БРУДЕР

БРУДЕР, обогревательный аппарат, заменяющий наседку при выращивании выведенного в инкубаторе молодняка сельскохозяйственных птиц (цыплят, гусят, индюшат и пр.). Брудеры бывают переносные (колониальные Б.), стационарные и батарейные. Под каждым из перечисленных видов Б. можно выращивать птицу с 1-го дня её жизни до момента, когда она перестаёт нуждаться в постороннем тепле. В технике выращивания можно последовательно использовать отдельные виды Б., напр., стационарную брудерную систему (от 1 до 45 дней) и колониальный Б. (от 45 до 60 дней); или батарейный Б. (от 1 до 20 дней), брудерную систему (от 20 до 45 дней) и колониальный Б. (от 45 до 60 дней).

Наиболее простой тип Б. - элевеза. Она представляет ящик, разделённый внутри на 2 сообщающихся между собой отделения: обогреваемое, теплушка и необогреваемое, манеж. Ёмкость элевезы 25 - 100 цыплят. Цыплят в элевезу сажают тотчас после вывода и содержат до возраста, когда дополнительный обогрев не нужен (ок. 1 мес). Первые неск. часов цыплят держат в теплушке, затем им дают возможность выходить в манеж, а если помещение тёплое, то вскоре они выходят и из элевезы. Темп-pa в теплушке в первые дни 29 - 30э, затем она постепенно снижается до 20 - 25 °. Вскоре отопление элевез становится ненужным, т. к. цыплята в теплушке сами достаточно нагревают окружающий их воздух. Кормят и поят цыплят в первое время в теплушке, потом в манеже, а затем на воле.

Рис. 1. Элевеза, обогреваемая горячей водой: 1 - ящик; 2 - крышка; 3 - горшок или чугунок для горячей воды; 4 - крышка для сосуда (сковорода); 5 - подушка, набитая мякиной или опилками; А - разрез элевезы в собранном виде. Бидны цыплята, расположившиеся вокруг сосуда

Элевезу необходимо ежедневно тщательно чистить и периодически подвергать дезинфекции. Элевезы удобны для выращивания птицы в приусадебных х-вах колхозников и в х-вах рабочих и служащих в городах и рабочих посёлках. Н.-й. ин-том птицеводства сконструированы элевезы неск. типов: одна обогревается резервуаром, периодически наполняемым горячей водой (рис. 1) другая - 7-линейной керосиновой лампочкой (рис. 2), в третьей цыплята согреваются собственным теплом и т. д. Все элевезы рассчитаны на отапливаемое помещение, но в тёплую, солнечную погоду их можно выносить и наружу, на траву.

Современные переносные или колониальные Б. представляют, в основном, горелку или отопитель с дефлектором, т. е. жестяным колпаком, направляющим нагретый воздух на птицу. Молодняк размещается у края дефлектора вокруг отопителя. Если птице жарко, она отодвигается от отопителя, а если холодно, наоборот, приближается к нему. Первые 1 - 2 дня молодняк приучают самостоятельно находить Б. С этой целью вокруг него на расстоянии 0,75 - 1,00 м от края дефлектора ставят ограждение из проволочной сетки, Фанеры и т. п. На 2-й день это ограждение неск. отодвигают от Б., а на 3-й день его убирают вовсе и молодняку дают возможность пользоваться всей отведённой для него площадью помещения. С возрастом птицы и наступлением тёплой погоды Б., можно гасить на день, а если молодняк уже большой и погода стала тёплой, Б, и вовсе не зажигают.

Рис. 2. Элевеза (сконструирована Научно-исследовательским институтом птицеводства) с керосиновым обогреванием: А - общий вид элевезы в перспективе: 1 - отверстие для выемки и регулировки лампы; 2 - отверстия для вентилирования грелки; 3 - трапик для выпуска-впуска цыплят; 4 - съёмная стенка для чистки грелки; Б - продольный разрез элевезы; 6 - обогреваемое отделение элевезы - грелка; 6 - перевёрнутый чугун, излучающий тепло в грелку; 7 - керосиновая семилинейная лампа, подогревающая чугун; 8 - дверка, ведущая из грелки в манеж; 9 - манеж, необогреваемое отделение элевезы; В - торцовый вид элевезы со стороны манежа; 10 - решётка, сквозь которую цыплята аросовывают головы для еды и питья; и - кормовое корытце; 12 - поилка

В зависимости от источника тепловой энергии Б. можно подразделить на керосиновые, каменноугольные, электрические и В., работающие на местном топливе.

