01.04.2010

В Британии вырастили самый острый перец-чемпион

Чилийский перец, выращенный в торговом городе Грэнхэм в английском графстве Линкольншир, назван самым острым перцем в мире.

Перец инфинити оказался острее, чем предыдущий обладатель рекорда бут джолокиа, произрастающий в индийском городе Ассаме.

Сотрудники Университета Уорвика проанализировали вкус инфинити и присвоили ему степень остроты в 1067287 баллов по шкале Сковилла. Для сравнения: острота бута джолокиа составляет 1041427 баллов, а знаменитого перца халапеньо не превышает 5000.

«Чилийцу» из Линкольншира присвоено звание чемпиона за его «нескончаемое жжение», которое невозможно нейтрализовать даже самым лучшим антидотом — молоком. По словам 37-летнего британца Вуди Вудса, который занимается выращиванием инфинити, поедание этого сорта по ощущениям похоже на глотание раскаленного угля. К тому же, добавляет садовод, он удивлен, что в мягком климате Великобритании удалось вырастить такой острый перец.

Вудс и его супруга вырастили инфинити путем скрещивания нескольких видов и надеются представить результат своих трудов на рынке уже в этом году.

Источники:

1. rosbalt.ru