён в разные р-ны: наибольшие результаты улучшения местного скота остались в Холмогорах, Архангельской обл., где образовалась холмогорская порода (см.); на Урале, в Нижнем Тагиле - тагильская порода (см.); на Волге, в Саратовской обл. - т. н. менонитский голландский скот. Последний отличается от остфризского скота молочным типом экстерьера, более нежной конституцией, плоскими формами тела; он значительно мельче, имеет слабо развитую мускулатуру и уступает по молочности. F. п. имеет большое значение для улучшения нашего беспородного скота, т. к. отличается обильномолочностью и высокой способностью к акклиматизации.

В СССР организованы гос. плем. рассадники Г. п.: им. Энгельса в Саратовской обл. и Барабинский (Зап. Сибирь). Лучшие плем. совхозы: Омский в Омской обл., "Врачёво-Горки", "Лесные поляны", "Орешково", "Непецино" в Московской обл., "Торосово" в Ленинградской обл., Черепановский в Новосибирской обл., Октябрьский в Кемеровской обл. В Омском плем. совхозе в 1944 получен удой в ср. по стаду 3 496 кг на фуражную корову. Плем. совхоз "Торосово" в 1938 имел ср. удой 5394 кг, "Врачёво-Горки" 4 883 кг. На 1/I 1941 записано в ГПК 3754 гол. Г. п. По данным породного учёта (1939), в СССР насчитывалось всего голландского скота 323 тыс. голов.

Из числа ж-ных, показанных на ВСХВ 1939, корова Вирма из совхоза "Торосово", Ленинградской обл., дала удой по 3-му отёлу за 300 дней 7 402 кг; корова Вибрация из совхоза "Назарьево", Московской обл., по 2-й лактации за 300 дней - 6 333 кг, корова Печка II генерации по 3-му отёлу за 300 дней - 10204 кг (Московская обл.). Корова Елна из плем. совхоза "Врачёво-Горки" - 9000 кг, корова Мазурка из совхоза "Красная пойма" - 13118 кг. Г. п. (остфризская) служит улучшающей породой в Вологодской, Ленинградской, Великолукской, Новгородской, Горьковской, Кировской, Московской, Калужской, Рязанской, Саратовской, Свердловской, Новосибирской, Омской обл., в Красноярском крае, в Томской, Челябинской, Кемеровской, Иркутской обл., в Приморском крае, в БССР и в Узбекской ССР.

Д. Старцев

Литература: Азаров С., Крупный рогатый скот, 2 изд. М., 1943; Доброхотов А., Частное животноводство, М.-Л., 1949; Кулешов П., Крупный рогатый скот, 7 изд., М.-Л., 1931; Лискун Е., Частное животноводство, М.-Л., 1934; Старцев Д. и Пурмал И., Восточнопрусский голландский скот (остфризы), М.-Л., 1932; Старцев Д., Ружевскчй А., Голландский скот (монография), М., 1940; Томмэ М. и Новиков Е., Мясо-молочное скотоводство, 8 изд., М., 1948.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620