АМБАРНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ

АМБАРНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ повреждают зерно и продукты его переработки при хранении на складах, в элеваторах, на мельницах, макаронных и кондитерских ф-ках, в жилых зданиях и т. д.; встречаются также в поле и в местах обмолота. К А. в. относятся нек-рые виды клещей (мучной, удлинённый, волосатый, хищный и др.; см. Клещи), насекомых [амбарный и рисовый долгоносики, мучные хрущаки, хлебный точильщик, притворяшка-вор, рыжий и сури-намский мукоеды, мавританская козявка (см. Жуки), амбарная моль, зерновая моль, мельничная и мучная огнёвки и др. (см. Бабочки)] и мышевидные грызуны (крысы, мыши и полёвки; см. Грызуны, Крысы). А. в. поедают продовольственные запасы или портят продукты, снижая их пищевые качества, а также повреждают семена, понижая их всхожесть. Крысы и мыши портят, кроме того, постройки и их оборудование, а также являются источником распространения заразных болезней (тифа, чумы, туляремии и др.). А. в. расселяются с одного места на другое самостоятельно или чаще всего вместе с перевозимыми тарой, хлебоуборочными машинами, складским инвентарём, зерновыми и др. продуктами.

Меры борьбы: предупредительные и истребительные. К предупредительным мерам относятся: своевременная уборка хлебов с поля; сохранение от повреждений оболочки зёрен и очистка зерна от сорняков, при к-рой попадают в отходы и нек-рые виды А. в.; соблюдение санитарно-гигиенических правил хранения зерна и продуктов его переработки; регулярный надзор за хранящимися продовольственными и пр. запасами; просушка зерна до 15%- влажности и ниже; охлаждение зерна (но не промораживание семенного зерна) и др. продуктов зимой до пониженных (10° и ниже) темп-р; содержание складских и мельничных построек и инвентаря в чистоте и исправности и незаражёнными А. в. Истребительные меры: физико-механические, хим. и биологические. Физико-механические меры заключаются в сборе А. в. щётками, пылесосами, в очистке заражённого зерна и зерновых продуктов на зерноочистительных машинах, в нагреве продовольственного зерна до темп-ры 45 - 50 и выдерживании при этой темп-ре в течение 25 - 30 мин. Для последней цели особенно пригодны сушилки шахтного типа с зоной отлёжки (семенное зерно прогревают при темп-ре его не выше 40 - 45°). Хорошие результаты даёт также просушка продовольственного зерна (в условиях Ср. Азии) на солнце с естественным нагревом до 40 - 50 °. Хим. меры состоят в уничтожении А. в. жидкими, газообразными и порошкообразными ядами. Для обеззараживания пустых помещений, складского инвентаря, транспортных средств и др. применяют опрыскивание 10 - 15%-ным раствором едкого натра или раствором свежегашёной извести с керосином (2 кг извести и 1 л керосина на 10 л воды) или 8 - 10%-ной водной эмульсией из минерально-масляного концентрата. Для газации помещений применяют хлорпикрин в количестве 20 - 35 ^г/_м³ или сероуглерод 80 - 100 ^г/_м³. Порожние мешки и брезенты газируют сероуглеродом или хлорпикрином в течение 1 - 3 суток. При выс. слоя мешков или брезентов 0,5 - 2 м хлорпикрина берут соответственно 25 - 60 ^г/_м³ помещения, а сероуглерода 100 - 200 ^г/_м³. Мельницы газируют цианплавом (100 - 125 ^г/_м³) в течение 2 - 3 суток. Продовольственное зерно, подлежащее размолу, чаще обеззараживают хлорпикрином. При этом для обеззараживания легковесного зерна (овёс и др.) хлорпикрина берут 25 ^г/_м³, а для тяжеловесного (пшеница, рожь и др.)-30 - 35 ^г/_м³. При обеззараживании тары хлорпикрин испаряют смачиванием в нём порожних мешков и развешиванием их по балкам, верёвкам и по стенам склада. Продолжительность газирования зерна, находящегося в мешках, - от 2 до 5 суток. Семенное зерно, крупу, муку, фуражное зерно газируют сероуглеродом в концентрациях соответственно виду продуктов и высоте насыпи (см. Инсектисиды).

Правила газирования сероуглеродом те же, что и при употреблении хлорпикрина, но необходимо строго соблюдать меры предосторожности, т. к. сероуглерод огнеопасен и в смеси с воздухом может давать сильные взрывы. При газировании зерна или др. продуктов с укрытием брезентами количество хлорпикрина и сероуглерода увеличивают в 1¹/₂ раза против газирования в герметически закрытом помещении. Продовольственное зерно можно обеззараживать окисью этилена в смеси с углекислотой (45 г окиси этилена + 450 ^г/_м³ углекислоты). Продолжительность газирования 3 - 4 суток. Газированные продукты перед употреблением необходимо тщательно проветривать.

Семенное зерно можно обеззараживать от А. в. перемешиванием его с порошкообразными веществами, напр., с отмученным сухим мелом (3 кг на 1 т зерна), с вивианитом (5 кг на 1т зерна), с нафталином (0,25 - 0,3 кг на 1 m зерна), с гексахлораном (1 кг на 1 ж гороха против гороховой зерновки, 2 кг на 1 m зерна против клещей и 1 кг на 1 т зерна против долгоносиков) или с ДДТ против клещей и долгоносиков (в тех же дозировках, что и гексахлоран). Перемешивание ведут в машинах-смесителях или др. способом.

Крыс и мышей истребляют приманками, отравленными углекислым барием, мышьяковистокислым натрием, кремнефтористым натрием, жёлтым фосфором и др. ядами, а также мелко измельчённым морским луком (Scilla maritima).

Механические меры борьбы с грызунами заключаются в вылавливании их ловушками и капканами; биологические - в истреблении их кошками и собаками, а также приманками, заражёнными бациллами мышиного и крысиного тифа. При газовом затравливании грызунов в помещениях и в подпольях берут 5 г хлорпикрина на 1 м² пола или 2 - 3 г на 1 нору, вырытую грызуном в почве. При всех работах с ядами строго соблюдают правила общественной и личной безопасности (см. Дезинсекция, Дератизация, Инсектисиды).

П. Румянцев

Литература: Ефимов А. и Казас И.ч Инсектициды и фунгициды, М., 1940; Окуневский Я., Практическое руководство по дезинфекции, ч. 2, [М.], 1929, ч. 4, М. - Л., 1936; Румянцев П., Амбарные вредителей меры борьбы сними, М., 1940; Шорохов П., Шорохов С., Вредители запасов зерна и зерно-продуктов, 2 изд., М., 1938.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620