Очень важно, чтобы влажность почвы в саду поддерживалась в течение периода вегетации на уровне, достаточном для хорошего роста деревьев и покровных культур. В большинстве садов применяется орошение дождеванием, но в некоторых насаждениях используется полив по бороздам. Продолжительность периода орошения и частота полива зависят от таких факторов, как тип почвы и погодные условия. В некоторых районах оросительный сезон может продолжаться с начала апреля до конца октября. В течение жаркой сухой погоды на некоторых очень легких, мелких почвах полив проводят каждые 4 - 5 дней. На тяжелых почвах в более холодных районах в течение всего сезона может потребоваться всего два или три полива с примерно месячным интервалом.
Уровень влажности почвы в саду никогда не должен падать до той точки, когда деревья завядают. Однако следует избегать избытка поливной воды. Как недостаток, так и избыток воды могут отрицательно влиять на рост деревьев яблони. Поэтому для достижения оптимального развития молодых деревьев необходимо постоянное наблюдение за влажностью почвы в саду.
Во время, сильных морозов деревья, росшие на сухой почве, более чувствительны к повреждению низкими температурами, чем на влажной. По этой причине сад никогда не должен вступать в зиму с сухой почвой. Если почва оказывается сухой в конце октября, при наличии воды следует провести полив.