Керосиновые Б. подразделяются на фитильные и Форсувчатые. Фитильный Б. (рис. 3) отличается лёгкостью установки и относительной портативностью. Недостатки его: малая теплотворная способность, опасность в пожарном отношении и выделение вредных для цыплят газов, продуктов неполного сгорания керосина. Форсунчатый Б. снабжён авторегулировкой горения, но имеет свои недостатки: неэкономичен в расходовании керосина и отличается сложностью установки, т. к. обязательно требует выведения наружу газоотводящей трубы. Ёмкость керосинового Б от 200 до 500 цыплят.

Рис. 3. Керосиновый фитильный брудер: 1 - резервуар для запаса керосина; 2 - конический колпак, надевающийся на Резервуар, чтобы на последний не садились цыплята; 3 - керосинопроводная трубка, соединяющая резервуар с горелкой; 4 - горелка с круглым фитилём; 5 - дефлектор; 6 - жаро-направитель горелки

Каменноугольный Б. (рис. 4) характеризуется большой теплотворной способностью, экономичностью, безопасностью, автоматичностью терморегулировки, простотой ухода за ним. Вместе с тем этот Б. медленно растапливается, неск. сложен в установке, иногда выделяет вредные (сернистые) газы, загрязняет помещения угольной пылью и золой, требует заготовки каменного угля. Суточный расход угля 9 - 10 кг, рассчитан на 350 цыплят или 250 утят.

Рис. 4. Разрез каменноугольного брудера 'Спартак': I - шахтная печь; 2 - угольный магазин; 3 - колосниковая решётка; 4 - зольниковая коробка; 5 - дверка; б - поддувало; 7 - крышка; 8 - дымовая труба; 9 - демпер; 10 - дефлектор (колпак); 11 - термостат; 12 - песок

Рис. 5. Переносный железный брудер, работающий на местном топливе (сконструирован научно-исследовательским институтом птицеводства): 1 - дефлектор (колпак); 2 - кожух; 3 - отопительная камера; 4 - крышка; 5 и 6 - трубы

Н.-и. ин-том птицеводства разработан очень удобный и портативный переносный железный Б. (рис. 5), отапливаемый древесным углем, торфом или кизяком, рассчитанный на 200 цыплят. Этот тип Б. очень экономичен, в пожарном отношении почти безопасен, прост в обращении и в уходе, но обладает малой теплотворной способностью.

С развитием электрификации с. х-ва большая будущность также принадлежит электрическим брудерам.

Широкое распространение в колхозной практике получили т. н. боровные В., к-рые можно делать в х-ве своими силами из кирпича и др. местных материалов. Боровной Б. (рис. 6) представляет небольшую печь с топкой и боров, соединяющий её с дымоходом печи или спец. стояком. Боров выкладывается над полом и опирается на подставки выс. в полкирпича или 1 кирпич. Дл. борова от 1 до 3 м. Боров покрывается подъёмными дефлекторами - щитами из железа, фанеры, картона, изоплит и др. материала. В зависимости от дл. борова Б. может обслуживать 1 или 2 группы молодняка.

