АПЕЛЬСИН

АПЕЛЬСИН (Citrus sinensis Osb.), вечнозелёное плодовое дерево сем. рутовых, подсемейства померанцевых (цитрусовых), родом из вост. Гималаев.

А. достигает выс. 10 - 12 м, имеет компактную крону и ветви с колючками. Листья овально-удлинённые, черешки с небольшими крыловидными придатками. Цветки (рис. 1) белые, обоеполые, одиночные или собраны в кисти в пазухах листьев, душистые (т. н. fleurs d'orange). Плоды сферические или полусферические, с плохо отстающей кожурой, жёлтого, оранжевого и красного (корольки) цвета; мякоть сочная, кислосладкая.

Рис. 1. Цветки апельсина

Плодоносить А. начинает на 3 - 4-й год. Плоды обладают высокими десертными качествами. Состав плодов: воды 83 - 90%, Сахаров 4,7-7,9%, кислоты 0,6 - 2,6%, витамина С (аскорбиновой кислоты) 43 - 66 мг %, витамина А - 0,16 - 0,25 мг %, витаминов В и В₁ незначительное количество. В листьях, цветках и кожуре плодов содержатся ценные эфирные масла (1,2 - 2,1%), добываемые для парфюмерной, пищевой и кондитерской пром-сти. По морозоустойчивости А. занимает ср. положение между мандарином и лимоном. В зависимости от сорта и физиологического состояния дерева, при морозе в 4 - 7° повреждается молодой прирост, а при-9 - 10° дерево отмирает до корней.

Существует много сортов А., отличающихся характером роста деревьев, морозостойкостью, размерами и качеством плодов. В коллекциях в СССР имеется их около 120, в том числе ряд сортов советской селекции, из к-рых лучшие: Первенец, Лучший сухумский, Яффский ранний, Королёк № 100. В производстве сорта А. условно делят на 3 группы: средиземноморские, корольки и пупочные.

Средиземноморские А. - деревья нормальной величины или полукарлики; плоды небольшие, высококачественные, с винным привкусом, с нежной мякотью. Большая часть сортов относится к числу позднеспелых. Известны сорта Valencia (стандартный сорт Калифорнии), Jaffa (палестинский бессемянный сорт с плодами яйцевидной формы и очень толстой кожурой). Оба сорта поздние и малопригодны для сов. субтропиков. Наибольший интерес из этой группы для СССР представляет сорт Гамлен - Hamlin (Norris), скороспелый флоридский А., с блестящей гладкой кожурой и высокими вкусовыми качествами.

Рис. 2. Апельсин Вашингтон-Нэвл

Корольки - небольшие деревья, плоды их при полной зрелости с красной мякотью и такой же окраской кожуры, небольшого размера, очень сочные, хорошего вкуса и высокого качества. В СССР корольки в массе не дозревают. Из итальянских корольков, завезённых в СССР, лучшие сорта Торокко, плоды его ср. размера, и Неаполитанский королёк (Sanguino di Napoli), плоды его грушевидные, хорошо вызревающие в лёжке.

Пупочные А. - небольшие деревья, почти без колючек; тычинки без пыльцы; плоды бессемянные, с добавочным недоразвитым плодом на вершине (пупок, navel). Плоды высококачественные, крупные. Лучший из сортов Вашингтон-Нэвл (рис. 2)- морозоустойчивый, раннеспелый. В СССР выделено несколько форм пупочных А. (гладкокорый, Пшеничного и др.).

А. завезён в Европу португальцами в 1498; в Америку завезён вскоре после её открытия. Пром. развитие культура А. получила в Испании с начала 19 в. На территорию СССР апельсин завезён из Турции, 200 - 300 лет назад. Старейший апельсиновый р-н находится на границе с Турцией, за р. Чорохом (сел. Сарпы и Гонио); здесь имеются мощные деревья, дающие до 5 тыс. плодов.

В СССР (Грузинская ССР) в 1935 под А. было 63,8 га, в 1945 площадь под А. достигла 1 600 га и к 1950 будет доведена до 4 600 га. Лучшие сорта для СССР: Вашингтон-Нэвл, Королёк, Гамлен, Первенец, местный крупноплодный.

Пром. культура А. развита в США, Испании, Италии, Турции, Южно-Африканском Союзе, Австралии, Бразилии и др. странах.

О способах и р-нах культуры А., вредителях, болезнях и мерах борьбы см. Цитрусовые.

Н. Рындин

Литература: Клименко И., Апельсин Вашингтон Навель и его формы в Аджарии, "Известия Батумского субтропического ботанического сада", Батуми, 1940, № 5; Лусс А., Цитрусовые культуры в СССР, М.-Л., 1947, стр. 100-09; Опыт передовиков по субтропическим культурам, М., 1945; Рындин Н., Апельсин, "Труды Интродукционного питомника субтропических культур", вып. 5, Сухуми, 1937; его оке, Апельсин и его лучшие сорта, "Бюллетень по культурам влажных субтропиков", Сухуми, 1939, № 3; "Советские субтропики" [Альбом], М., Наркомзем СССР, 1940; Цитрусовые Аджарии, Батуми, 1939. См. также Цитрусовые.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620