АЙВА

АЙВА (Cydonia Mill.) (рис.), кустарники и деревья сем. розоцветных, подсемейства яблоневых. Листья простые; цельнокрайние или зубчатые, снизу беловойлочные, цветки крупные. Плоды 5-гнёздные, лимонно-жёлтые, до созревания покрыты волосками, мякоть их богата каменистыми клетками. В отличие от яблок и груш, в каждом гнезде плода содержится много семян, легко ослизняющихся. А. обыкновенная (С. oblonga Mill, или С. vulgaris Pers.) имеет цельнокрайние, снизу опушённые листья и одиночные бледнорозовые цветки; в диком или одичалом состоянии растёт на Кавказе, в Крыму, в Малой Азии и в Иране. Культура А. распространена в юж. Поволжье, на юге УССР, в Крыму, на Кавказе и в Ср. Азии. А. культивируют в Сев. и Юж. Америке, в Испании, в балканских странах (Югославии и Болгарии). Сорта А. делятся по форме плода на 2 группы: яблоковидные (анжерская, ордубатская, ташкентская) и грушевидные (португальская, Нередкого и др.). Плоды А. содержат 8,79 - 9,36% Сахаров, 0,85 - 2% яблочной и лимонной кислоты, 2,89% протопектина и используются в консервной пром-сти на варенье, компот, желе, цукаты, мармелад.

На юге А. служит карликовым подвоем для груши; в ср. полосе СССР для этой цели применяется морозостойкая айва И. В. Мичурина. А. требует тёплого климата и богатой, глубокой, довольно влажной почвы. В культуре размножается прививкой, а нек-рые сорта черенками, отводками и семенами: ежегодно плодоносит по 10 - 12 ^т/_га. Плоды сохраняются при 2° до января - февраля. Вредитель айвы - плодожорка.

Айва: 1 - цветущая ветвь; 2 - плод

А. японская [Chаеnomeles japonica (Thunb.) Lindl.] и А. китайская [Ch. sinensis (Touin.) Koehne] имеют декоративное значение.

Литература: Вехов Н., Японская айва, [Курск], 1937; Зеленский М., Айва, как подвой для груши, в условиях Предкавказья, "Вестник с.-х. науки. Плодово-ягодные культуры", вып. 2, М., 1940; Мичурин И., Сочинения, 2 изд., т. I-IV, М., 1948.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 1 (А - Е)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949, с. 620