Брудерные системы. В больших стационарных брудергаузах для обогревания цыплят применяется оборудование с единым центр. отоплением, называемое брудер ной системой. По принципу устройства брудерные системы можно подразделить на радиаторные, калориферные и боровные. Все брудерные системы в устройстве имеют нек-рые общие черты, напр., отопители у них, как правило, выносятся во вспомогательное помещение, что исключает или уменьшает возможность загрязнения воздуха брудерных зал печными газами. В радиаторных и калориферных брудерных системах отопителем служит чугунный котёл, тепло от к-рого через нагретую воду передаётся по трубам в помещения, занятые молодняком. В радиаторной брудерной системе в отделениях брудергауза расположены радиаторы, накрытые сверху дефлекторами. Молодняк птиц обогревается здесь лучистой теплотой, идущей от радиаторов. Под брудерной системой "Спартак" помещают 3¹/₂ - 4 тыс. цыплят. Суточный расход угля 40 кг. Её габаритный размер с отопителем 35,5 м, без отопителя 34,1 м. У калориферной брудерной системы (рис. 7) радиаторы располагаются под полом, и молодняк обогревается нагретым воздухом, к-рый проникает от радиаторов сквозь отверстия в полу и направляется к птице с помощью расположенных над полом дефлекторов. Брудерные системы гигиеничны, дают ровную автоматически регулируемую темп-ру, в пожарном отношении безопасны и требуют мало труда для ухода за ними.

Рис. 6. Боровной брудер: 1 - печь; 2 - дымоход-боров; 3 - стояк; 4 - дефлектор

Боровная брудерная система (печь с боровом) представляет примитивный тип обогревательного устройства центр. отопления, широко используемого в практике колхозного и совхозного птицеводства. От печи с топкой до стояка, выводящего дым через кровлю наружу, вдоль брудерного зала устраивают дымоход типа тепличного борова. Размеры печи (в см): дл. 100, шир. 75, выс. 70. От печи, вдоль помещения, на выс. 25 см от пола, устраивают боров, к-рый заканчивается дымовой трубой. Верхнюю часть и днище борова выкладывают в 1 кирпич, положенный плашмя; боковые стенки образуются из кирпичей, положенных на ребро в 2 ряда. Под боровом делают подставки из кирпича. На них в основание борова кладут 2 железные полосы, на к-рые укладывают днище борова. Можно выложить боров и без железных полос, но тогда кирпичные подставки придётся ставить под стык каждых 2 кирпичей. Чтобы тяга была хорошей, не рекомендуется делать боров длиннее 8-9 м. Если по длине брудерного зала недостаточно одного борова, то делают 2-3 и более с соответствующим числом топок и стояков. Преимущество боровной брудерной системы в том, что её можно сделать из местных материалов (кирпич, глина, песок) и топить местными, дешёвыми видами топлива. Её недостатки: большая затрата труда на поддержание ровной темп-ры, негигиеничность (неравномерность нагрева, колебания теплопродукции, попадание печных газов в брудерный зал), недостаточная прочность и опасность в пожарном отношении.

Рис. 7. Схематический вид калориферной брудерной системы: 1 - отопитель; 2 - труба, проводящая нагретую воду к радиаторам калорифера; 3 - труба для возвращающейся из калорифера воды; 4 - калорифер с расположенными вдоль него радиаторными трубами; 5 - второй пол, под к-рым помещается калорифер; в - отверстие в полу для нагретого воздуха; 7 - шибер для регулирования притока нагретого воздуха; 8 - дефлектор, под к-рым и вокруг к-рого располагается молодняк; 9 - сетчатые перегородки между брудерными отделениями и служебным проходом; 10 - служебный проход

Батарейный Б. представляет ряд соединённых по горизонтали и вертикали клеток, предназначенных для выращивания птицы. Каждая клетка имеет двойной выдвижной пол: первый из металлической сетки, второй - в виде мелкого железного противня. Кормушки и поилки помещены перед клетками снаружи. Чтобы пользоваться ими, птица просовывает голову сквозь решётку передней стенки клетки, вследствие чего кормушки и поилки не загрязняются. Размеры клеток различны (на 10 - 30 цыплят в зависимости от возраста); высота определяется возрастом птицы и колеблется от 23 см (для самого младшего возраста) до 35 - 36 см. В батарейных Б. выращиваются, гл. обр., цыплята, но с успехом можно выращивать утят и индюшат. Маленьких цыплят сажают в наиболее обогреваемые клетки, к-рые в комбинированных батареях находятся в верхних ярусах. По мере роста птицы её пересаживают в менее обогреваемые батареи или в клетки нижних ярусов. Под конец выращивания молодняк переводится в необогреваемые батареи или ярусы. Батарейные Б. используются, гл. обр., для выращивания птицы на мясо или для комплектования стад клеточных несушек. При выращивании цыплят на племя их держат в батарейном Б. не дольше 20 - 30 дней.

Среди батарейных Б. различают 2 типа: открытый и кабинетный.

Открытые батарейные Б. характеризуются тем, что дают необходимую для растущей птицы темп-ру путём подогревания воздуха клеток изнутри. Кабинетные батарейные Б. оставляют клетки без отопления, при этом обогревают окружающий их воздух, т. е. воздух тех кабин, в к-рые ставят клетки. Батарейные Б. открытого типа по устройству бывают радиаторные и калориферные. Радиаторные батарейные Б. имеют отопитель (работающий чаще всего на угле), бойлер и радиаторные трубы, идущие от последнего через все клетки. В электрических радиаторных батареях в каждой клетке в качестве радиатора имеется электрический нагревательный элемент. Электрические батарейные Б. выгодно отличаются портативностью, отсутствием печных газов и угольной пыли, простотой ухода.

Рис. 8. Схема батарейной брудерной установки в специальном здании: 1 - отопитель; 2 - батарейный зал; 3 - перегородки, отделяющие служебные проходы в зале и не доходящие до пола и до потолка зала; 4 - батарейные брудеры; 5- радиаторные трубы с циркулирующим по ним горячим паром; 6 - приточная вентиляция; 7 - вытяжная вентиляция; 8 - вентиляторы

Калориферные батарейные Б. также имеют отопитель, от к-рого к клеткам идут воздуховоды с кондицированным, т. е. подогретым и увлажнённым, воздухом. Посредством шиберов кондицированный воздух распределяется по клеткам, где создаются требуемые для растущей птицы условия.

Кабинетные (закрытые) батарейные Б. кондицируют воздух не внутри клеток, а в помещении, где они находятся, и путём энергичной рециркуляции обеспечивают одинаковые условия темп-ры и влажности в клетках. Батарейные Б. этого типа обычно невелики, и кабинка легко м. б. установлена в любом б. или м. приспособленном помещении. Но бывают и такие кабинетные батареи, для установки к-рых требуется специально построенное здание (рис. 8).

В СССР имеются батарейные Б. советского производства комбинированного типа "Спартак" с клетками, обогреваемыми трубами водяного отопления. Менее распространены кабинетные батарейные Б. Комбинированный батарейный Б. "Спартак" состоит из 5 ярусов клеток, верхний из к-рых предназначен для содержания цыплят от 1 до 20 дней, 2 вторых (при разуплотнении птицы вдвое) - от 21 до 40 дней и 2 нижних (необогреваемых трубами) для цыплят от 41 до 60 дней. Ёмкость Б. ок. 3000 цыплят. Для дальнейшего выращивания применяют необогреваемые батарейные Б. Площадь каждой клетки Б. "Спартак" 0,5 м², выс. зависит от возраста птицы. Габаритные размеры: дл. с отопителем 13,8 м, шир. 1,75 м, выс. с расширительным бачком отопителя 2,65 м, выс. 5-ярусной секции 2,16 м. Суточный расход угля 25 кг.

Литература: Колхозная птицеферма [Сб. ст.], [М. ], 1943; Вазарьевский С., Механизация и оборудование птицеводческих хозяйств, ч. 1, М. - Л., 1932; Никитин В., Птицеводство, М.-Л., 1948; Птицеводство, 4 изд., под ред. Э. Э. Пенионшкевич, М., 1947; Сметнев С., Выращивание цыплят, [М.], Моск. большевик, 1944; его же, Птицеводство, М., 1948; Сметнев С. и Ушаков А., Работа на птицеводческой ферме, 5 изд., М., 1947; Сметнев С. [и др.], Фабрика цыплят, М.-Л., 1934; Справочник заведующего птицеводческой фермой, под ред. С. И. Сметнева, 2 изд., М., 1947; Справочник по механизации в животноводческих хозяйствах, 2 изд., М., 1949.